目次

特集 赤のチカラ　The Power of Red

14　スポーツに有効な「赤い野菜と果物」をレシピ＆解説で徹底解剖！

25　知っておくと得する栄養成分の基礎　第2回 アスタキサンチン
　　
　　●スポーツに役立つ注目の栄養成分を多角的に検証
　　　Section1　抗酸化対策と持久力向上　アスリートのためのアスタキサンチン　
　　　Section2　メンタルと密接に関わる「脳疲労」
　　　Section3　アスリートと食品・サプリメントの関係を紐解く！ Vol.3
　　　　　　　　ハンドボール日本リーグを連覇中！
　　　　　　　　大崎オーソル×アスタビータ スポーツ
　　　　　　　　ハンドボール　　　　　アスタリール

36　知っておこう「スポーツ貧血」 ～Sports Anemiaの知識～

41　赤色がスポーツに与える影響

44　二刀流の達人 高橋善郎が極めるスポーツ料理

46　赤身肉の魅力と美味しさ

48　スオーツデンタル弘太論#10


巻頭特集　平昌オリンピック開幕！

02　カーリング日本代表 両角公佑

06　カーリング競技紹介＆要注目の日本人選手紹介

そのスピードを御覧(ごろう)じろ！注目のウインタースポーツ

ボブスレー/リュージュ/スケルトン

10　海外トップアスリートの食最前線Vol.6
　　アルペンスキー女子回転 ミカエラ・シフリン

50　第7回 潜入！ウイダートレーニングラボ
　　冒険家・荻田泰永のライフマネジメント術・後編　

53 米スポーツニュートリション界で注目される「HMB」

57　スポライトピックス 「日本美口協会」発足／
血中の還元性物質を簡単に測定できる「ポケットケム」発売

58 ホームラン商品の㊙話　ロート製薬「セノビック」前編

60 プロスポーツ栄養士・斉藤裕子 現場探訪！

62 日ノ本学園長期密着Vol.2
女子サッカー高校日本一　勝者のコンディショニング

65 甘酒で米食離れをフッとばせ！前編
“天然のプロテイン”甘酒の効能を探る

68 強くなりたきゃメンタル面強化だ！＃10

70　魚食で食育推進
　「うぉーくにっぽん」コラボ企画　第3回・ガストロ編

71　アスリートのセカンドキャリアを輝かせるために立ち上げた
　　SRO設立者・池谷直樹インタビュー！

74　川崎市スポーツ協会✕スポーティーライフ　共同企画第6弾
　　健康づくりのためのスポーツ栄養とトレーニング講座

76　フードセラピスト杉山映美子・食に大切な「五味五色」第ニ回

78　小林まさみ・まさるの「簡単につくれて栄養満点ごはん！」第2回

80　HAKUEIの部屋
　　平沼紀久（映画『HiGH&LOW』脚本家）とマブダチトークバトル 後編

82　編集長のひとこといわせろ！その5

Information
　・スポーツ栄養学会第5回大会
　・森永製菓 ウイダートレーニングラボ 栄養士職募集