ワイン王国別冊 ビール王国 発売日・バックナンバー

全30件中 1 〜 15 件を表示
1,019円
1,019円
●feature
特集:全国ビアパブ巡り
大島由香里さんがビアレストランにハマった日
ボトル&缶も売っている魅力店
ビールを愛するシェフのいる店
新進気鋭の注目店
注ぎに技ありの名店
大衆酒場でクラフトビール
旅した気分になれる店
ビールが飲める書店

●interest
和田明日香の Let’s シュフBEER !
待望のクラフトビール宅配サービス、ドリームビアが始動! そのうまさに、糖質ゼロに、二度驚く
そのうまさに、糖質ゼロに、二度驚く「パーフェクトサントリービール」が登場
あの名作「僕ビール、君ビール。よりみち」が復活
ビールはグラスでもっと美味しくなる
ブルワー魂 反射炉ビヤ 山田隼平さん
魂の一串、極の一杯 堀晋福/六串目「つくねとパウエル・クワック」
パブめしペアリング
新連載 ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
SPRING VALLEY 豊潤<496 >誕生
奥深きペアリングの世界「蕎麦前」編
Kingdom Information
気鋭のインポーター 6 /Laffimport /export
魅惑のビアアミューズメント17 /Pepper PARLOR
大人の炭酸学 中編
テイスティングレポート 
ローカルビールに会いにゆく 
〆のビール12 /BET セバスティアン・ホヘンタナ

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」13
ビール短編小説30「おい、その、なんだ」室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」30 /外国のビアパブに思いを馳せる
ベルギービール解体新書20 /山本高之
木下半太の「罪とビール」15 /なおぽんの告白
●feature
特集:冬のクラフトビール大全
冬にこそ堪能したいビアスタイル 10
ビールでほっこり温まろう
2021 年 鍋ペアリング選手権!
クラフトビールお取り寄せ帖
今日のビールは銭湯で
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界

●interest
大人の炭酸学〈前編〉
福澤 朗さんが語るキリン ホームタップが変えたビアライフ
和田明日香の Let’s シュフBEER !
リニューアルした金麦〈糖質75%オフ〉は麦の旨味とシャープな飲み口をまとって登場
ヤッホーブルーイングの御代田醸造所が始動 !
世界でもっとも有名なフクロウはどのように誕生したのだろうか
ようこそ、焼鳥とシメイの深遠なる世界へ
魂の一串、極の一杯 堀晋福/ちょうちんの巻
ブルワー魂 ベアレン醸造所 宮木孝夫さん

テイスティングレポート
 インターナショナル・ビアカップ2020 金賞受賞ビール
 見つけたら即買いのカナディアンクラフト

パブめしペアリング
キリン ホームタップのラインナップが拡充中!
ビールを飲むなら名建築で21 /外交官の家
Kingdom Information
気鋭のインポーター 5 インビアーズ 
奥深きペアリングの世界「チーズ料理」編
魅惑のビアアミューズメント16 /カフェ きゃらふ
ローカルビールに会いにゆく 
〆のビール12 /のぼりべつ地ビール鬼伝説 柴田康彦さん

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」12
ビール短編小説29「こういう女が好きでしょう?」室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」29 /厳冬のベルギーでオルヴァルがくれた温もりともに──
ベルギービール解体新書18 /山本高之
木下半太の「罪とビール」14 /白と黒のあわいに揺れて
□Feature
●特集:ビールの旬は秋!
●ブルワーたちの町自慢
●テラスでビールしない?
●ホップ大研究
●この秋気になるビアスタイル
●この秋注目の気鋭のブルワリー
●秋の夜長は村上春樹を肴に


□interest
●キリン ホームタップで注ぐ理想のおいしいビールとは
●和田明日香の Let’s シュフBEER!
●から揚げの天才で神泡プレモルを堪能
●お得なビアライフを約束してくれるヤッホーブルーイングの「よなよな月の生活」とは!?
●東京駅にふたつの巣(ネスト)
●奥深きペアリングの世界「魚介料理」編
●パブめしペアリング
●ビールを飲むなら名建築で20/ホテルニューグランド
●Kingdom Information
●気鋭のインポーター 4  
●枝豆とポテサラと、宮本輝と。後編
●ブルワー魂 横浜ビール 深田優さん
●魂の一串、極の一杯 堀晋福 
●魅惑のビアアミューズメント15/BAR PIER19
●ローカルビールに会いに行く 
●〆のビール12 /サンクトガーレン 岩本伸久さん


□story
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」11
●ビール短編小説28「ライナスの毛布」/室井佑月
●真鍋かをりの「旅先ビール」28/深まる秋、ゆるりと飲むビールは熟成チーズとともに──
●ベルギービール解体新書17/山本高之
●木下半太の「罪とビール」13/ヨコハマ、オトコ、オンナ
feature
●北欧のビールをめぐる旅(前編)

