ワイン王国別冊 ビール王国 発売日・バックナンバー

全29件中 1 〜 15 件を表示
●feature
特集:冬のクラフトビール大全
冬にこそ堪能したいビアスタイル 10
ビールでほっこり温まろう
2021 年 鍋ペアリング選手権!
クラフトビールお取り寄せ帖
今日のビールは銭湯で
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界

●interest
大人の炭酸学〈前編〉
福澤 朗さんが語るキリン ホームタップが変えたビアライフ
和田明日香の Let’s シュフBEER !
リニューアルした金麦〈糖質75%オフ〉は麦の旨味とシャープな飲み口をまとって登場
ヤッホーブルーイングの御代田醸造所が始動 !
世界でもっとも有名なフクロウはどのように誕生したのだろうか
ようこそ、焼鳥とシメイの深遠なる世界へ
魂の一串、極の一杯 堀晋福/ちょうちんの巻
ブルワー魂 ベアレン醸造所 宮木孝夫さん

テイスティングレポート
 インターナショナル・ビアカップ2020 金賞受賞ビール
 見つけたら即買いのカナディアンクラフト

パブめしペアリング
キリン ホームタップのラインナップが拡充中!
ビールを飲むなら名建築で21 /外交官の家
Kingdom Information
気鋭のインポーター 5 インビアーズ 
奥深きペアリングの世界「チーズ料理」編
魅惑のビアアミューズメント16 /カフェ きゃらふ
ローカルビールに会いにゆく 
〆のビール12 /のぼりべつ地ビール鬼伝説 柴田康彦さん

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」12
ビール短編小説29「こういう女が好きでしょう?」室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」29 /厳冬のベルギーでオルヴァルがくれた温もりともに──
ベルギービール解体新書18 /山本高之
木下半太の「罪とビール」14 /白と黒のあわいに揺れて
□Feature
●特集:ビールの旬は秋!
●ブルワーたちの町自慢
●テラスでビールしない?
●ホップ大研究
●この秋気になるビアスタイル
●この秋注目の気鋭のブルワリー
●秋の夜長は村上春樹を肴に


□interest
●キリン ホームタップで注ぐ理想のおいしいビールとは
●和田明日香の Let’s シュフBEER!
●から揚げの天才で神泡プレモルを堪能
●お得なビアライフを約束してくれるヤッホーブルーイングの「よなよな月の生活」とは!?
●東京駅にふたつの巣(ネスト)
●奥深きペアリングの世界「魚介料理」編
●パブめしペアリング
●ビールを飲むなら名建築で20/ホテルニューグランド
●Kingdom Information
●気鋭のインポーター 4  
●枝豆とポテサラと、宮本輝と。後編
●ブルワー魂 横浜ビール 深田優さん
●魂の一串、極の一杯 堀晋福 
●魅惑のビアアミューズメント15/BAR PIER19
●ローカルビールに会いに行く 
●〆のビール12 /サンクトガーレン 岩本伸久さん


□story
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」11
●ビール短編小説28「ライナスの毛布」/室井佑月
●真鍋かをりの「旅先ビール」28/深まる秋、ゆるりと飲むビールは熟成チーズとともに──
●ベルギービール解体新書17/山本高之
●木下半太の「罪とビール」13/ヨコハマ、オトコ、オンナ
feature
●北欧のビールをめぐる旅(前編)

●特集:宅飲みビールのA to Z
~宅飲みに絶対役立つ26 テーマを徹底解説~
A. 3つのムーブメントでおさえる日本のビール史
B. 私のおすすめペアリング20
C. グラスについて覚えておきたいこと
D. ビールの熟成
E. いまさらだけど黒ビールって何?
F. ビールを飲む順序は「起承転結」
G.2020 年10 月1 日の「酒税法改正」で「宅飲み」はどう変わる?
H. ビアファン必携の「グラウラー」
I. 鮮度
J. 外観を見る
K. 香りをとる
M. 喉ごし
N. スタイルガイド
O. 名店の唐揚げを自宅で再現
P. 編集部員のワンコインレシピ
Q. ビールを飲みながら観たい映画
R.「ビアカクテル」
S. 進化する「ノンアルコールビール」
T. スマホでビール撮影、基礎講座
U. 究極のテッパンおつまみ「ポテトチップス食べ比べ」
V. クセになるテッパンおつまみ「チーズいろいろ仕立て」
W. ラベルの読み方がわかればビールの素性がおのずと判る
X. 一石二鳥のビールヨガ
Y. 真夏のビールはオン・ザ・ロックで
Z. ビールをおいしく楽しむために押さえておきたい10 のこと


