REAL WINE GUIDE(リアルワインガイド) 発売日・バックナンバー

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巻頭特集

●日本ワイン  北海道の優良ワイナリー


   ここ数年での日本ワインの品質向上ぶりには目を見張るものがあります。
   全国で新規ワイナリーが続々と開業し続け、また既存ワイナリーも
   進化や変化を遂げています。

   特にそれが顕著にみられるのが、長野と今回特集する北海道です。
   本誌では43号(2013年)の巻頭特集で「北海道の優良ワイナリー」をご紹介しましたが、
   それから8年の月日が流れての今現在の状況をお伝えします。

   気候的にもワイン産地として日本の中では明らかに有利な土地である北海道で、
   造り手たちがいま何を考え、何を見据えているのか。彼らが描く未来図は?
   そんな活きた「今」の情報をお届けします!


テイスティングレヴュー
    お待たせしました!2019年ヴィンテージ ブルゴーニュ(編集部試飲)、
    日本ワイン現地試飲(北海道・山梨)、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
    新連載・復活!ラーメン道場やぶり
    江口寿史と徳丸真人がラーメンについて熱く語ります。
    ワイン雑誌なのにラーメン??

     呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
    蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、不定期「川頭通信」、漫画「犬のワイン屋さん」
    リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●ブルゴーニュ生産者のメッセージをお届けします

  ・2019年ヴィンテージについて
  ・コロナ禍のこの1年の仕事など
  ・その他情報


 コロナ禍の影響で、渡仏できない状況が続いています。
 1年前の70号で今回同様の取り組みを初めて行いましたが、
 まさか1年後も同じ状況が続いてしまっているとは
 想像もできませんでした。

 ワインの試飲については生産者やインポーターの協力を得て
 どうにか掲載できていますが、情報についてはどうしても
 遅くなってしまいます。

 そこで、現地に行けないならば、生産者に話を聞けないならば、
 今回も生産者に語ってもらおう。自らメッセージを書いてもらおう!
 ということで、多くの著名生産者の方に上記の3つのテーマについて、
 大いに語って(執筆して)いただきました!

 有益で楽しい、そして活きたメッセージは何より心に響きます。
 コロナ禍の今、造り手たちは何を考え、何を実践しているのか?
 これを読めばブルゴーニュの「今」がよく分かります!!


テイスティングレヴュー
 今号も続きます!2018年ヴィンテージ ブルゴーニュ(編集部試飲)、
 日本ワイン現地試飲、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、不定期「川頭通信」、漫画「犬のワイン屋さん」
     リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●金賞受賞ワインってどうなの? 美味しいの?
  と試飲をはじめたら事態が一変! そこで
売れまくっている入門者向け ワインセットの実態を検証 


巣ごもり需要で一般の方のワイン購入がかなり増えています。
そこで、愛好家のみなさんがふだん気にもかけないであろう
金賞ワインの品質を探ろうとスタートしたこの企画。

当初はそれぞれ単品で金賞ワインを購入するつもりでしたが、
ネットモール店を検索すると、上位に出てくるのはワインセットばかり。
でも、これが初心者・入門者の方に人気のセットかと気づき
「金賞ワインセット」を9店舗から11セット購入し、試飲をスタート。

ところが!
試飲初回から衝撃の事実を突きつけられ、事態は一変。
そこで急遽、テーマを変更。
ワインのすそ野の広がりに重要な入門者向けワインセットの
実態を検証することにしました。


テイスティングレヴュー
 今号も続きます!2018年ヴィンテージ ブルゴーニュ(編集部試飲)、
 日本ワイン現地試飲、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●2020年 旨安ワイン
   3,000円以下の本当においしいワイン 


年末恒例の旨安ワイン大特集です!

