Mart増刊 発売日・バックナンバー

かつて日本にホームベーカリーブームを巻き起こした『Mart』が満を持して送り出す革命的な一冊！
“ホームベーカリーの魔術師”八代恵美子さん完全監修のもと、全国の人気ベーカリー20店が協力！
「お店のパン」が焼けるほか、基本テクニックや食パンを楽しむ食べ方のアイデアなど、まさに永久保存版です♪

※デジタル版は紙の雑誌と掲載内容が一部異なる場合がございます。
※デジタル版からは応募できない懸賞などがございます。




目次
パンにも到来！ サステナブルなNew Wave　日々ケルン
アマムダコタン
「パンの街 神戸」をおうちで完全再現！
boulangerie recolte　エシカル山食パン　オランジェ食パン
Boulangerie Comme Chinois　ポテトパン
Kobe Belle　塩二郎風食パン
Boulangerie Anne　白いクランベリーパン
Boulangerie La Lune　山型ブリオッシュ
Brotbar Secession　ライハードトースト
「ホームベーカリー ビストロ」ならあの話題のパンもおまかせ　健康＆きれいを目指せるミックスブラウン生食パン
いくらでも食べたい！ 「ヘルシー食パン」　PATELIER FUKUMORI　米粉100％食パン
R Baker　ヘルシー生フランスパン
題名のないパン屋 大森店　「無の極み“ぶどう”」風食パン
八代さんお気に入り！ 最近話題のヘルシーパン焼きました！　紅麹食パン
こぼれ梅あん食パン
パンデピスみたいなパン
プロテインたっぷり全粒粉生食パン
NATURAL SPREAD
ぜーんぶ焼けた！ あのベーカリーの「看板食パン」
俺のBakery 東京　イベリコチョリソーとチーズ
嵜本　ダージリン薫る紅茶の食パン
R Baker　黄色いたまご食パン
ダディーズベーカリー　一尺二寸、究極のぶどうパン
東京ノアレザン　クワトロチーズ食パン
わたし入籍します　「ねぇ一緒に食べよっか」
BOUL’ANGE　ブリオッシュ食パン
COLUMN　ザ・キャピトルホテル 東急の名物バナナブレッド
定番食パンの“1週間飽きない”食べ方
ホームベーカリー「新・基本のき」
これでもっと美味しくなる！ “パンのおとも”最強カタログ
COLUMN　DEAN＆DELUCA 焼くだけなのに濃厚な味わい！ 注目の焼きジャムトースト
BAKERY LIST

※デジタル版は紙の雑誌と掲載内容が一部異なる場合がございます。
※デジタル版からは応募できない懸賞などがございます。


トビラ
目次
人気カフェ＆レストランが教える「お弁当」のおしゃれな盛りつけ
PART1 定番おかずを詰めるだけ！ 弁当
年齢別「子ども弁当」基本のつくり方＆考え方をマスター
年少さん弁当 食べやすいおかずの組み合わせとコツ
年中・年長さん弁当 栄養をとらせる組み合わせとコツ
3大人気「唐あげ・玉子焼き・ウインナー」のいまどきアレンジを紹介！
脱！ 茶色っぽいお弁当 赤・黄・緑の「彩りおかず」で華やかに！
赤・緑・黄色のお弁当箱が頼りになる！
もう一品欲しいときのサブおかず
PART2 簡単！ 時短！ のお弁当テク
頑張らずに豪華に見える！ ちょいデコアイデア
ウインナー ソーセージ 一気に主役級の飾り切りをマスター！
お弁当ありきの「夕飯おかず」で朝ラク＆コストカット
味つけした「つくりおき」も便利！
時短なら冷凍食品にお任せ！
「サンドイッチ・パン弁当」で手軽にドレスアップ！
お弁当の「これ、どうしよう？」にお答えします！ お助けQ＆A
PART3 運動会・イベント弁当
いつものおかずのアレンジでOK！ 1カ所だけ頑張る！ 行楽＆運動会弁当
簡単なのに見栄えバツグン！ サプライズ弁当
1時間でサッとできる 食べやすくてかわいいお重弁当
運動会・イベント 弁当のお悩みに答えます
お弁当に使えるコストコ人気商品ベスト3
PART4 おにぎり・ご飯カタログ
和洋問わず一番人気は「チーズおにぎり」
もはや定番！ おなじみ「スパムおにぎり」
ストック食材を使って「簡単おにぎり」
脱・海苔で華やか！「カラフルおにぎり」
「おにぎらず」は四角形がトレンド
お店みたいな「かわいいいなり」をつくりたい！
グッズを使って「かわいいご飯」
忙しいときはスープボトルで「リゾット」