一皿で満足させるメイン級の存在感がありながら、お弁当や洋食の名脇役にもなれる。 昼でも夜でも、仕事の合間でも休日でも「いま食べたい」に応えてくれるのが、パスタの奥深さだ。喫茶店のナポリタン、酒場のスパサラ、飲んだシメに頬張る一皿もたまらない。パスタはいつ・どこで食べても成立する“ALL TIME BEST”な料理なのだ。忙しない日常に寄り添うレシピから、わざわざ足を運んででも味わいたい名店の一皿、記憶に残る特別なパスタ体験まで。今こそ最高のパスタを楽しみ尽くそう。新しいことをはじめるのにも最適な季節がやってきた。あなたのパスタライフ、いや人生をもアップデートさせる最強のパスタ特集ここに見参！

Contents
特集「パスタはなぜ美味い？」

●”食べられなかった”レモンパスタの残像　飯豊まりえ
●Pasta,Anytime　いつでもパスタがあればうまくいく。
・タフな１日を乗り切るための、豪快朝パスタ（Cadota）
・サンデイズフードの ウィークデイ・パスタランチ（sundaysfood）
・休日のブランチ、公園みたいなキッチンで。（高松遼平）
・みんなで食べる時のこと。（トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ）
・ゆっくり火を入れ、夜を待つ。（ジロトンド）
●コペンハーゲン、イージーパスタとの邂逅（OSTERIA 16）
●FLOUR,WATER&HANDS　粉と水と、手があれば（igora）　写真=川内倫子
●GUIDA BASE ALLA PASTA　パスタの基礎知識
●パスタ・パーツ解体新書
・平雅一（Don Bravo）
・井上雄一（スポルカチョーネ）
・渡辺康啓（Cibo e Gino）
・東山広樹（餃子の肉太郎）
●麺に拘るなら一度は使ってみたい。上質なパスタ「マンチーニ」で叶える　小麦の香りを味わうパスタレシピ
●Choose Life,Choose a special olive oil.（FUKAMI Olive Farm）
●Play Tools and Colours! パスタは愛着のある道具で作ろう。（mehishiba）
●Modern Craft & Product for Pasta　パスタのための名品たち。（MA STORE）
●PASTA LOVE♡純恋レシピ（ハイウェイ）
●Pasta to GO! お弁当に合うパスタレシピ（75foods）
●今夜はショートパスタで一杯 21時のマッケローニクラブ
・にほん酒や
・スパイス飯店
・菱田居酒場
・local du club
●AC HOUSE 黒田敦喜のミッドナイト・ペペロンチーノ
●山の釣り人のパスタ（東カワウソ）
●MY BEST PASTA 店で味わった衝撃の一皿、家で愛する日常の一皿
・鳥羽周作
・山崎由貴
・小川正見
・Ryu
・在本彌生
・山田由梨
・GG佐藤
●MY ALL-TIME FAVOURITE PASTA
・杏花 「アリエッタのカルボナーラ」
・長塚健斗（WONK） 「キャンティのバジリコ」
・谷口菜津子 「あの日食べたヴェスヴィオ」
●あのパスタに呼ばれて
・ここにしかない料理を。湯河原からはじまる第二の食卓 Pappa Verde
・休日はエレガントにパスタを。（アントニオ/エル ビステッカーロ デイマニャッチョー二）
・甘酸っぱさにつつまれて トマトパスタがある夜はやさし。（黒猫軒/コマツ堂）
・カッペリーニの可能性を知る、墨田区文花のひみつのパスタ（Compotoir Coin）
●働く人のオアシス 拝啓、ニホンのスパゲティ。（カフェテラス ポンヌフ/マイヨール）
●ナポリタンだけじゃない！ 万能なTABASCO®ソースがパスタにベストマッチな理由。
田中シェン×ニューハナイ
TABASCO®ソースの豆知識と歴史
●COFFEE AND SPAGHETTI パスタとコーヒーで癒しのひとときを。
ティモンディ 前田裕太×小川紗良
●あのエミネムがプロデュース！もはやデトロイト名物？ Mom’s Spaghettiに行って食べてみた
●東京で旅するイタリア20州
・Grolla
・Da casetta<>・farsi largo!
・Tornavento
・Siamo noi
・三輪亭
・NIDO
・WINEMAN FACTORY
・Cucina Shige
・La Trattoriaccia
・OSTERIA MAKI
・Melograno
・Trattoria Dai Paesani
・TARANTELLA da luigi
・PepeRosso
・OSTERIA SELVAGGINA
・Osteria buono
・Elio Locanda Italiana
・byebyeblues TOKYO
・Sala Degustazione
●対話 イタリア料理の真髄はどこにあるのか？
奥野木隆介（da olmo）×古澤一記（OLTREVINO）
●パスタが生まれる場所。アリアナ・オッキピンティを訪ねてシチリアへ。
●粋なパスタの食べ方を学べる12の映画
西山慎一郎（ブイプラス）×木村良平（木村食堂）


【連載】
・EDITOR'S NOTE #46
・吉本ばなな「ごはんの秘密」
・生江史伸「レストランの宇宙」
・加藤シゲアキ「サイドカー賛歌」
・渋谷直角 漫画「たこ RICE」
・岸田繁「その皿はハーモニー」
・山中瑶子「yum yum 味の想い出」
・コムアイ「世界のどこかでいただきます」
・藤田周「現代料理の人類学者のおゆうぎ」
・遠藤京子「電影食堂 ~映画の中の料理考~」
・田中開「焼酎ライナーノーツ」
・千葉雅也「美味礼賛」
・弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」
・蜷川実花「FOODHOLIC」｜松本まりか
・森山未來×竹花いち子「cook me」