interest
ホームタップのある暮らし
魂の一串、極の一杯 焼鳥 國よし 堀晋福 
和田明日香の Let’s シュフBEER!
コント赤信号リーダー 渡辺正行さんのビールの流儀 だからぼくは鮨と一緒にザ・プレミアム・モルツを飲むんです
軽井沢ビール クラフトザウルス ブリュットIPA 誕生
生まれかわるビールの魂スピリッツ
パブめしペアリング
北欧ビールをめぐる旅(後編)
気鋭のインポーター 3 DIG THE LINE
枝豆とポテサラと、宮本輝と。
Kingdom Information
ブルワー魂 南信州ビール 竹平考輝さん
魅惑のビア・アミューズメント14 /ファースト・エアラインズ
ローカルビールに会いに行く3 
〆のビール10 ファー イーストブルーイング カンパニー 山田司朗さん

story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」10
ビール短編小説26「無理してるわけじゃない」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」27 /クラフトビールの波はバンコクにも──
ベルギービール解体新書16 /山本高之
木下半太の「罪とビール」12 /4人の男女
feature
Kingdom topics
渋谷ビールプロジェクト

全国ビアパブ巡り2020
函館/松本/軽井沢/東京/川崎/箱根/小田原/伊豆
名古屋/京都/大阪/福岡/宮崎/長崎/沖縄

コラム1
音楽にどっぷり
ビールをじっくり味わえる店

コラム2
終電ギリまで上質ビール!
駅直結の魅力の名店

コラム3
あの「魚金」が
ブルワリー居酒屋をつくった理由(わけ)

interest
●ホームタップのある暮らし
●魂の一串、極の一杯 堀普福 
●和田明日香の Let’s シュフBEER!
●The Okura Tokyo「スターライト」が
サントリー「東京クラフト」を選んだ理由
●新「僕ビール君ビール」は
レモンやマスカットの香りをまとって登場
●残り物には福がある。
のこし酵母から生まれた木内梅酒はまさに絶品
●ブルックリン・ブルワリーの世界観
●ギャレット・オリバー(ブルックリン・ブルワリー ブルーマスター)
特別インタビュー
●ホップ・ファーマーズ・テーブル 4
●Kingdom Information
●気鋭のインポーター2
カーディナル・トレーディング グレイソン・シェパードさん
●奥深きペアリングの世界「野菜料理」編 
●パブめしペアリング
●ブルワー魂/ 盛田金しゃちビール 山口 司さん
●魅惑のビア・アミューズメント13/ ザ・ラリーテーブル
●ビールを飲むなら名建築19 /世田谷美術館 ル・ジャルダン
●ローカルビールに会いにゆく2 
●〆のビール10 /TY ハーバー 阿部和永さん

story
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」9
●ビール短編小説26「ありがとう」/ 室井佑月
●真鍋かをりの「旅先ビール」26/ ナイショにしておきたい穴場温泉
●ベルギービール解体新書15/ 山本高之
●木下半太の「罪とビール」11/ すべては
●feature
特集 クラフトビールラプソディ
chapter 1 ビールのグラス、どうやって選んでる?
chapter 2 クラフトビールの新潮流
chapter 3 ボヘミアン・ラプソディを探しにピルスナーの故郷、プルゼニを訪ねた!
chapter 4 ビールが推し進めた人類の文明
chapter 5 パーフェクトな一杯を提供する 名店の必需品「グラスリンサー」
chapter 6 街角レポート!「濁りビール」をご存知ですか?
chapter 7 ビールから考える地球温暖化対策のはじめの1 歩

●interest
サントリー ザ・プレミアム・モルツ/ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールがリニューアル
日本一アーバンな蒸溜所、それが常陸野ブルーイング東京蒸溜所だ
至高のシングルモルト ウエストランド蒸留所
新感覚ビアサーバー「NBC-40」の魅力解剖
魂の一串、極の一杯1 堀普福 新連載
和田明日香の Let’s シュフBEER! 1 新連載
ホップ・ファーマーズ・テーブルブル3
キリンシティのクラフトビール専門店「クラフトマルシェ」が誕生
Kingdom Information
奥深きペアリングの世界「牛肉料理」編1 新連載
パブめしペアリング
ブルワー魂/ 世嬉の一酒造 後藤孝紀さん
魅惑のビアアミューズメント12/ 囲碁将棋喫茶室 樹林
ビールを飲むなら名建築18 /草月会館 コーネルコーヒー
ローカルビールに会いに行く1 新連載
〆のビール9 /デビルクラフト マイク・グラントさん

