巻頭特集

●ブルゴーニュは次の時代へ
　　　優良生産者の生の声をお届けします

　　　ブルゴーニュの「次の時代」は明るいのか、
　　　それとも現状を引きずるグレーの色か。
　　　それを予見するヒントが散りばめられたリアルな言葉を届けます。


　　　「覚悟はしていたが価格高騰が半端ない」「そもそもブルゴーニュ自体が
　　　　入荷してこない、入荷してもごくわずか」といった嘆きの声が
　　　　多くのワインショップから聞こえてきます。

　　　　「今後、ブルゴーニュはどこへ向かうのか？」をテーマに
　　　　お届けした79号に続き、今号では「ブルゴーニュの次の時代」
　　　　について生産者はどう捉え、どのように考えているのか。
　　　　現地取材だからこそ聞き得たリアルな声をお伝えします。

　　　　その他、2020年2021年ヴィンテージについて、
　　　　現在進行形のブルゴーニュ情報（全房発酵やブドウ木の仕立て、
　　　　温暖化対策への取組み等々）なども大充実。

　　　　いつもは誌面の都合上、泣く泣くカットしてしまう
　　　　生産者の「生」の声を出来るかぎりたくさんお届けします。

テイスティングレヴュー
　　　　2020年ヴィンテージ ブルゴーニュ（現地試飲）、
　　　　日本ワイン現地試飲（西日本）、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
　　　　ラーメン道場やぶり Second Season
　　　　ホントはどうなんだろう、呑んべい親父の雑念記、
　　　　高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
　　　　蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
　　　　ワインの路上観察学・・・等々