◆ 食育歳時記 社会福祉法人勇翔福祉会 コスモストーリー保育園（沖縄県うるま市）
　特別な食材を使ったクッキング体験

◇ 今月の話題　岡林 一枝
　食育と食事提供の実際 ～本誌に掲載した献立から見る食事提供について～

◆ 情報すくらっぷ
　農業の現状とこれから ～気候変動や人材不足に立ち向かう～

◇ 保育と食の相談室　藤井 葉子
　発達障害児支援 偏食の現状と考えられる原因

◆栄養士・保育者を応援するお役立ち資料

◇ 絵本で食育 今泉 恵子
　おおいなるだいずいちぞく（はしもと えつよ／作・絵）

◆ 和食から知る日本の文化
　和食の基本　しょうゆ

◇ 第19回食育コンテスト募集要項

◆ リレーコラム・ちょっと はしやすめ 米倉 れい子

◇ 今月の献立 　社会福祉法人後閑あさひ福祉会 幼保連携型認定こども園
　　　　　　　　あさひ第二保育園（群馬県安中市） 献立作成者：増田 里英子
●調理例制作：ヘルスプランニング・ムナカタ　●献立調整：竹山 美穂
（1） ふわふわ和風ハンバーグ （4） 大豆とごぼうの落とし揚げ
（2） さばのアップルソース煮 （5） 豆腐ときのこのミートグラタン
（3） プルコギ丼 （6） 特別献立●七五三祝い からあげ御膳
【離乳食】献立（1）・（2）からの応用

◆ 調理の豆知識 竹山 美穂・大隅 喜重子
　調理のコツ 献立（5）・（6）より　きのこの下処理と調理方法
　今月の食材 さといも／みかん／ごま

◇ 食育だより 鈴木 恵里子・櫻井 千晴

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