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」8
ビール短編小説25「年末・ビックリ!」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」25/ オールインクルーシブに覚醒す
ベルギービール解体新書14/ 山本高之
木下半太の「罪とビール」10/ 台湾夜曲
●いまこそビアペアリング
渾身のビアペアリング 一酒一菜
プロフェッショナルが伝授、このビールに合わせたいペアリング
味わい深きラーメンとクラフトビールの蜜月
国境を越えて響き合う和食とベルギービールの魅惑の関係
ビアペアリングで世界旅行
園山真希絵さんに教えてもらう誰でもつくれる極上のおつまに
ブラインドテストでわかったグラスがビールの味わいを大きく変えるという事実
ペアリング本にいざなわれて

■interest
●ホップ・ファーマーズ・テーブル2
●バイオキューテックが「ビールの番人」として
絶大なる信頼を得る理由
●ブルックリンブルワリーの世界観
●ここはスコットランド? 筑波山麓の木内酒造八郷蒸溜所を訪ねる
●Kingdom Information
●パブめしペアリング
●ブルワー魂/ 二軒茶屋餅角屋本店 出口善一さん
●魅惑のビアアミューズメント11/
バー銀座ChouChou POPON
●ビールを飲むなら名建築17 /ホテル雅叙園東京
●大使館リポート 最終回
●〆のビール8 /べアレン醸造所 嶌田 洋一さん

■story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」7
ビール短編小説24「女の自信」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」24/ ビアペアリングを想いのままに楽しむ醍醐味
ベルギービール解体新書13/ 山本高之
木下半太の「罪とビール」9/ 帰れない四人
杉浦太陽のビール日記 最終回
■feature
特集 日本のビール文化を支える紳士淑女録

■interest
新連載 ホップ・ファーマーズ・テーブル 
ラグビー観戦に欠かせない驚愕のビール事情
あの名店がバイオキューテックを選んだ理由 分とく山 ホテル インターコンチネンタル東京ベイ
「リニューアルしてさらにおいしくなった キリン「新・一番搾り生ビール」
常陸野ネストビールでひさしぶりにBOP してきた
分とく山 総料理長 野﨑洋光さんの夏のシメイの楽しみ方
この夏注目のニューカマー
Kingdom Information
パブめしペアリング
ブルワー魂/小西酒造 多田隈圭さん
魅惑のビア・アミューズメント10/ 笹塚ボウル
ビールを飲むなら名建築で16 /バーマーブル
大使館リポート
〆のビール7 /えぞ麦酒 フレッド・カフマンさん

■story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」6
ビール短編小説23「女友達」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」22/ 魅力的な土地にはおいしいビールが必ずある
ベルギービール解体新書12/ 山本高之
木下半太の「罪とビール」8/ 泉の決断
北海道ビール今昔物語4/ 坂巻紀久雄
杉浦太陽のビール日記9
feature
● 特集 全国ビアパブ巡り
盛岡/仙台/日光/新潟/川崎/名古屋/京都/大阪/福岡/熊本/宮崎/鹿児島
東京駅から5分以内のビアパブ
列車でビール三昧/観光列車マップ/ビール列車マップ/
敦士さんが語る「駅で買えるビールに合うおつまみ」はこれだ!
あの郷土料理とペアリング

interest
● ブルワーの意思を忠実に反映する最先端のビール醸造設備
ベアレン醸造所雫石工場/東京エールワークス
● ワインの“ 赤白” のような
明解ペアリングをビールで探す
● 角界一のちゃんこと評判の宮城野部屋が
バイオキューテックを選んだ理由
● 新・電動式神泡サーバー誕生
● 「軽井沢ビール クラフトザウルス ブラックIPA」誕生
● プレミアムビールの先駆者が打ち立てた金字塔
● タイ料理の名店でシンハー三昧
● ブルームーンの「缶」が登場
● Kingdom Information
● 開運ビール
● “パブめし” ペアリング
● ブルワー魂/ くめざくら大山ブルワリー 岩田秀樹さん
● 魅惑のビア・アミューズメント9 / 居酒屋かやぶき
● ビールを飲むなら名建築で15
カールベンクス古民家カフェ『澁い』 -SHIBUI-
● 大使館リポート
● 〆のビール6 /オラホビール 山越 卓 さん

