◆ 食育歳時記 社会福祉法人勇翔福祉会 コスモストーリー保育園（沖縄県うるま市）
　日ごろの遊びを行事に取り入れる

◇ 今月の話題　弘中 祥司・石﨑 晶子
　子どもの口腔機能の発達

◆ 第19回食育コンテスト募集要項

◇ 情報すくらっぷ
　野菜を安定的に供給する仕組み ～指定野菜を知っていますか？～

◆ 保育と食の相談室　林 典子
　食物アレルギー 小麦アレルギーについて

◇ 栄養士・保育者を応援するお役立ち資料

◆ 絵本で食育 たさき きょうこ
　ぎょうれつのできるアイスクリームかきごおりやさん（ふくざわ ゆみこ／作）

◇和食から知る日本の文化
　和食の基本　和包丁の種類

◆ リレーコラム・ちょっと はしやすめ 岡林 一枝

◇ 今月の献立 認定こども園ウブントゥ富士の森（山梨県富士吉田市） 献立作成者：立澤 和樹
　●調理例制作：ヘルスプランニング・ムナカタ　●献立調整：竹山 美穂
（1） 夏野菜カレーライス （4） 魚のフライ
（2） ジャージャー麺風 （5） 豆腐ハンバーグ
（3） 青椒肉絲風 （6） 特別献立●夏祭りランチ
【離乳食】献立（4）・（5）からの応用

◆ 調理の豆知識 竹山 美穂・大隅 喜重子
　調理のコツ 献立（5）より　切干しだいこんの調理
献立（1）・（3）・（4）より　サラダや和え物をおいしく仕上げる
今月の食材 なす／大豆ミート／魚肉ソーセージ

◇ 食育だより 鈴木 恵里子・上田 恒子

◆ 2024年度 購読料のご案内