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『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそば

老舗から個性溢れる一風変わったお店まで、あなたの好きな蕎麦屋がきっと見つかる!
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『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそば

老舗から個性溢れる一風変わったお店まで、あなたの好きな蕎麦屋がきっと見つかる!
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『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそばのバックナンバー

【手打ち蕎麦】
[都内]
神田駅「神田まつや」
新宿御苑前駅「大木戸矢部」
代々木八幡駅「そばと酒 えもり」
本郷三丁目駅「蕎麦切 森の」
根津駅「よし房 凛」
浅草駅「浅草じゅうろく」
立会川駅「そば会席 立会川 吉田家」
中目黒駅「驀仙坊」
千歳船橋駅「そば 一仁」
上北沢駅「蕎麦切り 旗幟」
中野駅「中野 いざ宵」
東長崎駅「手打蕎麦じゆうさん」
東十条駅「一東菴」
梅島駅「藪重 本店」
亀有駅「吟八亭 やざ和」
拝島駅「soba みのり」

【手打ち蕎麦】
[都外]
神奈川・逗子駅「手打ちそば 和か菜」
千葉・土気駅「手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵」
埼玉・樋口駅「蕎麦 大さわ」
静岡・静岡駅「手打ち蕎麦 たがた」

【立ち食い蕎麦】
[進化系]
田町駅「à la 麓屋」
人形町駅「きうち」
高田馬場駅「つけ蕎麦 安土 高田馬場本店」
池袋駅「創作生蕎麦 梟小路」
上野駅「喜乃字屋」

【立ち食い蕎麦】
[都心エリア]
秋葉原駅「そば処 二葉」
市ケ谷駅「そば処 瓢箪」
日比谷駅「都そば」
小川町駅「十割蕎麦 韃靼 穂のか」
新橋駅「うさぎや」
新橋駅「おくとね」
虎ノ門駅「そば処 大𠮷田」
御成門駅「そば作 御成門店」
内幸町駅「さだはる」
小伝馬町駅「田そば」
日本橋駅「蕎麦一心たすけ 日本橋店」
日本橋駅「よもだそば 日本橋店」
三越前駅「日本橋そばよし」
人形町駅「福そば」
人形町駅「十割蕎麦専門店 名代天下そば」
東銀座駅「歌舞伎そば」
築地駅「天花そば」

【立ち食い蕎麦】
[副都心エリア]
大久保駅「長寿庵」
飯田橋駅「豊しま 飯田橋店」
四ツ谷駅「四谷 政吉」
牛込柳町駅「白河そば」
初台駅「加賀」
椎名町駅「南天 本店」
駒込駅「一○そば」
本郷三丁目駅「そば処 はるな」

【立ち食い蕎麦】
[上野・浅草エリア(台東区)]
浅草橋駅「野むら」
上野駅「元長」
三ノ輪駅「峠のそば」
入谷駅「山田屋」

【立ち食い蕎麦】
[都心近郊エリア]
青物横丁駅「そば切り うちば」
中延駅「大和屋」
田端駅「かしやま」
日暮里駅「一由そば」
門前仲町駅「笠置そば 深川店」
■ 10種類の「進化系そば」■
半蔵門駅 「SOBA STAND そばうさ」
東京駅 「東京グル麺」
高田馬場駅 「つけ蕎麦 安土 高田馬場本店」
池袋駅 「創作生蕎麦 梟小路」
稲荷町駅 「究極の塩だし そば助本店」
田町駅 「ala 麓屋」
京橋駅 「いっぱい喰い亭」
人形町駅 「きうち」
池袋駅 「池袋 壬生」
上野駅 「喜乃字屋」

■ 都心エリア①(千代田区) ■
秋葉原駅 「みのがさ 神田和泉町店」
秋葉原駅 「新田毎」
市ヶ谷駅 「そば処 瓢箪」
神田駅 「そば処 かめや 神田東口店」
神田駅 「天亀そば」
霞ヶ関駅 「日豊庵」
日比谷駅 「都そば」
岩本町駅 「岩本町スタンドそば」
小川町駅 「十割蕎麦 韃靼 穂のか」

■ 都心エリア②(港区) ■
新橋駅 「うさぎや」
新橋駅 「おくとね」
新橋駅 「かんだ冨そば」
新橋駅 「三松」
新橋駅 「丹波屋」
品川駅 「かき揚げ蕎麦 吉利庵」
赤坂見附駅 「蓼科」
虎ノ門駅 「そば処 大吉田」
御成門駅 「そば作 御成門店」
内幸町駅 「さだはる」

