◆ 食育歳時記 社会福祉法人たんぽぽ会 たつのこ保育園（山形県山形市）
　子どもの暮らしのまんなかに「食」がある

◇ 今月の話題　太田百合子
　「児童福祉施設等における食事の提供ガイド」の読み方
子どもたちの未来をつくる質の高い食事づくりとは

◆ 栄養士・保育者を応援するお役立ち資料

◇ スポット情報 遠藤純子
　「こども誰でも通園制度」が実施されます

◆ 情報すくらっぷ 石本めぐみ
　意外と知らない卵の話
　価格高騰の理由から加工品の秘密まで

◇ 発達が気になる子の食環境づくり 藤原里美
　なぜ、環境づくりが必要なのか

◆ 絵本で食育 たさき きょうこ
　もぐらバス（佐藤雅彦・うちの ますみ／作）

◇ 栄養士のためのスキルアップ講座 駒谷恵理
　保育園給食のアセスメントとは？
　①入園時の聞き取りや入園後の情報共有

◆ にっぽん味めぐり
　みそカツ（愛知県）

◇ リレーコラム・ちょっと はしやすめ 岡林一枝

◆ 今月の献立 一般社団法人凌雲 おひさまの森
　（北海道旭川市）　献立作成者：古谷早織
●調理例制作：ヘルスプランニング・ムナカタ　●献立調整：竹山美穂
（1） 春キャベツバーグ 　　 （4） 手羽元のさっぱり煮
（2） レバーのケチャップ和え（5） 沢煮椀
（3） にしんの煮つけ （6） 特別献立●入園・進級の祝い膳
【離乳食】献立（4）・（5）からの応用

◇ 調理の豆知識 竹山美穂・大隅喜重子
　調理のコツ 圧力鍋を活用する
　今月の食材 にしん／えのきたけ

◆ 食育だより 今西沙代・上田恒子

◇ 読者の目

◆ 2026年度 購読料のご案内