story
● なぎら健壱の「のどごしの町とビール」5
● ビール短編小説22「やまびこ」/ 室井佑月
● 真鍋かをりの「旅先ビール」22/ パブの扉で世界旅行
● 塾長のホロ酔いビール紀行/ 酒井俊治- 最終回
● 木下半太の「罪とビール」7/ 友情と罪のはざまにて
● 北海道ビール今昔物語3/ 坂巻紀久雄
● 杉浦太陽のビール日記8
● ベルギービール解体新書11/ 山本高之
●feature
特集1 ビアスタイルを学ぼう!
2019 年 ビール王国版ビアスタイルガイド/コラボビールで新たなスタイルが誕生!?
人気の「サバ缶」、どんなビアスタイルに合うのかなぁ~?
ビールをとことん学べる魅力的な講座も花盛り

特集2 知られざる「シードル」の魅力

●interest
ビール王国編集部が選んだ「本麒麟」との№1 おつまみペアリング
シメイ、その深遠なる世界の探訪 タレント 眞鍋かをりさん
金麦〈ゴールド・ラガー〉の誕生によって消えゆくビールと新ジャンルの境界線
日本の洋食を世界に発信するレストランがバイオキューテックを選んだ理由
ビールの極意「適温」を極める
ビールのための「液体酵母」という選択
Kingdom Information
北海道ビール今昔物語
パブめしペアリング
ブルワー魂/ 城端麦酒 山本 勝さん
ビアアミューズメント(8) マジックバー十時
ビールを飲むなら名建築で(14) 旧奈良監獄
大使館リポート
大使館リポート番外編 フィレンツェで人気のビアスタイル
〆のビール/いわて蔵ビール 佐藤 航さん

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」4
ビール短編小説21「かわいい家族」/ 室井佑月
真鍋かをりの旅先ビール(21) ハワイアンビールのボトルの向こうに見える宝物
杉浦太陽のビール日記7
ベルギービール解体新書(10) 山本高之
塾長のホロ酔いビール紀行/ 酒井俊治
罪とビール 第六章「暴かれたなおぽんの陰」/木下半太
feature
●ビールと料理 ペアリング大研究
 特別な日のペアリング/もういちどちゃんとペアリングについて考えたい
 人気ブルワーのとっておき「料理」のレシピ大公開
 コンビニペアリング/ポテサラ× ヴァイツェン ビアウォーク
 口福を呼ぶスパイス料理とクラフトビールのマリアージュ

interest
●「一番搾り とれたてホップ生ビール」の
 季節が今年もやってきた
●シメイ、その深遠なる世界の探訪
 分とく山総料理長 野﨑洋光さん
●ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールと
 フィンガーフードおいしい関係
●サイダーを極めたオーナー夫妻が
 バイオキューテックを選んだ理由
●『先輩風壱号』&『無礼講ースター』のここがスゴイ!!
●サンフランシスコに吹くWAGYU &常陸野ネスト旋風
●テイスティング・レポート
●新業態「銀座ソニーパーク」にSVB 進出の秘密
●Kingdom Information
●パブメシペアリング
●街のみ・パブクローリング
●ブルワー魂/ イクスピアリ ハーヴェスト・ムーン 園田智子さん
●ビアアミューズメント7/ 鈴本演芸場
●ビールを飲むなら名建築13
 東京江戸たてもの園 デ・ラランデ邸/ ホテル
●大使館リポート
●〆のビール/くめざくら大山ビール 岩田秀樹さん

story
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」3
●ビール短編小説20「だからそうじゃない」/ 室井佑月
●真鍋かをりの旅先ビール20/ 沖縄で痛感した「ビールは食とともにあり」
●杉浦太陽のビール日記6
●ベルギービール解体新書9/ 山本高之
●北海道ビール今昔物語
●塾長のホロ酔いビール紀行/ 酒井俊治
■feature
特集 全国ビアバー巡り
・きらりと光るあの町の名店 
 札幌名古屋大阪・京都沖縄