■ 都心エリア③(中央区) ■
茅場町駅 「がんぎ 新川一丁目店」
京橋駅 「京橋 恵み屋」
京橋駅 「正源そば」
小伝馬町駅 「かめや」
小伝馬町駅 「田そば」
日本橋駅 「蕎麦一心たすけ 日本橋店」
日本橋駅 「よもだそば 日本橋店」
三越前駅 「日本橋そばよし」
人形町駅 「福そば」
東銀座駅 「歌舞伎そば」
東日本橋駅 「あり賀せいろう」

■ 副都心エリア①(新宿区、渋谷区) ■
大久保駅 「長寿庵」
新宿駅 「蕎麦 冷麦 嵯峨谷 歌舞伎町店」
飯田橋駅 「豊しま 飯田橋店」
西新宿駅 「茹でたてそば 大橋や」
四ツ谷駅 「四谷 政吉」
四谷三丁目駅 「つぼみ家 四谷店」
早稲田駅 「山吹 鶴巻町店」
早稲田駅 「はせ川」
牛込柳町駅 「白河そば」
曙橋駅 「曙」
渋谷駅 「そば処 信州屋 渋谷店」

■ 副都心エリア②(豊島区、文京区) ■
池袋駅 「そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店」
池袋駅 「生そば玉川」
池袋駅 「いわもとQ」
目白駅 「車」
椎名町駅 「南天 本店」
駒込駅 「一〇そば」
本郷三丁目駅 「そば処 はるな」
春日駅 「源太郎そば」

■ 上野・浅草エリア(台東区) ■
浅草橋駅 「野むら」
上野駅 「国産二八蕎麦 蕎香」
上野駅 「つるや」
上野駅 「元長」
浅草駅 「文殊 浅草店」
入谷駅 「山田製麺所」
上野駅 「蕎麦屋 みはち」
三ノ輪駅 「峠のそば」
入谷駅 「山田屋」
浅草駅 「本陣そば 浅草店」

■ 都心近郊エリア ■
日暮里駅 「一由そば」
門前仲町駅 「門仲そば」
田端駅 「かしやま」
中野駅 「肉そば NAMIKI」
二子玉川駅 「しぶそば 二子玉川店」
千歳船橋駅 「八兆」
五反田駅 「そば処 ことぶき」
中延駅 「大和屋」
大岡山駅 「よりみち」
■ 途中下車しても食べたい「駅そば」 ■
品川駅 「かき揚げ蕎麦 吉利庵」
池袋駅 「そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店」
上野駅 「国産二八蕎麦 蕎香」
曳舟駅 「駅ナカすたんど そば助 東武曳舟駅店」
二子玉川駅 「しぶそば 二子玉川店」
立川駅 「奥多摩そば 青梅ホーム店」
つつじヶ丘駅 「万葉そば つつじヶ丘店」
我孫子駅 「弥生軒8号店」
大宮駅 「駅そば大宮」
小山駅 「小山駅きそば」

■ 都心エリア ■
秋葉原駅 「みのがさ 神田和泉町店」
秋葉原駅 「新田毎」
市ヶ谷駅 「そば処 瓢箪」
神田駅 「そば処 かめや 神田東口店」
神田駅 「天亀そば」
淡路町駅 「めんや」
霞ヶ関駅 「日豊庵」
日比谷駅 「都そば」
岩本町駅 「岩本町スタンドそば」
新橋駅 「うさぎや」
新橋駅 「おくとね」
新橋駅 「かんだ冨そば」
新橋駅 「三松」
新橋駅 「丹波屋」
田町駅 「à la 麓屋」
赤坂見附駅 「蓼科」
虎ノ門駅 「そば処 大吉田」
御成門駅 「そば作 御成門店」
茅場町駅 「がんぎ 新川一丁目店」
京橋駅 「いっぱい喰い亭」
京橋駅 「京橋 恵み屋」
京橋駅 「正源そば」
小伝馬町駅 「かめや」
日本橋駅 「蕎麦一心たすけ 日本橋店」
人形町駅 「きうち」
人形町駅 「福そば」
東銀座駅 「歌舞伎そば」

