表紙＆巻頭インタビュー：大相撲 琴奨菊関

その人を現す４字熟語：強優綱道（強さの中に優しさを求め、横綱の道へいざ邁進す）
相撲道を極める！琴奨菊の「心」「技」「体」
相撲道の精神である「心」「技」「体」を常に心掛けている琴奨菊関が語り尽くします！＜巻頭インタビュー＞

特集：食の相乗効果がスポーツに役立つ！
集中力ＵＰ・持久力を維持しよう・酸化（炎症）を防ぐ・筋肉をつける＆筋損傷を回復
４つのテーマを現場で活躍するスポーツ栄養のスペシャリストが各テーマに合うレシピと共に対策をわかりやすく紹介。（食べ合わせＧＯＯＤ／ＢＡＤのイラスト付き）

新企画スタート！：地域密着型企画「スポーティーライフ全県めぐり」
各都道府県のご当地アスリート・チーム、地域密着の取り組み、食や観光情報など、「食」と「スポーツ」と「土地」をつなぐコーナー、「スポーティーライフ全県めぐり」。栄えある第１回は北関東の栃木県。栃木県の魅力を余すところなく紹介します！

見どころ
（１）スポーティーライフおススメの新商品
　　　夏から秋は、各社新商品が出そろう季節。スポーティーライフがおススメする、スポーツシーンや
　　　健康づくりに役立つ新商品を紹介したい。
（２）スポーツを通して日本の食文化を見直そう　スポーツ和食®
　　　スポーツや健康、食育に生かせる「かまぼこ」の栄養成分と機能性を事例と共に図解でわかりやす
　　　くご紹介！
（３）栄養士のあったらいいな素材・添加物
　　　調理やコスト管理をする上で栄養士の手助けとなるような、また、利用者の方々がよりおいしい
　　　食事を楽しめるような素材・添加物を紹介します。さまざまなテーマで素材・添加物の魅力に迫り
　　　ます。

Contents

02強優綱道　【大相撲】琴奨菊関
　強さの中に優しさを求め、横綱の道へいざ邁進す

10強くなりたきゃメンタル面強化だ‼ 特別編　大相撲・琴奨菊のルーティーンを分析！

14特集 食の相乗効果がスポーツに役立つ！
　●集中力UP　
　●持久力を維持
　●酸化（炎症）を防ぐ
　●筋肉をつける＆筋損傷を回復
　●食べ合わせGOOD／BAD
　●マラソンランナーにおすすめ 豆乳バナナキウイシェイク
　●トレーニングの相乗効果
　●スポーツデンタル弘太論 ＃5 食の相乗効果に関わる唾液の役割

33[スポーツを通して日本の食文化を見直そう]スポーツや健康、食育に生かせる　かまぼこ
　●かまぼこの科学 栄養成分と機能性を見てみよう！
　●かまぼこで競技力UP
　　公認スポーツ栄養士によるアスリート栄養診断 Vol.1

45地域密着型の新企画！ぐるり日本一周。目指せ47都道府県！
　ご当地アスリート、食、観光情報など網羅
　第１回　栃木県
　●日光市生まれのライジングスター 寺尾勇利選手（アイスホッケー）
　●地域とともに歩む H.C.日光アイスバックス
　●食べて遊んで栃木を満喫！ おすすめ観光スポット
　●親子で歩こう おすすめトレッキングコース

55スポーティーライフおススメの新商品
　●ビーフンのケンミン食品が起こす
　　めんの栄養革命！
　●あずきの魅力たっぷり
　　井村屋が投入する新商品！「煮あずきパワーようかん」
　●大手専門商社が異業種に参入！
　　女性向けドリンク「アサイー＆プロテイン」を開発
　●アスリートとサプリメントの関係を紐解く！ Vol.1　
　（日本水産）甲斐好美選手×SPORTS EPA 日本代表

40心の欲する所に従えども矩を踰えず
横浜Ｆ・マリノス　中澤佑二選手
Ｊリーグ500 試合出場記念インタビュー

42日々のトレーニングと効果的な糖質補給
～パワーリフティング日本代表・大谷憲弘選手が語る～

66魂をバチに乗せて ～音楽と和太鼓を融合させた先駆者～
和太鼓奏者・林田ひろゆき

Columns

65栄養士の　あったらいいな素材・添加物
第１回 「減塩～酵母エキス編～」

70 Takayuki Kanno の海外トップアスリート’FOOD’ Forefront！
Vol.1 カリー＆ジェームズ、NBA 両雄の食生活

76 日常の食生活に欠かせない食品添加物の役割
第５回 食品添加物のイメージと現実 ～酵素編～

Report

38スポーツ食育サマースクール2016

72日本スポーツ栄養学会 第３回大会

Information

74第22 回スポーツ栄養学セミナー

78クロスワードパズル＆プレゼント

79 J-FOODS 検定