・すべてのビールファンに捧ぐ 全国クラフトビアマップ
 札幌横浜静岡名古屋大阪

・一般誌編集者、ライターに聞いた「だからこのパブが好き」

■interest
●世界に躍進するコエドビール
●ビールの番人 世界のビール博物館
 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
●一番搾り 極上<生>の飲める店
●ヤッホーブルーイングの
 もっとビールのおいしい活動大解剖
●ステーション・ビアバーの楽しみ方
●作家・木下半太が語る食中酒としての
 「ザ・プレミアム・モルツ」の魅力
●パブめしペアリング
●シメイ、その深遠なる世界の探訪 ピーラー・バラカンさん
●ドイツの「ディプロム ビアソムリエ」が日本上陸
●Kingdom Information
●海外のサムライ&なでしこたち6
●ブルワー魂 宮崎ひでじビール 片伯部智之さん
●ワールドビアカップ・レポート
●テイスティング・レポート
●本格タイ料理とタップマルシェのおいしい関係
●ビアアミューズメント6 東京シティ競馬
●ビールを楽しむなら名建築12
 東京都庭園美術館 café TEIEN
●誰もがブルワーになれる
 Tokyo Ale Works& 板橋ブリュワーズユニット
●大使館リポート
●〆のビール伊勢角屋麦酒 出口善一さん

■story
●真鍋かをりの旅先ビール19 パブという道しるべ
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」2 北千住 びあマ
●ビール短編小説19「Trophy W ife」 室井佑月
●杉浦太陽のビール日記5
●塾長のホロ酔いビール紀行1 酒井俊治
●罪とビール4「夏は好きだが、蚊は大嫌いだ」 木下半太
●ベルギービール解体新書8 山本高之
■feature
特集 黒いビールと白いビール
ビールを彩る麦の世界/副原料大研究/黒いビールと白いビールを愛する人々/
切っても切れない“親子関係” /編集部が選ぶ黒いビールと白いビール/
黒いビールと白いビールの「それ、ダメ!」/ビールとパンのB&W の関係

■interest
ビールの番人 ベルジアンブラッスリーコート アントワープセントラル
一番搾りの旨さの秘密
常陸野ブルーイング品川 Beer&Cafe オープン
サントリービール「神泡」の真実
パブメシペアリング
新連載 シメイ、その深遠なる世界の探訪
J-CRAFT の新商品「黄金IPA」登場
酒税法改正の真実
Beer Kingdom Information
海外のサムライ&なでしこたち6
ブルワー魂/ わかさいも本舗 柴田泰彦さん
ビールと認知症
「僕ビール、君ビール。裏庭インベーダー」登場
ビアアミューズメント5/ メイド喫茶&コスプレ酒場 ザ・グランヴァニア
テイスティング・レポート
鉄分多めのビール紀行4/ 伊豆クレイル
ビールを楽しむなら名建築で11/ ホテル椿山荘東京 ザ・ビストロ
大使館レポート
〆のビール/志賀高原ビール 佐藤栄吾さん

■story
真鍋かをりの旅先ビール18/ 異国情緒あふれる“ あの家” で飲んだ黒いビールと白いビール
新連載 なぎら健壱の「のどごしの町とビール」1
ビール短編小説18「もう一本、空けよう」/ 室井佑月
杉浦太陽のビール日記4
塾長のホロ酔いビア小話5/ 酒井俊治
罪とビール3「旅の帰り」/ 木下半太
ベルギービール解体新書7/ 山本高之

■present
日本のクラフトビール
feature
●特集 ラガーの代表ピルスナー&エールの人気者IPA
 華麗なるピルスナー一族、奔放なるIPA 兄弟
 ビールを愛する人々 ブルワー編・パブマスター編/
 今夜のディナーはこのペアリングで/
 編集部が選んだ 今が旬のピルスナー&IPA /いまさら聞けない! ピルスナーとIPAの相談室

interest
●ビールの番人 玄品ふぐ 銀座一丁目関
●赤坂「聳え」で聞きました
 ザ・プレミアム・モルツの本当のうまさ
●コエド「毬花」のレゾンデートル
●常陸野ネストビールがウイスキー造りをする理由
●蘇ったレキシントンの魂
●パブめしペアリング
●テイスティングレポート
●ふるさと名品オブ・ザ・イヤー つなげよう! 国産ホップの輪部門
●5周年キャンペーン第2弾 世界のビールプレゼント
●Kingdom Information
●海外のサムライ&なでしこたち6
●ブルワー魂16/ ヤッホーブルーイング 森田正文さん
●鉄分多めのビール紀行3/ きらきらうえつ
●ビア• アミューズメント4/ 鴨川シーワールド
●ビールを飲むなら名建築で10/ 川越アートカフェ カフェ エレバート
●大使館レポート
●新連載「〆のビール」1/ 箕面ビール 大下香緒里さん