●特集:宅飲みビールのA to Z
~宅飲みに絶対役立つ26 テーマを徹底解説~
A. 3つのムーブメントでおさえる日本のビール史
B. 私のおすすめペアリング20
C. グラスについて覚えておきたいこと
D. ビールの熟成
E. いまさらだけど黒ビールって何?
F. ビールを飲む順序は「起承転結」
G.2020 年10 月1 日の「酒税法改正」で「宅飲み」はどう変わる?
H. ビアファン必携の「グラウラー」
I. 鮮度
J. 外観を見る
K. 香りをとる
M. 喉ごし
N. スタイルガイド
O. 名店の唐揚げを自宅で再現
P. 編集部員のワンコインレシピ
Q. ビールを飲みながら観たい映画
R.「ビアカクテル」
S. 進化する「ノンアルコールビール」
T. スマホでビール撮影、基礎講座
U. 究極のテッパンおつまみ「ポテトチップス食べ比べ」
V. クセになるテッパンおつまみ「チーズいろいろ仕立て」
W. ラベルの読み方がわかればビールの素性がおのずと判る
X. 一石二鳥のビールヨガ
Y. 真夏のビールはオン・ザ・ロックで
Z. ビールをおいしく楽しむために押さえておきたい10 のこと


interest
ホームタップのある暮らし
魂の一串、極の一杯 焼鳥 國よし 堀晋福 
和田明日香の Let’s シュフBEER!
コント赤信号リーダー 渡辺正行さんのビールの流儀 だからぼくは鮨と一緒にザ・プレミアム・モルツを飲むんです
軽井沢ビール クラフトザウルス ブリュットIPA 誕生
生まれかわるビールの魂スピリッツ
パブめしペアリング
北欧ビールをめぐる旅(後編)
気鋭のインポーター 3 DIG THE LINE
枝豆とポテサラと、宮本輝と。
Kingdom Information
ブルワー魂 南信州ビール 竹平考輝さん
魅惑のビア・アミューズメント14 /ファースト・エアラインズ
ローカルビールに会いに行く3 
〆のビール10 ファー イーストブルーイング カンパニー 山田司朗さん

story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」10
ビール短編小説26「無理してるわけじゃない」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」27 /クラフトビールの波はバンコクにも──
ベルギービール解体新書16 /山本高之
木下半太の「罪とビール」12 /4人の男女
feature
Kingdom topics
渋谷ビールプロジェクト

全国ビアパブ巡り2020
函館/松本/軽井沢/東京/川崎/箱根/小田原/伊豆
名古屋/京都/大阪/福岡/宮崎/長崎/沖縄

コラム1
音楽にどっぷり
ビールをじっくり味わえる店

コラム2
終電ギリまで上質ビール!
駅直結の魅力の名店

コラム3
あの「魚金」が
ブルワリー居酒屋をつくった理由(わけ)

interest
●ホームタップのある暮らし
●魂の一串、極の一杯 堀普福 
●和田明日香の Let’s シュフBEER!
●The Okura Tokyo「スターライト」が
サントリー「東京クラフト」を選んだ理由
●新「僕ビール君ビール」は
レモンやマスカットの香りをまとって登場
●残り物には福がある。
のこし酵母から生まれた木内梅酒はまさに絶品
●ブルックリン・ブルワリーの世界観
●ギャレット・オリバー(ブルックリン・ブルワリー ブルーマスター)
特別インタビュー
●ホップ・ファーマーズ・テーブル 4
●Kingdom Information
●気鋭のインポーター2
カーディナル・トレーディング グレイソン・シェパードさん
●奥深きペアリングの世界「野菜料理」編 
●パブめしペアリング
●ブルワー魂/ 盛田金しゃちビール 山口 司さん
●魅惑のビア・アミューズメント13/ ザ・ラリーテーブル
●ビールを飲むなら名建築19 /世田谷美術館 ル・ジャルダン
●ローカルビールに会いにゆく2 
●〆のビール10 /TY ハーバー 阿部和永さん

story
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」9
●ビール短編小説26「ありがとう」/ 室井佑月
●真鍋かをりの「旅先ビール」26/ ナイショにしておきたい穴場温泉
●ベルギービール解体新書15/ 山本高之
●木下半太の「罪とビール」11/ すべては
●feature
特集 クラフトビールラプソディ
chapter 1 ビールのグラス、どうやって選んでる?
chapter 2 クラフトビールの新潮流
chapter 3 ボヘミアン・ラプソディを探しにピルスナーの故郷、プルゼニを訪ねた!
chapter 4 ビールが推し進めた人類の文明
chapter 5 パーフェクトな一杯を提供する 名店の必需品「グラスリンサー」
chapter 6 街角レポート!「濁りビール」をご存知ですか?
chapter 7 ビールから考える地球温暖化対策のはじめの1 歩

●interest
サントリー ザ・プレミアム・モルツ/ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールがリニューアル
日本一アーバンな蒸溜所、それが常陸野ブルーイング東京蒸溜所だ
至高のシングルモルト ウエストランド蒸留所
新感覚ビアサーバー「NBC-40」の魅力解剖
魂の一串、極の一杯1 堀普福 新連載
和田明日香の Let’s シュフBEER! 1 新連載
ホップ・ファーマーズ・テーブルブル3
キリンシティのクラフトビール専門店「クラフトマルシェ」が誕生
Kingdom Information
奥深きペアリングの世界「牛肉料理」編1 新連載
パブめしペアリング
ブルワー魂/ 世嬉の一酒造 後藤孝紀さん
魅惑のビアアミューズメント12/ 囲碁将棋喫茶室 樹林
ビールを飲むなら名建築18 /草月会館 コーネルコーヒー
ローカルビールに会いに行く1 新連載
〆のビール9 /デビルクラフト マイク・グラントさん