■ 副都心エリア ■
大久保駅 「長寿庵」
飯田橋駅 「豊しま 飯田橋店」
西新宿駅 「そば処 大橋や」
四谷三丁目駅 「つぼみ屋 四谷店」
池袋駅 「生そば玉川」
池袋駅 「池袋 壬生」
池袋駅 「いわもとQ 池袋店」
目白駅 「車」
椎名町駅 「南天 本店」

■ 都心近郊エリア ■
日暮里駅 「一由そば」
門前仲町駅 「門仲そば」
春日駅 「源太郎そば」
本郷三丁目駅 「そば処 はるな」
浅草橋駅 「野むら」
上野駅 「つるや」
上野駅 「元長」
上野駅 「喜乃字屋」
浅草駅 「立ち食いそば処本陣浅草店」
浅草駅 「文殊 浅草店」
入谷駅 「山田製麺所本店」
上野駅 「蕎麦屋 みはち」
三ノ輪駅 「峠のそば」
五反田駅 「そば処 ことぶき」
大岡山駅 「よりみち」
田端駅 「かしやま」

■ 編集部厳選 ■
馬喰町駅 「そば千 東神田店」
九段下駅 「むさしの」
外苑前駅 「信越そば」
内幸町駅 「さだはる」
東日本橋駅 「あり賀せいろう」
茅場町駅 「蕎麦たかね」
日本橋駅 「よもだそば 日本橋店」
三越前駅 「日本橋そばよし」
新宿駅 「蕎麦 冷麦 嵯峨谷 歌舞伎町店」
牛込柳町駅 「白河そば」
四ツ谷駅 「四谷 政吉」
早稲田駅 「山吹 鶴巻町店」
池袋駅 「大黒そば」
渋谷駅 「そば処 信州屋 渋谷店」
初台駅 「加賀」
目黒駅 「田舎」
中延駅 「大和屋」
千歳船橋駅 「八兆」
東十条駅 「そば清」
763円
763円
有楽町駅「新角」
秋葉原駅「新田毎」
秋葉原駅「みのがさ 神田和泉町店」
神田駅「そば処 かめや 神田東口店」
神田駅「天亀そば」
新橋駅「うさぎや」
新橋駅「おくとね」
新橋駅「丹波屋」
新橋駅「三松」
新橋駅「かんだ冨そば」
田町駅「ala 麓屋」
品川駅「かき揚げ蕎麦 吉利庵」
渋谷駅「本家しぶそば」
池袋駅「池袋 壬生」
池袋駅「生そば玉川」
上野駅「喜乃字屋」
上野駅「国産二八蕎麦 蕎香」
上野駅「つるや」
上野駅「元長」
田端駅「かしやま」
五反田駅「そば処 ことぶき」
日暮里駅「一由そば」
目白駅「車」
市ヶ谷駅「そば処 瓢箪」
浅草橋駅「野むら」
大久保駅「長寿庵」
赤羽駅「そばいち エキュート赤羽店」
虎ノ門駅「そば処 大吉田」
虎ノ門駅「峠そば」
銀座駅「陶そば」
赤坂見附駅「蓼科」
京橋駅「いっぱい喰い亭」
京橋駅「京橋 恵み屋」
京橋駅「正源そば」
日本橋駅「蕎麦一心たすけ 日本橋店」
上野駅「蕎麦屋 みはち」
浅草駅「文殊 浅草店」
霞ケ関駅「日豊庵」
淡路町駅「めんや」
西新宿駅「そば処 大橋や」
本郷三丁目「そば処 はるな」
日比谷駅「都そば」
小伝馬町駅「かめや」
東銀座駅「歌舞伎そば」
築地駅「深大寺そば まるよ」
人形町駅「きうち」
人形町駅「福そば」
入谷駅「山田製麺所本店」
三ノ輪駅「峠のそば」
茅場町駅「がんぎ 新川一丁目店」
飯田橋駅「稲浪」
飯田橋駅「豊しま 飯田橋店」
門前仲町駅「門仲そば」
春日駅「源太郎そば」
新宿西口駅「そば新 新宿小滝橋通り店」
岩本町駅「岩本町スタンドそば」
御成門駅「そば作 御成門店」
新宿駅「いわもとQ 歌舞伎町店」
内幸町駅「さだはる」
銀座駅「よもだそば 銀座店」
茅場町駅「蕎麦たかね」
稲荷町駅「究極の塩だし そば助本店」
三越前駅「日本橋そばよし」
初台駅「加賀」
四谷三丁目駅「つぼみ家 四谷店」
早稲田駅「山吹 鶴巻町店」
牛込柳町駅「白河そば」
代田橋駅「ときそば」
渋谷駅「そば処 信州屋 渋谷店」
京橋駅「わんぱく」
神保町駅「蕎麦 冷麦 嵯峨谷 神保町店」
四ツ谷駅「四谷 政吉」
外苑前駅「信越そば」
飯田橋駅「神楽坂そば」
椎名町駅「南天 本店」
竹芝駅「ゆで太郎 竹芝店」
千歳船橋駅「八兆」
東日本橋駅「あり賀せいろう」
西葛西駅「やしま」
目黒駅「田舎」
693円
693円
◆◇◆◇ 渋谷なつ厳選 Aランク ◆◇◆◇
[新橋駅]いわもとQ 歌舞伎町店
[内幸町駅]さだはる
[銀座駅]よもだそば 銀座店
[茅場町駅]蕎麦たかね
[稲荷町駅]究極の塩だし そば助本店
[三越前駅]日本橋そばよし
[初台駅]加賀
[四谷三丁目駅]つぼみ家 四谷店