story
●真鍋かをりの旅先ビール17/ ロンドンの夜はケバブ&IPA にロックオン!
●なぎら健壱の天邪鬼なビール党10/ ビール撮影の舞台裏
●ビール短編小説17「今年こそ」/ 室井佑月
●杉浦太陽のビール日記3
●塾長のホロ酔いビア小話4/ 酒井俊治
●ベルギービール解体新書6/ 山本高之
●罪とビール2「初めての昼ビール同好会」/ 木下半太
feature
●特集 日本のクラフトビール
広告とともに振り返る日本のビール大史/ ブルワー魂/ ビールと日本酒のクロスオーバーな世界/
ジャパニーズフレーバービール/ 大きなミッションを受けてJ-CRAFT が発進/
けやきで出会いました 輝く日本のブルワーたち/ 番外編: 上海ビール事情
特別付録:京都クラフトビアマップ
●特集 トラピストビールの系譜

interest
ビールの番人 YONAYONA BEER WORKS 新宿東口店
料理のうまさをとことん引き出す新・一番搾り
杉浦太陽の「ザ・プレミアム・モルツ<香る>エールにあうおいしいレシピ
あの「よなよなエール」が初のリニューアル
鉄分多めのビール紀行2/52 席の至福
パブメシペアリング
テイスティングレポート
Kingdom Information
海外のサムライ&なでしこたち 5
ビアアミューズメント 3~ザ・クリスタル・クラブ東京ナイトクルーズ~
ビールを楽しむなら名建築 9~アルテリーベ横浜本店~
大使館リポート
王冠図鑑

story
エッセイ「真鍋かをりの旅先ビール 16/ 日本のクラフトビールの底力」
「なぎら健壱の天邪鬼なビール党 9/ コレクターの隠れた愉悦
ビール短編小説 16「いつまでもつづく」/ 室井佑月
ベルギービール解体新書 5/ 山本高之
塾長のホロ酔いビア小話 3/ 酒井俊治
新連載 罪とビール 1「最初の一杯」/ 木下半太
太陽のビール日記 2/ 杉浦太陽

focus
Kingdom Talk/「朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる」 著者馬渕知子さん(内科医)
1,019円
1,019円
feature
●特集 クラフトビールin USA 中部・東部編
Introduction:中部・東部に進路をとれ/ブルワリーマップ/ニューヨークのビアライフ/
ブルワリー探訪/東海岸のビールを愛する人々/現地マスコミ人に聞いたクラフトビールの楽しみ方/
ドライ・ホッピングの最新動向/ニューイングランドスタイルIPA とは/
東海岸の雰囲気を満喫するならこの店で

interest
●地元の誇りがたっぷり詰まった47 都道府県の一番搾り
愛媛に乾杯/秋田に乾杯
●ビールの番人 駒八総本店
●ワインバーで聞きました
「ザ・プレミアム・モルツ<香る>エールは好きですか」
●飲んだ誰もが「ガッツポーズ」したくなるビール
●料理のさらなるおいしさを呼ぶ「食中酒としてのデュベル」
●よなよなエールが20 周年を迎えました
●クラフトビールタップの夏の新メニュー
●鉄分多めのビール紀行1 /ろくもん
●パブめしペアリング
●Kingdom information
●海外のサムライ&なでしこたち4
●ビアアミューズメント2 〜横浜ランドマークタータワー〜
●テイスティングレポート
●ビールを飲むなら名建築8 ~明治記念館 ビアテラス鶺鴒~
●大使館レポート
●王冠図鑑

story
●エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール15 /マイアミでもらった、ご褒美の1本」
●エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党8 /ビールと泡の不思議な関係」
●ビール短編小説15「いつかやってしまう、俺」/室井佑月
●新連載:太陽のビール日記1
●塾長のホロ酔いビア小話2 /酒井俊治
●ベルギービール解体新書4/山本高之

focus
●リベラジャパンの新ラインナップが続々登場!
●ワールドビアサミット・レポート
●Kingdom Talk シエラネバダ スティーブ・グロスマンさん
●タップ・マルシェはクラフトビールの黒船か!? キリン 企画部部長 山田精二さん
●ブルワー魂 ワイマーケットブルーイング 加地真人さん

