◆ 食育歳時記 社会福祉法人勇翔福祉会 コスモストーリー保育園（沖縄県うるま市）
　地域の特産物をテーマにした探究活動

◇ 今月の話題　古畑 公
　令和４年「国民健康・栄養調査」の結果を読む
　～世帯の等価所得や新型コロナウイルス感染症の影響等から～

◆ 情報すくらっぷ
　簡単！　便利！　長持ち！　進化し続ける冷凍食品

◇ 保育と食の相談室　藤井 葉子
　発達障害児支援 偏食原因を見つける手順

◆ 栄養士・保育者を応援するお役立ち資料

◇ 絵本で食育 清水 智恵子
　かまくらレストラン（真珠 まりこ／作・絵）

◆ 和食から知る日本の文化
　和食のマナー

◇ 第19回 食育シンポジウム

◆ リレーコラム・ちょっと はしやすめ 岡林 一枝

◇ 今月の献立 社会福祉法人みどり福祉会 ひかり保育園（静岡県菊川市） 献立作成者：生熊 恵梨
　●調理例制作：ヘルスプランニング・ムナカタ　●献立調整：竹山 美穂
（1） さわらの菜種焼き 　　　　　（4） 鶏肉と冬野菜の甘酒煮
（2） 鶏肉と野菜の黒酢あんかけ風 （5） 野菜オムレツ
（3） ほうれんそうしゅうまい 　　（6） 特別献立●クリスマスランチ
【離乳食】献立（2）・（5）からの応用

◆ 調理の豆知識 竹山 美穂・大隅 喜重子
　調理のコツ 肉・魚・鶏卵を扱う時のポイント
　今月の食材 しゅうまいの皮／みりん／生揚げ

◇ 食育だより 鈴木 恵里子・上田 恒子

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