◆◇◆◇ 渋谷なつ厳選 Bランク ◆◇◆◇
[渋谷駅]そば処 信州屋
[京橋駅]わんぱく
[神保町駅]蕎麦 冷麦 嵯峨谷 神保町店
[四ツ谷駅]四谷 政吉
[外苑前駅]信越そば
[飯田橋駅]神楽坂そば
[椎名町駅]南天 本店
[竹芝駅]ゆで太郎 竹芝店

◆◇◆◇ JR ◆◇◆◇
[有楽町駅]新角
[有楽町駅]後楽そば 有楽町店
[目黒駅]そば翔
[秋葉原駅]新田毎
[秋葉原駅]みのがさ 神田和泉町店
[神田駅]そば処 かめや 神田東口店
[神田駅]天亀そば
[新橋駅]うさぎや
[新橋駅]おくとね
[新橋駅]丹波屋
[新橋駅]三松
[新橋駅]かんだ冨そば
[田町駅]ala 麓屋
[品川駅]かき揚げ蕎麦 吉利庵
[渋谷駅]本家しぶそば
[池袋駅]池袋 壬生
[池袋駅]生そば玉川
[上野駅]喜乃字屋
[上野駅]国産二八蕎麦 蕎香
[上野駅]つるや
[上野駅]元長
[田端駅]かしやま
[日暮里駅]一由そば
[市ヶ谷駅]そば処 瓢箪
[浅草橋駅]野むら
[大久保駅]長寿庵
[赤羽駅]そばいち エキュート赤羽店

◆◇◆◇ 東京メトロ ◆◇◆◇
[虎ノ門駅]そば処 大吉田
[虎ノ門駅]峠そば
[赤坂見附駅]蓼科
[京橋駅]いっぱい喰い亭
[京橋駅]京橋 恵み屋
[京橋駅]正源そば
[日本橋駅]蕎麦一心たすけ 日本橋店
[上野駅]蕎麦屋 みはち
[浅草駅]かみや
[浅草駅]文殊 浅草店
[霞ヶ関駅]日豊庵
[淡路町駅]めんや
[西新宿駅]そば処 大橋や
[四谷三丁目駅]そばうどん處 七福 弁天庵 四谷三丁目店
[本郷三丁目駅]そば処 はるな
[小伝馬町駅]かめや
[東銀座駅]歌舞伎そば
[築地駅]深大寺そば まるよ
[人形町駅]きうち
[人形町駅]福そば
[茅場町駅]がんぎ 新川一丁目店
[飯田橋駅]稲浪
[飯田橋駅]豊しま 飯田橋店
[江戸川橋駅]山吹 江戸川橋店
[門前仲町駅]門仲そば

◆◇◆◇ 都営地下鉄 ◆◇◆◇
[春日駅]◯◯◯そば
[新宿西口駅]そば新 新宿小滝橋通り店
[岩本町駅]岩本町スタンドそば
[御成門駅]そば作 御成門店

『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそば 増刊号の内容

「手打ち蕎麦」と「立ち食い蕎麦」の名店を網羅!
毎年発行している『極上東京立ち食いそば』。2020年度版は、手打ち蕎麦の一流店と立ち食い蕎麦店のコラボ本! 『ミシュランガイド』に掲載されるような有名手打ち蕎麦店から編集部が厳選した美味しい立ち食い蕎麦店まで、「手打ち蕎麦店」20店舗、「立ち食い蕎麦店」39店舗をピックアップしました。B6版のハンドブックサイズなので、持ち歩きにも最適です。お気に入りのそば店が見つかること間違いなし!さあ、外に出て蕎麦を食べに行こう!