ワイン王国別冊 ビール王国 別冊の内容

すべてのビールファンに贈る「ビール王国」刊行!藤原ヒロユキ×ワイン王国 コラボレーション企画。
ビール大国や日本、アジアの最新事情を徹底分析したり、居酒屋、ワインバー、そして郊外のカフェに突撃取材。ピルスナーからバーレーワインまでバラエティに富んだビールを持ち込み、その場に居合わせたお客さんたちに試飲してもらい“生の声”をご紹介するなど、専門誌ならではの、鋭く切り込む企画満載でお届けします。付録やプレゼントも盛りだくさんです。 ※デジタル版には、付録は付きませんので、予めご了承ください。

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2021年01月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく

■今月の特集
栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ 他

■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス

<素材のレシピ>
昆布/鶏レバー

■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜 他

■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮

■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他

■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ 他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文

■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”





◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年2月
第1週 <土井善晴>野菜のクリームシチュー/ <浜内千波>ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週 <土井善晴>ねぎ味噌おでん/ <笠原将弘>菜の花回鍋肉
第3週 <土井善晴>オニオングラタンスープ/ <大原千鶴>薄焼き卵でちらしずし
第4週 <土井善晴>しらすあんかけねぎチャーハン/ <ウー・ウェン>厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋


2021年3月
第1週 <土井善晴>骨付き鶏の筑前煮/ <栗原心平>ひき肉花椒すき焼き
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 鶏レバー/ <菰田欣也>ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週 <土井善晴>フライパンチキンライス/ <関岡弘美>バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 昆布/ <コウケンテツ>ベトナム風豚バラの角煮

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2020/11/21
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  • 2020/09/19
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  • 2020/07/21
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  • 2020/05/21
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  • 2020/01/21
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2 オレンジページ

オレンジページ

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オレンジページ

2021年03月02日発売

目次: 【保存版 小冊子付録】毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■洗いものも最小限!
 だれでも作れる単純べんとう

■地味弁にときめきを!
 キラキラ☆色ハデ副菜

■麻婆豆腐、リゾット、つけ麺も
 スープジャーで弁当革命!

■この商品、気がきくね!
 「冷凍食品」のなるほどお弁当アイディア

■考え方を変えりゃいいの~♪
 女神ウエダに聞くお気楽弁当のヒント
 
■ひと手間省けて超便利
 優秀お弁当グッズで、〇〇しない!

■「たたむだけ」「レンチンするだけ」
 肉巻きはもっと気軽に

■詰めなくたっていいじゃない
 にぎっちゃって! ばくだんおにぎり

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/02/17
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  • 2021/02/02
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  • 2021/01/16
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  • 2021/01/04
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  • 2020/12/17
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  • 2020/12/02
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3 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年01月09日発売

目次: Veggy
vol.74 contents

Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる!
14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也
30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION 
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
   「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
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  • 2020/07/10
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  • 2020/05/09
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  • 2020/03/10
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4 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年02月20日発売

目次: 2月20日発売、東京カレンダーは「大人が使える恵比寿」


◆表紙 
 白石麻衣/大人の「まいやん」から目が離せない
◆インタビュー&グラビア
 京本大我(SixTONES)/ほっとけない男。
 チョコレートプラネット/大人のホテルデート
 岡田健史/そういや、絵が、描きたかったんだ

参考価格: 800円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/01/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年02月20日発売

目次: 特別編集企画 体が目覚める春野菜おかず/大豆のチカラ-体にいいごちそう/春の海から 磯の風味、旬の味を

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/29
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  • 2020/08/31
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レタスクラブ

2021年02月25日発売

目次: 【料理】
●へとへとでもこれなら何とかできる
 やる気ゼロの日の晩ごはん
・料理家だってこんな日もあるんです…
・これさえ食べておけば栄養はOK!なレスキュー野菜は、
 小松菜と赤パプリカでした
・やる気ゼロな日に頼るのは、やっぱり
 ひと皿麺でした
・買い物すら行けない日は…
塩さばと厚揚げが使える!
・編集部員が愛用!
 やる気ゼロの日のお助けアイテム
●旬!新たまねぎのささっとおかず
●おうちで棒ずし&手まりずし
●脱マンネリ!すぐできごちそうトースト

【掃除・収納】
こぼしちゃった!大事件はこれにて解決!

【美容・健康】
●腸マッサージで超すっきり!
●気持ちいいから続く美容家電&グッズ

【心の栄養】
うまくいかないのは全部、口グセのせいだった!