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」8
ビール短編小説25「年末・ビックリ!」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」25/ オールインクルーシブに覚醒す
ベルギービール解体新書14/ 山本高之
木下半太の「罪とビール」10/ 台湾夜曲
●いまこそビアペアリング
渾身のビアペアリング 一酒一菜
プロフェッショナルが伝授、このビールに合わせたいペアリング
味わい深きラーメンとクラフトビールの蜜月
国境を越えて響き合う和食とベルギービールの魅惑の関係
ビアペアリングで世界旅行
園山真希絵さんに教えてもらう誰でもつくれる極上のおつまに
ブラインドテストでわかったグラスがビールの味わいを大きく変えるという事実
ペアリング本にいざなわれて

■interest
●ホップ・ファーマーズ・テーブル2
●バイオキューテックが「ビールの番人」として
絶大なる信頼を得る理由
●ブルックリンブルワリーの世界観
●ここはスコットランド? 筑波山麓の木内酒造八郷蒸溜所を訪ねる
●Kingdom Information
●パブめしペアリング
●ブルワー魂/ 二軒茶屋餅角屋本店 出口善一さん
●魅惑のビアアミューズメント11/
バー銀座ChouChou POPON
●ビールを飲むなら名建築17 /ホテル雅叙園東京
●大使館リポート 最終回
●〆のビール8 /べアレン醸造所 嶌田 洋一さん

■story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」7
ビール短編小説24「女の自信」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」24/ ビアペアリングを想いのままに楽しむ醍醐味
ベルギービール解体新書13/ 山本高之
木下半太の「罪とビール」9/ 帰れない四人
杉浦太陽のビール日記 最終回
■feature
特集 日本のビール文化を支える紳士淑女録

■interest
新連載 ホップ・ファーマーズ・テーブル 
ラグビー観戦に欠かせない驚愕のビール事情
あの名店がバイオキューテックを選んだ理由 分とく山 ホテル インターコンチネンタル東京ベイ
「リニューアルしてさらにおいしくなった キリン「新・一番搾り生ビール」
常陸野ネストビールでひさしぶりにBOP してきた
分とく山 総料理長 野﨑洋光さんの夏のシメイの楽しみ方
この夏注目のニューカマー
Kingdom Information
パブめしペアリング
ブルワー魂/小西酒造 多田隈圭さん
魅惑のビア・アミューズメント10/ 笹塚ボウル
ビールを飲むなら名建築で16 /バーマーブル
大使館リポート
〆のビール7 /えぞ麦酒 フレッド・カフマンさん

■story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」6
ビール短編小説23「女友達」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」22/ 魅力的な土地にはおいしいビールが必ずある
ベルギービール解体新書12/ 山本高之
木下半太の「罪とビール」8/ 泉の決断
北海道ビール今昔物語4/ 坂巻紀久雄
杉浦太陽のビール日記9
feature
● 特集 全国ビアパブ巡り
盛岡/仙台/日光/新潟/川崎/名古屋/京都/大阪/福岡/熊本/宮崎/鹿児島
東京駅から5分以内のビアパブ
列車でビール三昧/観光列車マップ/ビール列車マップ/
敦士さんが語る「駅で買えるビールに合うおつまみ」はこれだ!
あの郷土料理とペアリング

interest
● ブルワーの意思を忠実に反映する最先端のビール醸造設備
ベアレン醸造所雫石工場/東京エールワークス
● ワインの“ 赤白” のような
明解ペアリングをビールで探す
● 角界一のちゃんこと評判の宮城野部屋が
バイオキューテックを選んだ理由
● 新・電動式神泡サーバー誕生
● 「軽井沢ビール クラフトザウルス ブラックIPA」誕生
● プレミアムビールの先駆者が打ち立てた金字塔
● タイ料理の名店でシンハー三昧
● ブルームーンの「缶」が登場
● Kingdom Information
● 開運ビール
● “パブめし” ペアリング
● ブルワー魂/ くめざくら大山ブルワリー 岩田秀樹さん
● 魅惑のビア・アミューズメント9 / 居酒屋かやぶき
● ビールを飲むなら名建築で15
カールベンクス古民家カフェ『澁い』 -SHIBUI-
● 大使館リポート
● 〆のビール6 /オラホビール 山越 卓 さん

story
● なぎら健壱の「のどごしの町とビール」5
● ビール短編小説22「やまびこ」/ 室井佑月
● 真鍋かをりの「旅先ビール」22/ パブの扉で世界旅行
● 塾長のホロ酔いビール紀行/ 酒井俊治- 最終回
● 木下半太の「罪とビール」7/ 友情と罪のはざまにて
● 北海道ビール今昔物語3/ 坂巻紀久雄
● 杉浦太陽のビール日記8
● ベルギービール解体新書11/ 山本高之
●feature
特集1 ビアスタイルを学ぼう!
2019 年 ビール王国版ビアスタイルガイド/コラボビールで新たなスタイルが誕生!?
人気の「サバ缶」、どんなビアスタイルに合うのかなぁ~?
ビールをとことん学べる魅力的な講座も花盛り

