子どもにとって食事は体作りに欠かせないものです。
本書では、栄養バランスを考えた定食ごはんのレシピで、献立にも迷わないようにしました。
どれも簡単で、子どもが好きな味付けのものも満載です。
いつもの食卓に1品プラスしたい時におすすめなのが、超簡単スポーツめしです。
試合前に食べても胃腸に負担をかけない試合前の勝負めしや、
試合後やキツイ練習後にぴったりの疲労回復ごはんのレシピも伝授。
そして、お弁当やおにぎり、デザートまで盛りだくさんの内容です。
本書は『強い体作る！子どものためのスポーツめし』の第二弾で、
一部を再編集し、新規レシピも満載でお届けします。
スポーツをする子どもの保護者におすすめの1冊です。

002 はじめに

007 PART 1
知っておきたい大事な栄養

008 “いい食事”をする3つのポイント
010 たんぱく質って何？
014 カルシウムとは何か？
016 試合や大会当日の食事の
タイミング3か条

018 栄養満点ごはんをもっとおいしく楽しく 1
11大栄養素をチェック

019 PART 2
バランス◎な定食ごはん

[ 朝ごはん ]
020 簡単和定食
022 スタミナアップの和定食
024 免疫力アップの洋定食
026 疲れている体に粥定食
028 食欲アップ定食

[ 夕ごはん ]
030 貧血予防定食①
034 骨強化定食①
036 集中力アップ定食
038 食欲アップ定食②
040 スタミナアップ定食
042 免疫力アップ定食①
044 野菜たっぷり定食
046 風邪予防定食
048 ベジ定食
050 冬にぴったり体を温める定食

[ 一汁三菜定食 ]
052 免疫力アップ定食②
054 骨強化定食②
056 筋力アップ定食
058 夏バテ解消定食
060 減量期定食
064 貧血予防定食②
066 疲労回復定食
068 アジアン定食
070 がっつり定食
074 試合後定食

076 栄養満点ごはんをもっとおいしく楽しく 2
大事なのはよく噛んで食べること

077 PART 3
超簡単スポーツめし

078 ホタテ缶のサラダ、ひじきの梅煮
079 にんじんとツナのオレンジ和え、
うずらたまごのピリ辛漬け
080 なめたけとささみの和え物、
きくらげと玉ねぎの和え物
081 いろいろ野菜のレモン漬け、乾物の甘辛煮
082 コーンスープのフレンチトースト
083 オイルサーディンのアヒージョ
084 スモークサーモンのディップ、
ミックスビーンズのチリコンカン
085 サバ缶のトマト煮込み、大豆のディップ
086 寿司の素でサンラータン、ザーサイのスープ
087 さんま缶の炊き込みごはん
088 チキンハム、サーモン缶とはんぺんのミートボール

089 PART 4
試合前の勝負めし＆疲労回復ごはん

[ 試合前の勝負めし ]
090 力うどん
091 野菜のあんかけ丼
092 そうめんチャンプル、肉味噌丼
093 オムライス

[ 疲労回復食 ]
094 鶏肉のオレンジソース
095 豚キムチチゲ、豚肉と豆もやしの炊き込みごはん
096 ドライカレー
097 酢豚、魚のカレー漬け
098 鮭のドリア
099 野菜のヨーグルト漬け、かつおのたたきサラダ
100 レバニラ豆腐

101 PART 5
栄養満点お弁当＆おにぎり

102 アジアン弁当
104 疲労回復弁当
106 エネルギーチャージ弁当
108 あたま活発弁当
110 チャイニーズ弁当
112 鮭と青のりのおにぎり、肉巻きおにぎり
113 スパムおにぎり、うなぎのおにぎり、てんかかおにぎり

114 栄養満点ごはんをもっとおいしく楽しく 3
栄養バランスがよく彩りもよいお弁当のコツ

115 PART 6
ご褒美にもおやつにもなる
デザート＆ドリンク

[ デザート ]
116 エナジーバー
118 ヨーグルトパンケーキ
120 フルーツゼリー
122 バナナティラミス
124 白玉ぜんざい

[ ドリンク ]
126 ジンジャーシロップ、柿ラッシー
127 いちごみるく、
きな粉ゴマバナナドリンク、野菜ジュース