【お金】
もっとラクにお小遣い稼ぎができる!大人のメルカリ塾 第3回

【防災】
アウトドアグッズで備える!いまどき防災術


●おうちイベント新提案 親子で楽しむイースター

【とじこみ付録】
●ほぼ10分でできる
 ぐっち夫婦の一品弁当BOOK
●初心者でも失敗しない『こねないパンBOOK』


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは鈴木伸之さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/01/25
    発売号

  • 2020/12/25
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  • 2020/11/25
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  • 2020/10/24
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  • 2020/09/25
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ESSE(エッセ)

2021年03月02日発売

目次: <豪華W表紙! 52ページの別冊付録>
のっけで!おかず2品で!フライパンだけで!スープジャーで!
「考えないから朝ラク弁当 決定版」

調理手順や味つけ、食材の組み合わせ、盛りつけはワンパターンでOK!シンプルなルールをまねしてつくれば“考えなくてもいいから毎日ラクに続く”、そんな手間いらずで簡単なお弁当メニューを、4人のお弁当達人が教えてくれました。

<巻頭特集>
捨ててもまた物が増える・家族が出しっぱなしにする・クローゼットがいつもぎゅうぎゅう……
「プロが教える!収納の悩みオール解決!」

“ステイホーム”がすっかり新しい生活様式として定着した今、いちばんの悩みのタネは
“家の中が片づかないこと”。エッセ読者から寄せられた“あるある”なお悩みを4人の収納の達人がズバっと解決してくれました!リビング、キッチン、洗面所、玄関からクローゼットまで家じゅうがすっきりと片づくアイデアが満載です。

<グッズ>
料理グッズ 掃除グッズ 収納グッズetc…春に買いたいアイテムがずらり!
「あの人のベストバイ100円グッズ」

ESSEで活躍する料理家やモデル、ESSE公認インスタグラマーや編集部員の愛用品が大集合!「数ある商品のなかから、「これは買ってよかった!」というイチオシを教えてもらいました。


住宅ローン、主婦の働き方、老後資金…
「お金のことなーんにもわからないのでイチから教えてください」

「お金のことは苦手 」「 難しくてよくわからない」というエッセ読者も多いのでは?お金の疑問に答える書籍がベストセラーになった、お金のプロが悩みを解決します。きちんと理解することが、貯まる人への第一歩に!

<家事>
セーターもダウンも簡単!キレイ!
「おうちで冬物を洗おう!」

セーターやダウンジャケットなどの冬物をしまう前に、おうちできれいに洗濯すれば、来年も気持ちよく着られます。上手な冬物洗濯のテクを、プロに教えてもらいました!

<SPECIAL INTERVIEW>
生田斗真さん

映画、ドラマ、舞台…と活躍の幅を広げる生田斗真さんが次に挑むのはイギリス発の翻訳劇。舞台の醍醐味や心地よい家時間をつくる習慣を伺いました。

<とじこみ付録①>
「ESSE BEAUTY BOOK 2021 SPRING&SUMMER」

<とじこみ付録②>
食卓がレストランに大変身!人気シェフが教える
「春キャベツ&新タマネギの映えレシピ」

今年も春キャベツと新タマネギがおいしい季節がやってきました。甘くてやわらかく
、みずみずしい食感は、まさにこの時期だけのとっておき!ふたつの野菜を主役にした春らしい華やかなレシピを、秋元さくらシェフに教わりました。

<料理>
のっけるだけで本格的
「世界を旅する絶品トースト」

冷蔵庫にあるものや身近な具材をパンにのっけて、トーストするだけ。たったこれだけで、世界の本格的な味わいが楽しめる絶品トーストが完成します!味、見た目、ボリュームも文句なし。朝から世界を旅する気分に浸れますよ。


そのほか、
「被災体験者が教える おうち防災アイデア」
「私たちの働き方最前線」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
木村佳乃さん

<エンタメニュース>
藪宏太さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:530円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/02/02
    発売号

  • 2021/01/04
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  • 2020/12/02
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  • 2020/11/02
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  • 2020/09/02
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読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
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  • 2020/09/21
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  • 2020/08/21
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haru_mi(ハルミ)

2021年03月01日発売

目次: Cooking
○春野菜をたっぷり食べましょう
○はるみの中華食堂
○いちごのおやつ
○はるみのシュークリーム

Gardening
○私らしい日々の花

Handmade
○プレートカバーを作りましょう

Travel
○横浜、中華街の小さな旅

参考価格: 1,030円

暮らしが楽しくなるレシピを提供する、すてき生活コーディネイトマガジン

  • 2020/12/01
    発売号

  • 2020/09/01
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  • 2020/07/01
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  • 2020/02/29
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  • 2019/11/30
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  • 2019/08/30
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