+   『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそばの目次配信サービス

『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそばのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.00
全てのレビュー:2件

レビュー投稿で500円割引!
うまいそば!
★★★★★2019年08月05日 リキ 会社員
バジル冷やそば、鶏つけ蕎麦、元祖ラーそば、汁無し担々そば。知らなかったそばが盛りだくさん。それもどれも美味そう。全て行ってみたくなる。立ち食いそば屋も変わったのだと痛感する。早稲田そばの山吹町の「山吹」のカレーそば、「はせ川」の花巻そば、実に懐かしいそば屋も載っていた。ぐるぐるまわるのが楽しみだ。
美味そう!
★★★☆☆2016年05月03日 佐川 会社員
最近の立ち食いは10割そばなど、立ち食いとは思えないお店が増えている。とりわけ、この「東京立ち食いそば」は、手打ちそば専門誌「蕎麦春秋」編集部が厳選したとか。早速、本を片手に連休中に回る。休まずお店はやっているかどうか。

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おかずのクッキング

2021年01月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく

■今月の特集
栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ 他

■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス

<素材のレシピ>
昆布/鶏レバー

■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜 他

■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮

■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他

■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ 他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文

■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”





◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年2月
第1週 <土井善晴>野菜のクリームシチュー/ <浜内千波>ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週 <土井善晴>ねぎ味噌おでん/ <笠原将弘>菜の花回鍋肉
第3週 <土井善晴>オニオングラタンスープ/ <大原千鶴>薄焼き卵でちらしずし
第4週 <土井善晴>しらすあんかけねぎチャーハン/ <ウー・ウェン>厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋


2021年3月
第1週 <土井善晴>骨付き鶏の筑前煮/ <栗原心平>ひき肉花椒すき焼き
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 鶏レバー/ <菰田欣也>ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週 <土井善晴>フライパンチキンライス/ <関岡弘美>バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 昆布/ <コウケンテツ>ベトナム風豚バラの角煮

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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目次: 【保存版 小冊子付録】毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■洗いものも最小限!
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 スープジャーで弁当革命!

■この商品、気がきくね!
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・料理家だってこんな日もあるんです…
・これさえ食べておけば栄養はOK!なレスキュー野菜は、
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・やる気ゼロな日に頼るのは、やっぱり
 ひと皿麺でした
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【美容・健康】
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うまくいかないのは全部、口グセのせいだった!

【お金】
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【防災】
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30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION 
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
   「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2020/11/10
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6 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年02月05日発売

目次: ①偏愛スイーツ2021
これまでもずっと好きだった。でも家で過ごす時間が長くなってみると
スイーツを楽しむ時間は、さらにぜいたくに感じられるようになった。
そんなとき食べたいのは“映え”よりも、作り手の“好き”がギュッと詰まったスイーツたち。
一見ベーシックだけど、食べたらきっと違いがわかる。だから、私たちも愛さずにはいられない。
そう、今食べたいスイーツは、作り手と食べ手の“偏愛”がキーワード!
バターやチーズなどのピンポイントな素材への愛情を貫くマニアックな専門店や
生クリーム好きは必食の新星スイーツ、やさしい魅力にハマるアジアンスイーツなど、
10のカテゴリーの偏愛にアピールする厳選スイーツとレシピをお届け!


②ときめきの生クリーム!
スイーツに不可欠なのに、存在が当たり前すぎて縁の下の力持ちになっていた生クリームが今、
イタリアの伝統菓子の人気や専門店の登場で、トレンドスイーツを支えるキーアイテムに。


③個性派チーズケーキをハントせよ!
定番人気のチーズケーキは、バスクチーズケーキの出現でその人気が加速した。
だが、人気は衰えを知らず、最近では、いろいろな食材がプラスされて味のバリエーションが無限に広がっている。


④寝ても覚めても、さつまいも!
ブーム冷めやらぬさつまいもは、スイーツシーンでも多岐にわたって登場。なかでも、さつまいもを
姿かたちそのまま使った重量級と、意外なスイーツにまで及ぶフレーバー系が大充実!


