目次
DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
シンチェリータ「カレンダーリオ」
千葉雅也 特別エッセイ『半端にアブストラクト』
林遣都 日本酒の美味さに目覚める
NEXT SAKE Collection 2021
日本酒の新しい地図 [新政]佐藤祐輔 × [仙禽]薄井一樹
生酛が飲みたくなる。
5flavors + 1key = 6sense
甘味[365日]杉窪章匡
塩味[ペレグリーノ]高橋隼人
酸味[Ode]生井祐介
旨味[すし㐂邑]木村康司
苦味[茶禅華]川田智也
神と歴史が交差する日本酒の聖地 奈良のサケ、その最前線に迫る!
吉野の地でしぶとく生きる 花巴×寺田克也×千葉麻里絵
「その先の日本酒」を探る 風の森
三輪の地で、清く正しく酒を造る みむろ杉
古くて新しい日本酒と真新しい酒器
弛まぬ日本酒の店 ウメバチ/ポリフォニー
人気店22軒に聞く 家飲みを最高にする酒と肴
SAKE TO THE WORLD
日本で、日本酒を造るということ IWA リシャール・ジョフロワ
三年目のパースペクティブ WAKAZE
パンデミック下で進化する、NYの地酒
獺祭がNYで打席に立つ理由 獺祭
渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」
根本宗子「美味しいお芝居」
水樹奈々の「RiCE RADiO ほうたれ」
小宮山雄飛 「食べる本棚」
千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
福田春美 「おいしいユリイカ」
蜷川実花「男子丼」
平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
藤代冥砂「四十七味」
フーディーズのためのおいしい情報
下田昌克×竹花いち子「cook me」
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商品情報・内容
- 出版社:ライスプレス
- 発行間隔:隔月刊
- 発売日:毎偶月6日
■ 日本の食文化を軸にカルチャーやライフスタイルに関する情報を「RiCE」独自の切り口で発信します。
すでに欧米ではハイクオリティーなフードカルチャーマガジンが次々と創刊され人気を博している中、どの国にも負けない食文化を誇りそこに対応するカルチャー/ライフスタイルが広がる日本から世界に発信する雑誌『RiCE』が2016年10月に創刊。『RiCE』はもちろん日本の主食、ご飯文化を指しますが、小文字「i」(アイ)が示す通り日本のアイデンティティーであり、大切に守りながら世界に発信する日本の食文化(フードカルチャー&ライフスタイル)象徴します。ごはん(ライス=フード)が大好きなfoodiesに向けたライフスタイルメディアです。
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