目次
【手打ち蕎麦】
[東京都内]
銀座駅「小松庵総本家 銀座」
人形町駅「手打ち 日本橋福田雅之」
新宿駅「手打そば 大庵」
早稲田駅「手打ち蕎麦 汐見」
牛込神楽坂駅「蕎麦の膳 たかさご 」
中井駅「green glass」
浅草橋駅「江戸蕎麦手打處 あさだ」
蒲田駅「酒呑蕎食〆 TAGURU」
上町駅「蕎麦シカモア」
代々木上原駅・佐々木八幡駅「そばと酒 えもり」
代田橋駅「手打蕎麦 まるやま」
千住大橋駅「千寿 竹やぶ」
京王堀之内駅「古譚」
[東京近郊]
茨城・常陸太田駅「古式健珍蕎麦 慈久庵」
栃木・野崎駅「胡桃亭」
群馬・岩本駅「そば処 あかふ」
埼玉・秩父駅「手打ち十割さらしな蕎麦きり みやび庵」
埼玉・深谷駅「そば 遊歩」
神奈川・茅ヶ崎駅「賀久」
山梨・甲府駅「専心庵」
【立ち食い蕎麦】
[東京23区]
神田駅「立ち喰い蕎麦 酒処 一久」
半蔵門駅「SOBA STAND そばうさ」
市ケ谷駅「そば処 瓢箪」
小川町駅「十割蕎麦 韃靼 穂のか」
小伝馬町駅「蕎麦処 おか田」
小伝馬町駅「田そば」
日本橋駅「蕎麦一心たすけ 日本橋店」
日本橋駅「よもだそば 日本橋店」
三越前駅「日本橋そばよし」
京橋駅「京橋 恵み屋」
東銀座駅「歌舞伎そば」
築地駅「天花そば」
勝どき駅「よつば」
新橋駅「おくとね」
虎ノ門駅「そば処 大𠮷田」
内幸町駅「さだはる」
西新宿駅「茹でたてそば 大橋や」
飯田橋駅「豊しま 飯田橋店」
四谷三丁目駅「つぼみ家 四谷店」
牛込柳町駅「白河そば」
本郷三丁目駅「そば処 はるな」
入谷駅「山田屋」
上野駅「喜乃字屋」
浅草橋駅「野むら」
仲御徒町駅「鶏だしそば・うどん 三丁目」
両国駅「両国 じゅげむそば」
門前仲町駅「笠置そば 深川店」
青物横丁駅「そば切り うちば」
中延駅「大和屋」
渋谷駅「そば処 信州屋 渋谷店」
初台駅「加賀」
池袋駅「創作生蕎麦 梟小路」
椎名町駅「南天 本店」
田端駅「かしやま」
日暮里駅「一由そば」
[東京23区以外]
立川駅「奥多摩そば 青梅ホーム店」
つつじヶ丘駅「万葉そば つつじヶ丘店」
[東京近郊]
千葉・我孫子駅「弥生軒6号店」
埼玉・大宮駅「駅そば大宮」
埼玉・上尾駅「いろり庵きらく 上尾店」
[東京都内]
銀座駅「小松庵総本家 銀座」
人形町駅「手打ち 日本橋福田雅之」
新宿駅「手打そば 大庵」
早稲田駅「手打ち蕎麦 汐見」
牛込神楽坂駅「蕎麦の膳 たかさご 」
中井駅「green glass」
浅草橋駅「江戸蕎麦手打處 あさだ」
蒲田駅「酒呑蕎食〆 TAGURU」
上町駅「蕎麦シカモア」
代々木上原駅・佐々木八幡駅「そばと酒 えもり」
代田橋駅「手打蕎麦 まるやま」
千住大橋駅「千寿 竹やぶ」
京王堀之内駅「古譚」
[東京近郊]
茨城・常陸太田駅「古式健珍蕎麦 慈久庵」
栃木・野崎駅「胡桃亭」
群馬・岩本駅「そば処 あかふ」
埼玉・秩父駅「手打ち十割さらしな蕎麦きり みやび庵」
埼玉・深谷駅「そば 遊歩」
神奈川・茅ヶ崎駅「賀久」
山梨・甲府駅「専心庵」
【立ち食い蕎麦】
[東京23区]
神田駅「立ち喰い蕎麦 酒処 一久」
半蔵門駅「SOBA STAND そばうさ」
市ケ谷駅「そば処 瓢箪」
小川町駅「十割蕎麦 韃靼 穂のか」
小伝馬町駅「蕎麦処 おか田」
小伝馬町駅「田そば」
日本橋駅「蕎麦一心たすけ 日本橋店」
日本橋駅「よもだそば 日本橋店」
三越前駅「日本橋そばよし」
京橋駅「京橋 恵み屋」
東銀座駅「歌舞伎そば」
築地駅「天花そば」
勝どき駅「よつば」
新橋駅「おくとね」
虎ノ門駅「そば処 大𠮷田」
内幸町駅「さだはる」
西新宿駅「茹でたてそば 大橋や」
飯田橋駅「豊しま 飯田橋店」
四谷三丁目駅「つぼみ家 四谷店」
牛込柳町駅「白河そば」
本郷三丁目駅「そば処 はるな」
入谷駅「山田屋」
上野駅「喜乃字屋」
浅草橋駅「野むら」
仲御徒町駅「鶏だしそば・うどん 三丁目」
両国駅「両国 じゅげむそば」
門前仲町駅「笠置そば 深川店」
青物横丁駅「そば切り うちば」
中延駅「大和屋」
渋谷駅「そば処 信州屋 渋谷店」
初台駅「加賀」
池袋駅「創作生蕎麦 梟小路」
椎名町駅「南天 本店」
田端駅「かしやま」
日暮里駅「一由そば」
[東京23区以外]
立川駅「奥多摩そば 青梅ホーム店」
つつじヶ丘駅「万葉そば つつじヶ丘店」
[東京近郊]
千葉・我孫子駅「弥生軒6号店」
埼玉・大宮駅「駅そば大宮」
埼玉・上尾駅「いろり庵きらく 上尾店」
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商品情報・内容
- 出版社:リベラルタイム出版社
- 発行間隔:既刊
■ 「匠の技」が光るこだわりのそば、創業100年を超える老舗の「伝統の味」
毎年発行している「東京近郊 極上蕎麦」シリーズ。今回は「名店の『技と伝統』を探る!」と題し、そば打ち職人の磨かれた熟練の技や匠ならではの心意気等を取り上げた「匠の技」と、創業100年を超える老舗そば店が守り続けた「伝統の味」を紹介。さらに、編集部が厳選した首都圏の手打ちそば店、立ち食いそば店を含め全58店舗を掲載! ランチやディナー、食べ歩きの時に便利なポケットサイズのガイドブックとなっています。
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