特集2 知られざる「シードル」の魅力

●interest
ビール王国編集部が選んだ「本麒麟」との№1 おつまみペアリング
シメイ、その深遠なる世界の探訪 タレント 眞鍋かをりさん
金麦〈ゴールド・ラガー〉の誕生によって消えゆくビールと新ジャンルの境界線
日本の洋食を世界に発信するレストランがバイオキューテックを選んだ理由
ビールの極意「適温」を極める
ビールのための「液体酵母」という選択
Kingdom Information
北海道ビール今昔物語
パブめしペアリング
ブルワー魂/ 城端麦酒 山本 勝さん
ビアアミューズメント(8) マジックバー十時
ビールを飲むなら名建築で(14) 旧奈良監獄
大使館リポート
大使館リポート番外編 フィレンツェで人気のビアスタイル
〆のビール/いわて蔵ビール 佐藤 航さん

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」4
ビール短編小説21「かわいい家族」/ 室井佑月
真鍋かをりの旅先ビール(21) ハワイアンビールのボトルの向こうに見える宝物
杉浦太陽のビール日記7
ベルギービール解体新書(10) 山本高之
塾長のホロ酔いビール紀行/ 酒井俊治
罪とビール 第六章「暴かれたなおぽんの陰」/木下半太
feature
●ビールと料理 ペアリング大研究
 特別な日のペアリング/もういちどちゃんとペアリングについて考えたい
 人気ブルワーのとっておき「料理」のレシピ大公開
 コンビニペアリング/ポテサラ× ヴァイツェン ビアウォーク
 口福を呼ぶスパイス料理とクラフトビールのマリアージュ

interest
●「一番搾り とれたてホップ生ビール」の
 季節が今年もやってきた
●シメイ、その深遠なる世界の探訪
 分とく山総料理長 野﨑洋光さん
●ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールと
 フィンガーフードおいしい関係
●サイダーを極めたオーナー夫妻が
 バイオキューテックを選んだ理由
●『先輩風壱号』&『無礼講ースター』のここがスゴイ!!
●サンフランシスコに吹くWAGYU &常陸野ネスト旋風
●テイスティング・レポート
●新業態「銀座ソニーパーク」にSVB 進出の秘密
●Kingdom Information
●パブメシペアリング
●街のみ・パブクローリング
●ブルワー魂/ イクスピアリ ハーヴェスト・ムーン 園田智子さん
●ビアアミューズメント7/ 鈴本演芸場
●ビールを飲むなら名建築13
 東京江戸たてもの園 デ・ラランデ邸/ ホテル
●大使館リポート
●〆のビール/くめざくら大山ビール 岩田秀樹さん

story
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」3
●ビール短編小説20「だからそうじゃない」/ 室井佑月
●真鍋かをりの旅先ビール20/ 沖縄で痛感した「ビールは食とともにあり」
●杉浦太陽のビール日記6
●ベルギービール解体新書9/ 山本高之
●北海道ビール今昔物語
●塾長のホロ酔いビール紀行/ 酒井俊治
■feature
特集 全国ビアバー巡り
・きらりと光るあの町の名店 
 札幌名古屋大阪・京都沖縄

・すべてのビールファンに捧ぐ 全国クラフトビアマップ
 札幌横浜静岡名古屋大阪

・一般誌編集者、ライターに聞いた「だからこのパブが好き」

■interest
●世界に躍進するコエドビール
●ビールの番人 世界のビール博物館
 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
●一番搾り 極上<生>の飲める店
●ヤッホーブルーイングの
 もっとビールのおいしい活動大解剖
●ステーション・ビアバーの楽しみ方
●作家・木下半太が語る食中酒としての
 「ザ・プレミアム・モルツ」の魅力
●パブめしペアリング
●シメイ、その深遠なる世界の探訪 ピーラー・バラカンさん
●ドイツの「ディプロム ビアソムリエ」が日本上陸
●Kingdom Information
●海外のサムライ&なでしこたち6
●ブルワー魂 宮崎ひでじビール 片伯部智之さん
●ワールドビアカップ・レポート
●テイスティング・レポート
●本格タイ料理とタップマルシェのおいしい関係
●ビアアミューズメント6 東京シティ競馬
●ビールを楽しむなら名建築12
 東京都庭園美術館 café TEIEN
●誰もがブルワーになれる
 Tokyo Ale Works& 板橋ブリュワーズユニット
●大使館リポート
●〆のビール伊勢角屋麦酒 出口善一さん

■story
●真鍋かをりの旅先ビール19 パブという道しるべ
●なぎら健壱の「のどごしの町とビール」2 北千住 びあマ
●ビール短編小説19「Trophy W ife」 室井佑月
●杉浦太陽のビール日記5
●塾長のホロ酔いビール紀行1 酒井俊治
●罪とビール4「夏は好きだが、蚊は大嫌いだ」 木下半太
●ベルギービール解体新書8 山本高之
■feature
特集 黒いビールと白いビール
ビールを彩る麦の世界/副原料大研究/黒いビールと白いビールを愛する人々/
切っても切れない“親子関係” /編集部が選ぶ黒いビールと白いビール/
黒いビールと白いビールの「それ、ダメ!」/ビールとパンのB&W の関係

