目次
WHO fact sheet on healthy diet
定価:本体2,091円+税
■ トップランナー
株式会社TOWING 西田 宏平
■ 特集
総論 持続可能な社会における「健康的な食事」の意義/西 信雄
プラネタリー・ヘルス・ダイエットからみた食事の持続可能性/野村 真利香
「健康的な食事」を構成するひとつの因子としての全粒穀物/村上 健太郎
野菜・果物摂取からみた「健康的な食事」の課題/中村 美詠子
社会全体における減塩の取り組みの重要性/朝倉 敬子
小児の肥満予防における「健康的な食事」の役割/田中 久子・森崎 菜穂
■ 連載 農作物のホロゲノム育種
第3回 ロゲノムの重要因子を探索する解析技術/藤 佑志郎・成川 恵・平井 優美・市橋 泰範
他
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商品情報・内容
- 出版社:北隆館
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月20日
■ アグリバイオに関する幅広い分野をカバーし、特集ごとに細分化した領域に焦点をあて、最新の情報を提供します。
月刊「アグリバイオ」北隆館 2016年12月創刊 様々な農業生産に直接,間接的にかかわる最新のバイオテクノロジーの知見や,微生物を含む「農産物利用技術」「食品機能開発」「食と健康」「アグリビジネス」など,農業生産と農産物利用にまたがる多様な問題を敏速に捉え,新しい「農」の姿をお伝えします。とりわけ,バイオテクノロジー(遺伝子工学・ゲノム解析・細胞培養技術等)による,主に農業産業に関わる分野の研究・開発の現状を紹介し,さまざまな分野の研究者が横断的に知識を提供し,共有できる専門誌を目指します。さらに研究に伴う,新興市場・産業の動きとアグリバイオ関連製品・サービスの事業展開,実用化・商品化への研究・開発も併せて紹介します。編集委員会◇編集委員長◇篠崎一雄(国立研究開発法人 理化学研究所 栄誉研究員・名誉研究員/名古屋大学 特別教授)◇編集委員◇阿部啓子(東京大学 名誉教授/東京農業大学 客員教授),江面浩(筑波大学 生命環境系 特任教授),坂元 雄二((一財)バイオインダストリー協会 企画部 部長/日本バイオ産業人会議事務局 次長),佐藤和広(かずさDNA研究所 副理事長・所長/岡山大学 名誉教授),生源寺眞一(公益財団法人 日本農業研究所 研究員/東京大学・福島大学 名誉教授),吉田稔(国立研究開発法人 理化学研究所 理事/東京大学 特別教授室 特別教授)◇前編集委員長◇別府輝彦(日本学士院会員/東京大学 名誉教授)
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