• 別冊:ワイン王国別冊 ビール王国
  • 出版社:ワイン王国
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:1,4,7,10月の15日
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  • 発行間隔:季刊
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ワイン王国別冊 ビール王国 Vol.32 (発売日2021年10月14日)

ワイン王国
ビアペアリングを極める:フルコース・ペアリングの至福

ワイン王国別冊 ビール王国 Vol.32 (発売日2021年10月14日)

ワイン王国
ビアペアリングを極める:フルコース・ペアリングの至福

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ワイン王国別冊 ビール王国 Vol.32 (発売日2021年10月14日) の目次

feature
◉特集:ビアペアリングを極める
◉フルコース・ペアリングの至福
 舞浜地ビール工房HARVESTMOON /Far Yeast Brewing /THE UPPER
◉サブスクで聴ける! ビールな人々のプレイリスト
◉渋谷 東急フードショー」が“SHIBUYA” に与える新たな価値
◉忘れられないペアリング・エピソード①
◉料理と酸っぱいビールのおいしい関係
◉スパイスカレー× クラフトビールの店が佐久に登場!
◉忘れられないペアリング・エピソード②
◉ある夜の編集部ペアリング談義
◉忘れられないペアリング・エピソード③

interest
◉和田明日香の Let’s シュフBEER !
◉「神泡」に象徴されるサントリーの真摯なビールづくり
◉定期購入サービス
 「ひらけ!よなよな月の生活」がリニューアル
◉だから、DREAMBEER にハマりました/和田明日香さん
◉ベルギービールの達人に聞く、シメイグリーンの衝撃
◉ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
◉魂の一串、極の一杯 堀晋福/せせりの巻
◉大人の炭酸学 第三回 泡で紐とくビールの香味再発見
◉テイスティングレポート 
 副原料のフレーバーが印象的なビール/
 2021年に開業した日本の醸造所
◉パブめしペアリング
◉ブルワー魂 八ヶ岳ブルワリー 松岡風人さん
◉Kingdom Information
◉気鋭のインポーター 8
◉奥深きペアリングの世界「パン」編
◉魅惑のビアアミューズメント19 /
 サイエンスバー インキュベーター
◉ローカルビールに会いに行く 
◉〆のビール13 /ハーベストムーンブルワリー 園田智子さん

story
◉ベルギービール解体新書21 /山本高之
◉ビール短編小説 最終回「ほんとうの約束」室井佑月
◉真鍋かをりの「旅先ビール」32 /自分の中にある「ペアリングの正解」
◉木下半太の「罪とビール」17 /永久の誓いと別れ

ワイン王国別冊 ビール王国の内容

  • 出版社:ワイン王国
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:1,4,7,10月の15日
すべてのビールファンに贈る「ビール王国」刊行!藤原ヒロユキ×ワイン王国 コラボレーション企画。
ビール大国や日本、アジアの最新事情を徹底分析したり、居酒屋、ワインバー、そして郊外のカフェに突撃取材。ピルスナーからバーレーワインまでバラエティに富んだビールを持ち込み、その場に居合わせたお客さんたちに試飲してもらい“生の声”をご紹介するなど、専門誌ならではの、鋭く切り込む企画満載でお届けします。付録やプレゼントも盛りだくさんです。 ※デジタル版には、付録は付きませんので、予めご了承ください。

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