■interest
ビールの番人 ベルジアンブラッスリーコート アントワープセントラル
一番搾りの旨さの秘密
常陸野ブルーイング品川 Beer&Cafe オープン
サントリービール「神泡」の真実
パブメシペアリング
新連載 シメイ、その深遠なる世界の探訪
J-CRAFT の新商品「黄金IPA」登場
酒税法改正の真実
Beer Kingdom Information
海外のサムライ&なでしこたち6
ブルワー魂/ わかさいも本舗 柴田泰彦さん
ビールと認知症
「僕ビール、君ビール。裏庭インベーダー」登場
ビアアミューズメント5/ メイド喫茶&コスプレ酒場 ザ・グランヴァニア
テイスティング・レポート
鉄分多めのビール紀行4/ 伊豆クレイル
ビールを楽しむなら名建築で11/ ホテル椿山荘東京 ザ・ビストロ
大使館レポート
〆のビール/志賀高原ビール 佐藤栄吾さん

■story
真鍋かをりの旅先ビール18/ 異国情緒あふれる“ あの家” で飲んだ黒いビールと白いビール
新連載 なぎら健壱の「のどごしの町とビール」1
ビール短編小説18「もう一本、空けよう」/ 室井佑月
杉浦太陽のビール日記4
塾長のホロ酔いビア小話5/ 酒井俊治
罪とビール3「旅の帰り」/ 木下半太
ベルギービール解体新書7/ 山本高之

■present
日本のクラフトビール
feature
●特集 ラガーの代表ピルスナー&エールの人気者IPA
 華麗なるピルスナー一族、奔放なるIPA 兄弟
 ビールを愛する人々 ブルワー編・パブマスター編/
 今夜のディナーはこのペアリングで/
 編集部が選んだ 今が旬のピルスナー&IPA /いまさら聞けない! ピルスナーとIPAの相談室

interest
●ビールの番人 玄品ふぐ 銀座一丁目関
●赤坂「聳え」で聞きました
 ザ・プレミアム・モルツの本当のうまさ
●コエド「毬花」のレゾンデートル
●常陸野ネストビールがウイスキー造りをする理由
●蘇ったレキシントンの魂
●パブめしペアリング
●テイスティングレポート
●ふるさと名品オブ・ザ・イヤー つなげよう! 国産ホップの輪部門
●5周年キャンペーン第2弾 世界のビールプレゼント
●Kingdom Information
●海外のサムライ&なでしこたち6
●ブルワー魂16/ ヤッホーブルーイング 森田正文さん
●鉄分多めのビール紀行3/ きらきらうえつ
●ビア• アミューズメント4/ 鴨川シーワールド
●ビールを飲むなら名建築で10/ 川越アートカフェ カフェ エレバート
●大使館レポート
●新連載「〆のビール」1/ 箕面ビール 大下香緒里さん

story
●真鍋かをりの旅先ビール17/ ロンドンの夜はケバブ&IPA にロックオン!
●なぎら健壱の天邪鬼なビール党10/ ビール撮影の舞台裏
●ビール短編小説17「今年こそ」/ 室井佑月
●杉浦太陽のビール日記3
●塾長のホロ酔いビア小話4/ 酒井俊治
●ベルギービール解体新書6/ 山本高之
●罪とビール2「初めての昼ビール同好会」/ 木下半太
feature
●特集 日本のクラフトビール
広告とともに振り返る日本のビール大史/ ブルワー魂/ ビールと日本酒のクロスオーバーな世界/
ジャパニーズフレーバービール/ 大きなミッションを受けてJ-CRAFT が発進/
けやきで出会いました 輝く日本のブルワーたち/ 番外編: 上海ビール事情
特別付録:京都クラフトビアマップ
●特集 トラピストビールの系譜

interest
ビールの番人 YONAYONA BEER WORKS 新宿東口店
料理のうまさをとことん引き出す新・一番搾り
杉浦太陽の「ザ・プレミアム・モルツ<香る>エールにあうおいしいレシピ
あの「よなよなエール」が初のリニューアル
鉄分多めのビール紀行2/52 席の至福
パブメシペアリング
テイスティングレポート
Kingdom Information
海外のサムライ&なでしこたち 5
ビアアミューズメント 3~ザ・クリスタル・クラブ東京ナイトクルーズ~
ビールを楽しむなら名建築 9~アルテリーベ横浜本店~
大使館リポート
王冠図鑑

story
エッセイ「真鍋かをりの旅先ビール 16/ 日本のクラフトビールの底力」
「なぎら健壱の天邪鬼なビール党 9/ コレクターの隠れた愉悦
ビール短編小説 16「いつまでもつづく」/ 室井佑月
ベルギービール解体新書 5/ 山本高之
塾長のホロ酔いビア小話 3/ 酒井俊治
新連載 罪とビール 1「最初の一杯」/ 木下半太
太陽のビール日記 2/ 杉浦太陽

focus
Kingdom Talk/「朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる」 著者馬渕知子さん(内科医)

