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  • 雑誌:RiCE(ライス)
  • 出版社:ライスプレス
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:毎偶月6日
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RiCE(ライス) No.18 (発売日2021年04月28日)

ライスプレス
フードカルチャー&ライフスタイルブック「RiCE」の第18号 今回の特集テーマは「カレー」です!

RiCE(ライス) No.18 (発売日2021年04月28日)

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フードカルチャー&ライフスタイルブック「RiCE」の第18号 今回の特集テーマは「カレー」です!

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目次

【特集】家カレー革命
● 永山瑛太、カレー道の自由を満喫する
● 家カレー進化論
● 燃やす オールドネパール本田遼
● 焦がす カッチャルバッチャル 田村修司
● 触らない シバカリーワラ 山登伸介
● 脱・玉ねぎ スパイスキッチンムーナ 諏訪内健
● 乾かす スパイスカフェ 伊藤一城
● 薫らせる ゼロワンカレー 立田侑志
● すり潰す チョンプー 森枝幹
● 水野仁輔 練習曲としての7テクニックチキンカレー
● セントチヒロチッチ(BiSH)×齋藤絵理(SPICY CURRY 魯珈)
● Megu(Negicco)&阿部由希奈(and CURRY)
● “俺の"カレー革命 ナイル善己(ナイルレストラン)/田中源(デリー)
● 妄想インド旅行記 大澤思朗(妄想インドカレーネグラ)
● ひみつのビリヤニ 大澤孝将
● ひみつのパラタ チーム・フセイン
● 新しいふつうをつくる 無印良品のレトルトカレー
● レトルトカレー革命の裏側 36チャンバーズ・オブ・スパイス×ピワン
● カレー本20年史
● カレー本頂上対談 印度カリー子×稲田俊輔(エリックサウス)
● 20 YEARS CURRY AND BOOKS カレー本の幅広い世界
● カレー本最新情報2021
● カレーのことば
●渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」
【連載】
●吉本ばなな「ごはんの秘密」
●DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
●シンチェリータ「カレンダーリオ」
●根本宗子「美味しいお芝居」
●水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」
●小宮山雄飛 「食べる本棚」
●千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
●杉窪章匡「365日のマーチ」
●遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
●福田春美 「おいしいユリイカ」
●蜷川実花「男子丼」第17回:田中圭
●平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
●藤代冥砂「四十七味」
●下田昌克×竹花いち子「cook me」

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■ 日本の食文化を軸にカルチャーやライフスタイルに関する情報を「RiCE」独自の切り口で発信します。

すでに欧米ではハイクオリティーなフードカルチャーマガジンが次々と創刊され人気を博している中、どの国にも負けない食文化を誇りそこに対応するカルチャー/ライフスタイルが広がる日本から世界に発信する雑誌『RiCE』が2016年10月に創刊。『RiCE』はもちろん日本の主食、ご飯文化を指しますが、小文字「i」(アイ)が示す通り日本のアイデンティティーであり、大切に守りながら世界に発信する日本の食文化(フードカルチャー&ライフスタイル)象徴します。ごはん(ライス=フード)が大好きなfoodiesに向けたライフスタイルメディアです。

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