海に囲まれた小さな島国でありながら、広い海域を持つ”魚大国”として、魚は長く私たちの暮らしに欠かせない存在でした。季節の味として、家庭の記憶として、またお祝いの席を華やかなものにするごちそうとして。日々の栄養に欠かせぬタンパク源という意味合いにとどまらず、ローカルの生活文化に深く結びつき、長年をかけて「文化」として魚食も磨きあげられてきた。しかし近年海の環境は激変し、同時に魚をめぐる状況も大きな転換点を迎えています。乱獲、温暖化、そして流通構造の分断。この特集では魚を獲る人・売る人・調理する人、いずれも”魚と生きる人たち”の美学や哲学に迫ることで、魚と人との理想的な関係とは何なのか？を様々な視点から再考していきます。魚にまつわる状況を、海の中を潜るように静かに見つめながら、私たちはこれからいかに魚と生きていけばよいのか？そのヒントを探ります。

Contents
特集「魚と生きる。」

●長濱ねる、五島列島へ。
●魚で見る、世界と日本の食卓｜村上春二（UMITO Partners）
魚を食べること、文化をつなぐこと。
UMITO FISH GUIDE
●東京、魚クルーズ

江戸前　いさ美寿司 / 魚熊鮮魚店と立ち飲み　ぼてふり / 魚谷 / いわし料理の店　味楽/ すみさわ / 里の宿 / Maille / Cafe&Bar Delight / 小酔理や 懐新 / うまか亭 酒々 / はなふさ / ら京 / 江戸前 芝浜
●鰻は串で｜鰻 味治
●質問！ なんで魚好きなんですか？
●エキチカより、サカナチカ？ 近くに住みたくなる魚屋。
魚隆 / 魚桂 / sellfish.
●自分でつくる、握り寿司・巻き寿司 週末おうち寿司のすゝめ｜スシーランス
●秋魚日和｜清藤洸希（枯朽）
●きれいに食べる｜向坂くじら
●魚の目利きたち。
山治 / カネナカ水産
●魚デスティネーションへ。
魚籠屋 / 日本料理うすだ / もとんとこ / 鮨しゅんじ
●魚を巡る概況
●対談　回転寿司から考える、海と魚のこと。｜生江史伸（レフェルヴェソンス）×石橋匡光（三崎恵水産）
●新しい漁村づくりで人の流れを。　対馬で見据える今後の10年｜銭本慧
●小坂薫平という生き方。
●魚たちが告げる、気候のうつろい。定置網漁師と海を読む。
●小さな漁港の小さな魚 | 下園薩男商店
●里海を取り戻す。海に森を育てるシーベジタブルの挑戦
●湖魚ワンダーランド 琵琶湖の淡水魚文化をめぐる旅
●魚と器。
●魚を纏う。
●パリの小さな魚屋が挑む、氷なき革命｜VIOT
●カルチャーが育つ都市、ベルリンで魚文化を広める男。｜SAKANA Berlin
●漁業先進国ノルウェーの目指す先
●ノルウェーの海から、 おうちの食卓へ。 | namida
●アメックスのビジネス・カードで広がる食とビジネスの可能性
●FOR BETTER LIFE WITH FISH ~魚ライフがより豊かになるかもしれない12の作品~


【連載】
・EDITOR'S NOTE #43
・吉本ばなな「ごはんの秘密」
・生江史伸「レストランの宇宙」
・加藤シゲアキ「サイドカー賛歌」
・渋谷直角 漫画「たこ RICE」
・岸田繁「その皿はハーモニー」
・山中瑶子「yum yum 味の想い出」
・コムアイ「世界のどこかでいただきます」
・藤田周「現代料理の人類学者のおゆうぎ」
・遠藤京子「電影食堂 ~映画の中の料理考~」
・田中開「焼酎ライナーノーツ」
・千葉雅也「美味礼賛」
・弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」
・蜷川実花「FOODHOLIC」｜神尾楓珠
・峯崎ノリテル×竹花いち子「cook me」