ワイン王国別冊 ビール王国 別冊の内容

すべてのビールファンに贈る「ビール王国」刊行!藤原ヒロユキ×ワイン王国 コラボレーション企画。
ビール大国や日本、アジアの最新事情を徹底分析したり、居酒屋、ワインバー、そして郊外のカフェに突撃取材。ピルスナーからバーレーワインまでバラエティに富んだビールを持ち込み、その場に居合わせたお客さんたちに試飲してもらい“生の声”をご紹介するなど、専門誌ならではの、鋭く切り込む企画満載でお届けします。付録やプレゼントも盛りだくさんです。 ※デジタル版には、付録は付きませんので、予めご了承ください。

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2021年05月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
気楽につくる夏の料理

●コウケンテツのとびきりおいしく「なすを料理する」
焼きなすのスパイシーミートソース ヨーグルトがけ、なすと海老のはさみ揚げ 和風あんかけ、揚げなすと鶏手羽の甘辛梅煮 他

●植松良枝の野菜好きのなす料理
蒸しなすの海老しょうが塩だれ、なすと豚バラの中華風煮、なす・ししとう・がんもどきの梅じゃこ煮 他

●飛田和緒の2日目もおいしい!初夏の常備菜
夏野菜を食べる南蛮漬け、夏野菜の揚げびたし、初夏の常備だれ 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
かつおのたたき/冷やし中華/わらび餅

<素材のレシピ>
さつまあげ/きくらげ

■陳建太郎のご飯がすすむピリ辛家中華
回鍋肉チャーハン、陳家のエビチリ、鶏肉カシューナッツ炒め 他

■大原千鶴の見て作れるかんたん和食「おばんざい」
夏の揚げ出し豆腐、冬瓜の海老あんかけ、さっと和惣菜 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
トマトレバにら炒め定食、鰯と長芋の味噌煮定食、笠原流ナポリタン定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
水菜と油揚げの辛子酢味噌あえ、アボカドと帆立の黄身酢あえ、しめ鯖 他

■エダジュンの10分そうめんにおまかせ!
しらすとクレソンのレモンバターそうめん、豚しゃぶと蒸しなすのそうめん、ツナとゴーヤーの梅そうめんチャンプルー 他

■荻野恭子のあとは焼くだけポリ袋漬け
牛肉とゴーヤーのプルコギ風炒め、カジキのしょうが焼き、生野菜のパプリカそぼろがけ 他

■真藤舞衣子の戻さないからおいしい乾物料理
■この人のこの味 菱田アキラのメンチカツ
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年6月
第1週 <土井善晴>肉じゃが/ <コウケンテツ>焼きなすのスパイシーミートソース ヨーグルトがけ
第2週 <土井善晴>ピーマンの肉づめ/ <大原千鶴>夏の揚げ出し豆腐
第3週 <土井善晴>素材のレシピ さつまあげ/ <植松良枝>なすと豚バラの中華風煮
第4週 <土井善晴>かつおのたたき/ <笠原将弘>トマトレバにら炒め定食


2021年7月
第1週 <土井善晴>ポークカレー/ <柳原尚之>水菜と油揚げの辛子酢味噌あえ
第2週 <土井善晴>鶏とうもろこし/ <植松良枝>蒸しなすの海老しょうが塩だれ
第3週 <土井善晴>冷やし中華/ <飛田和緒>夏野菜を食べる南蛮漬け
第4週 <土井善晴>素材のレシピ きくらげ/ <陳建太郎>回鍋肉チャーハン
第5週 <土井善晴>わらび餅/ <エダジュン>しらすとクレソンのレモンバターそうめん、ツナとゴーヤーの梅そうめんチャンプルー

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2021/03/19
    発売号

  • 2021/01/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/09/19
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  • 2020/05/21
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2 オレンジページ

オレンジページ

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オレンジページ

2021年06月17日発売

目次: 【特別付録①】
ゆる自炊BOOK 作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ
【特別付録②】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■誌面の裏側、お見せします!
 『オレンジページ』ができるまで

■読者が何度もリピートしているのはコレ!
 本当に使えるオレペレシピ総選挙

■ファストフードもファミレスも
 人気のあのメニュー、作ってみた♪

■「そうめんは〇〇とゆでるとコシが出る!?」
 料理がもっと上手になるクイズ

■2021年後半
 自分軸が見つかる鏡リュウジさんの星占い

■豆腐〈TOFU〉のすごワザ7連発!
 決定!T-1グランプリ2021

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/06/02
    発売号

  • 2021/05/17
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  • 2021/05/01
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  • 2021/04/16
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  • 2021/04/02
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  • 2021/03/17
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haru_mi(ハルミ)

2021年06月01日発売

目次: Cooking
○はるみのイタリアン
○薬味がごちそう
○夏はそうめん
○うちの梅干し

Gardening
○レモンの香りが好き

Handmade
○ゆれるスカート

Travel
○はるみの築地散歩

参考価格: 1,030円

暮らしが楽しくなるレシピを提供する、すてき生活コーディネイトマガジン

  • 2021/03/01
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  • 2020/12/01
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  • 2020/09/01
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  • 2020/07/01
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  • 2020/02/29
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  • 2019/11/30
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レタスクラブ

2021年05月25日発売

目次: 【料理】
●考えずにやせ献立が続く!
 1:2:3の黄金比ごはん
●食べ過ぎた日の糖質オフ麺
●私たちが老けずにやせるには
 プロテインが必要でした!!