⑤マルチに活躍する 新・代替レシピを伝授!
「フェイクミート」が世界的な食のトレンドとなり、「代替」ということばが浸透しつつある昨今。
もはや“「この料理はこの食材ではいとダメ!」”なんてナンセンス。満足度の高い、スタイリッシュな“もどき”料理を紹介!


⑥癒やしのネパール料理案内
インド料理に似ているようで、同じではないのがネパール料理。
例えば「ダルバード」はネパール特有の定食だ。
インドよりも優しいスパイス使いで、白米をカレーやおかずと一緒に食べる。
その魅力にハマる人が続出している。ネパール料理を解き明かしてみよう。

参考価格: 980円 定期購読(特価2年プラン)なら1冊:882円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2020/12/04
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年02月20日発売

目次: 特別編集企画 体が目覚める春野菜おかず/大豆のチカラ-体にいいごちそう/春の海から 磯の風味、旬の味を

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/01/21
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ESSE(エッセ)

2021年03月02日発売

目次: <豪華W表紙! 52ページの別冊付録>
のっけで!おかず2品で!フライパンだけで!スープジャーで!
「考えないから朝ラク弁当 決定版」

調理手順や味つけ、食材の組み合わせ、盛りつけはワンパターンでOK!シンプルなルールをまねしてつくれば“考えなくてもいいから毎日ラクに続く”、そんな手間いらずで簡単なお弁当メニューを、4人のお弁当達人が教えてくれました。

<巻頭特集>
捨ててもまた物が増える・家族が出しっぱなしにする・クローゼットがいつもぎゅうぎゅう……
「プロが教える!収納の悩みオール解決!」

“ステイホーム”がすっかり新しい生活様式として定着した今、いちばんの悩みのタネは
“家の中が片づかないこと”。エッセ読者から寄せられた“あるある”なお悩みを4人の収納の達人がズバっと解決してくれました!リビング、キッチン、洗面所、玄関からクローゼットまで家じゅうがすっきりと片づくアイデアが満載です。

<グッズ>
料理グッズ 掃除グッズ 収納グッズetc…春に買いたいアイテムがずらり!
「あの人のベストバイ100円グッズ」

ESSEで活躍する料理家やモデル、ESSE公認インスタグラマーや編集部員の愛用品が大集合!「数ある商品のなかから、「これは買ってよかった!」というイチオシを教えてもらいました。


住宅ローン、主婦の働き方、老後資金…
「お金のことなーんにもわからないのでイチから教えてください」

「お金のことは苦手 」「 難しくてよくわからない」というエッセ読者も多いのでは?お金の疑問に答える書籍がベストセラーになった、お金のプロが悩みを解決します。きちんと理解することが、貯まる人への第一歩に!

<家事>
セーターもダウンも簡単!キレイ!
「おうちで冬物を洗おう!」

セーターやダウンジャケットなどの冬物をしまう前に、おうちできれいに洗濯すれば、来年も気持ちよく着られます。上手な冬物洗濯のテクを、プロに教えてもらいました!

<SPECIAL INTERVIEW>
生田斗真さん

映画、ドラマ、舞台…と活躍の幅を広げる生田斗真さんが次に挑むのはイギリス発の翻訳劇。舞台の醍醐味や心地よい家時間をつくる習慣を伺いました。

<とじこみ付録①>
「ESSE BEAUTY BOOK 2021 SPRING&SUMMER」

<とじこみ付録②>
食卓がレストランに大変身!人気シェフが教える
「春キャベツ&新タマネギの映えレシピ」

今年も春キャベツと新タマネギがおいしい季節がやってきました。甘くてやわらかく
、みずみずしい食感は、まさにこの時期だけのとっておき!ふたつの野菜を主役にした春らしい華やかなレシピを、秋元さくらシェフに教わりました。

<料理>
のっけるだけで本格的
「世界を旅する絶品トースト」

冷蔵庫にあるものや身近な具材をパンにのっけて、トーストするだけ。たったこれだけで、世界の本格的な味わいが楽しめる絶品トーストが完成します!味、見た目、ボリュームも文句なし。朝から世界を旅する気分に浸れますよ。


そのほか、
「被災体験者が教える おうち防災アイデア」
「私たちの働き方最前線」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
木村佳乃さん

<エンタメニュース>
藪宏太さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:530円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

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読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

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『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそばの所属カテゴリ一覧

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