【掃除・収納】
トイレとお風呂の1分掃除

【美容・健康】
●かのまん流 運動嫌いのための
 おうちエクササイズ
●2021レタスクラブ
 殿堂入り時短コスメ大賞

【家電】
サーキュレーターの新お作法


●コロナ新時代のやせる習慣
●ちょっ子さん 癒しのコーヒータイム
●立木先生!
 2021年下半期開運方法を教えて~!


【とじこみ付録】
●人気YouTuber竹脇まりなさんと一緒にやせダンス!
●とりむね・ささ身の最強レシピ

【別冊付録】
●『はじめてのやせ筋トレ』


大人気連載!
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは永瀬正敏さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/04/24
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  • 2021/03/25
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  • 2020/11/25
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NHK きょうの料理

2021年05月21日発売

目次: 特集1 重信初江 初夏の梅仕事/特集2 タサン志麻の料理上手への道

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/04/21
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  • 2021/03/21
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6 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年05月21日発売

目次: ◆特集◆ 
今、気になる人、気になる店。

行先がまだまだ不透明な今、
それでも前を向いてポジティブに活躍している人々がいる。

そんな2021年上半期に
巷の話題をさらた「著名人たち」を
これまた話題をさらった「注目店」にお誘いし、語ってもらった。

その言葉の端々に
我々が豊かに人生を送るヒントが隠されていた。

俳優、女優、アイドル、芸人から文化人まで。

風の時代を象徴する人、そして店は
まばゆいばかりの輝きを放っている。

◆表紙◆
山下美月(乃木坂46)

◆インタビュー&グラビア◆
◎加藤浩次/前だけを見る男は格好いい @串羊

◎川栄李奈/本能のおもむくままに @肉割烹 岡田前

◎北村匠海/多才な男。

◎永瀬廉(King & Prince)/アイドルであること。俳優であること。@The Bellwood

◎長濱ねる/心に身を委ねて @デンクシフロリ

◎花澤香菜/人気声優、港区なう。@HEIJU+

◎弘中綾香(テレビ朝日)/あざとさの先に @焼鳥 篠原

◎福田雄一/惹きつける力 @六甲園

◎藤あや子/猫のいる甘い生活 with2021年ヒットスイーツ

◎町田啓太(劇団EXILE)/とどまらない生き方 @桃仙閣 東京

◎ミキ/東京を謳歌する男たちの愉悦 @VIRTÙ

◎三吉彩花/美しく、強く、そして、しなやかに @蟹王府

◎山下美月(乃木坂46)/期待感を抱かせる存在 @unis

◎山田裕貴/12年前の決意 @銀座 志翠

◎吉田羊/謎めいた女優の胸の内 @すし光琳

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/04/21
    発売号

  • 2021/03/19
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  • 2021/02/20
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  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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ESSE(エッセ)

2021年06月02日発売

目次: <別冊付録>
疲れない!腸が整う!不調が消える!
「免疫力アップごはん」

新型コロナウイルス感染症の拡大以降、免疫への関心が上昇。一年のうちでもっとも免疫力が低下しやすいといわれる夏、感染から身を守るためにも免疫力を上げる食事術を身につけましょう


<巻頭特集>
どんな状況でも貯めている人には共通点があった!貯蓄年100万円以上の人を徹底調査
「お金が貯まる9のルール」

コロナ禍で収入が減ったりステイホームで出費が膨らんだり、家計に厳しい状況が続く昨 今。そんななかでも、やりくり術や習慣を取り入れて貯蓄を増やすことに成功している人はいます。
そこで、年収を問わず年100万円以上貯めている読者117人を大調査!エッセ編集部が見つけた、貯めている人が実践している9つのルールをお金のプロのアドバイスつきで紹介します。ぜひ取り入れて、貯まる家計を目指して。


<掃除>
サトミツ&洗濯ブラザーズ直伝! カビ・ダニ・虫・においを撃退!
「すっきり梅雨家事 Special」

湿気も気温も上がる梅雨どきは、家の中の不快指数が急上昇。ラクに楽しく、快適にこの時季を乗りきる家事テクを紹介します!


<ダイエット>
モデル・女優・芸人にも大人気!
「星野由香さんの「ほぐピラ」でおなか&下半身スッキリ!」

ESSEでも大人気の美容家・神崎恵さんのほか、多くのモデルや芸能人も絶大な信頼を寄せるカリスマパーソナルトレーナーが提唱する「ほぐピラ」で、 すっきり美しい体になり ましょう。


<占い>
今すぐできる開運行動も 変化の時代を賢く生き抜く!
「ゲッターズ飯田さんの下半期占い」

激動の時代が続く2021年の下半期を幸せに乗りきるカギを、人気占い師のゲッターズ飯田さんが指南!タイプごとの運気をチェックし、日々の行動に取り入れてみて


<SPECIAL INTERVIEW>
中島健人さん(Sexy Zone)

Sexy Zoneのメンバーとして華やかなアイドルの顔を見せる一方、俳優やMCでも活躍中の中島健人さん。今年から始まった映画情報番組でも、もち前の前向きさを生かしているようです。

<キリトリ付録>
ご飯にもビールにも合う!合う!
「やっぱり夏は、ギョーザとから揚げ バリエBOOK」

暑くなると恋しくなるのが、みんな大好きなギョーザとから揚げ! アツアツのギョーザをご飯にワンバンさせたり、ビール片手にから揚げをかぶりついたり、豪快に楽しんじゃいましょう。



梅雨どきでもおいしく安心 !
「“傷まないお弁当”のつくり方」

気温や湿度がぐんぐん上がるこの時期、食中毒のリスクも上昇。傷まず安心して、おいしく食べられるお弁当をつくるための注意ポイントを、専門家に教えてもらいました!

そのほか、
「不安、多忙、ストレス...“うつっぽい”症状は早めに対処 “心の不調”を放っておかないで」
「2号連続プレゼント企画 ストウブのWa-NABEを100名に!」
「コウケンテツさんの手間抜きワンプレートごはん」
「家事ラクアイテムからリラックスタイムまで ニューノーマル時代にESSE読者がリアルに買ったもの」
「withマスク時代に私の気分を上げてくれた人気アイテム ESSE読者 ビューティ流行大賞2021」
「スヌーピー 最新グッズ & イベント情報」
など

<表紙の人>
吉田 羊さん

<エンタメニュース>
宮田俊哉さん(Kis-My-Ft2)

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:558円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/05/01
    発売号

  • 2021/04/02
    発売号

  • 2021/03/02
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  • 2021/02/02
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  • 2021/01/04
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  • 2020/12/02
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8 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年05月10日発売

目次: vol.76 contents


14 女優・熊谷真実 
ロングインタビュー
  2021年春、新しい旅立ち

●Features
20 植物性プロテイン
Everyday Plant-Based Protein Foods!
22 注目のニュープロテイン
24 超一流はすでに切り替えている!
プラントベースを実践する
世界のトップアスリートたち
<アスリート・インタビュー>
28 プロバスケットボール選手 アキ・チェンバース
32 プロサッカー選手 柏野海佑
36 ウェイトリフティング選手 セラフィナ・シナー
38 グレイシー柔術選手 Melody Ma
42 元プロ野球選手 米野智人
46 フィギュアスケーターの母 鈴木晴恵先生

52 Eat Worldwide Protein Foods
世界を旅するプロテインフード
LOCALE/SUKE6 DINER/Bánh mí Tokyo/明天好好/
   GINGER GLASS/ADI/梵 BON/bépocah/TAEWON BOWLS/
   BELLS中目黒HOTDOG&SHAKE/HIDEOUT/Cafe Sabot/
   FYLGDU MÉR/Elly’s Cafe/はちすずめ菓子店
70 ミートレスなプロテインフードを取り寄せよう
72 ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし 
<アスリート編>日比野菜緒/都倉賢/一ノ瀬メイ/髙橋拓朗
76 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー
ジョージ・リー(ヴィーガンシェフ)

<第2特集>
109 ベジィブックスで作る
植物性タンパク質
レシピ

●Beauty, Health, and more……

78 リオパラ水泳日本代表・一ノ瀬メイさんが語る
私がヴィーガンとして生きる理由、そして糖分へのこだわりについて
80 「ラカントS」の顆粒&シロップでつくる
ローカーボ&ハイプロテインレシピ
82 最旬植物性プロテインフード「HUMMUS(ハムス)」
84 100%ナッツ由来のプロテインでマルチ栄養素を補おう
86 ケールで美しく、健康に!
毎日のケール・ルーティンはじめませんか?
88 離乳食メーカー×フレンチシェフ発!
食感が楽しい、安心素材のベジバーグ
89 ヤマキの「豆乳で元気」/ギルトフリーチップス「Eat Real」
90 古代食の力でプロテインを補充「GRØN(グロン)」/
CBDプロテイン「Greeus(グリース)」/
ハイプロテインアイスクリーム「ZENアイスクリーム」
91 有機JAS野菜&果物のみでできた発酵ドリンク「HannaH organic」
92 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY
98 クロレラ工業×命の食事 
筑後産クロレラを使用した「クロレラベジカレー」
100 古来より蘇る、新感覚健康茶「藍香茶」
102 東洋医学+CBD+アート 
“フェムケア”プロダクト「UN/ME」がついに発売!
104 「amritara」創立13年目のブランドリニューアル 
106 オーディションアプリ「mysta」発
veggy専属モデルがついに決定!
120 VEGGY JOURNAL vol.37
130 INFORMATION 
133 EDITOR’S NOTE

●Regulars

9・11・13 GO! VEGGY GO! オランダ/スペイン/中国/日本
122 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.39
123 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 最終回
124 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.17
125 アロマde陰陽五行 新連載 第1回
126 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.68
127 料理をするように美しい素肌は作れるということ 最終回
128 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.2
129 Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column 最終回

●Special
SERENDIP TRAVEL

141 South Bay,Los Angel
ロサンゼルスの暮らし/齋藤志乃




参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/03/10
    発売号

  • 2021/01/09
    発売号

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
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  • 2020/07/10
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  • 2020/05/09
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年05月21日発売

目次: 特別編集企画1 体にうれしい豆腐のおかず/特別編集企画2 野菜たっぷりの一皿

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/04/21
    発売号

  • 2021/03/19
    発売号

  • 2021/02/20
    発売号

  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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