予想もしなかったコロナ禍の影響で、自宅で過ごす時間が増えています。
こんな時だからこそ、「旨安ワイン」が大活躍します。
今年もめくるめくコスパに優れたワインがズラリと揃いました。

2020年旨安ワインの世界へようこそ。

テイスティングレヴュー
 お待たせしました!2018年ヴィンテージ ブルゴーニュ(編集部試飲)、
 日本ワイン現地試飲、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     リアル日本ワインガイド、イタリア通信、
     ホントはどうなんだろう、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●日本ワイン 

日本各地の新たな優良ワイナリーをご紹介


本誌では24号(2008年)で初めて日本ワインを巻頭特集で組み、以来47号(2014年)まで度々この特集で各地の優良ワイナリーを紹介してきました。
また、それと同時に毎年現地を訪問し、レギュラーの「日本ワイン」レヴューページで掲載を続けています。
そこでハタと気が付いたのは、年々優良ワイナリーが日本全国に増え、レヴューページで紹介するワイナリーも増えているのに、新たに加わったところを6年の間もきちんとご紹介出来ていないということ。
そういうワケで改めて取材を敢行し、その魅力をお伝えします。何はともあれ、日本へようこそ。

テイスティングレヴュー
日本ワイン現地試飲、ナチュラルワイン、番外編
※ブルゴーニュ現地試飲はお休みとなります。
2018年ブルゴーニュは72号、73号に掲載予定です(現地取材が可能であれば・・・)。

連載コラム
呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、不定期・川頭通信
漫画「犬のワイン屋さん」、リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●こんな時だから、考えてみました。取り組んでみました 

 1.こういう今、ワインを取り巻く状況と問題は、そして今後は
   ― ワイン界の各分野の方たちに文を寄せてもらいました ―

 2.RWGテイスターの在宅テイスティングレヴュー
   ― テイスターが自らチョイスしたワインをレヴューします ―


今回の禍の影響で、本誌もブルゴーニュや国内などへ取材に行くことが出来ず、
いつもの誌面を作ることができませんでした。
であるならば、「いつもは出来ないことをやろう」と決め、上記の巻頭特集を
組むことにしました。

一つめの特集では、コロナ禍におけるワインを取り巻く状況を
ブルゴーニュと日本の造り手、インポーター、ワインショップの方々13人に
寄稿文を書いていただきました。
それぞれの場に身を置く方々による肉筆だからこそ、伝わってくる何かを
感じとっていただけるのではないでしょうか。
また、ブルゴーニュの生産者等の自筆の文章はめったに
読むことはできないと思います。

二つめは本誌が誇る優秀なテイスター陣による、在宅での
テイスティングレヴューです。
ワインのチョイスから点数づけ、レヴューの執筆まで、それぞれの方の個性が
いつもより深く感じられる内容となっています。

テイスティングレヴュー
  日本ワイン現地試飲、番外編

連載コラム
  呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
    蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
    リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●日本ワインの今。
   そして、これから


日本ワインが美味しくなった、品質が上がったと言われて久しい。
それは紛れもない事実で、10年前に比べると、
驚くほど品質が上がっています。

とりわけ、この3年ほど前からはさらに一段と
品質が上がり、魅力的なものが増えています。

RWGでは13年前から日本ワインの編集部試飲をスタート。
そして、10年前から独断で優良と決めたワイナリーを
年に一度訪ね、絶えず試飲&取材を続けてきました。

だからこそ見えてきた、日本ワインの現状。
そして、問題点の数々。
それを踏まえて今後に望むこと。

それらを、日本ワインを終始リードしてきた
重要なワイナリーの2人の造り手との対談やインタヴュー、
日本ワインを知り尽くしている方の寄稿文などを交えて、
その他、優良ワイナリーのご紹介や全国MAPなども網羅。

ブルゴーニュ難民となっている愛好家の皆さん、
終着点は日本ワインがいいですよ。
同じ日本人が丹精を込めて造っていますよ。

テイスティングレヴュー
 '17ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、
 ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     ワインのあれこれ、リアル日本ワインガイド、
     ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●2019年 旨安ワイン
   3,000円以下の本当においしいワイン 


年末恒例の旨安ワイン大特集です!

10月に消費税率は上がりましたが、日本の旨安ワイン天国ぶりに
なんら変化はありません!
そんなワケで今年も、めくるめくコスパに優れたワインが
ズラリと揃いました。

2019年旨安ワインの世界へようこそ。

テイスティングレヴュー
 '17ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、
 ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     ワインのあれこれ、リアル日本ワインガイド、イタリア通信、
     ホントはどうなんだろう、ワインの路上観察学・・・等々



1,885円
●もうすぐ2020年。2020年代の始まりです。
 それを迎えるにあたって、2010年代を振り返ってみました 


気が付けば、アッという間に2010年代が過ぎようとしています。
この10年間、ブルゴーニュと日本のワインシーンには
劇的な変化がありました。

ブルゴーニュワインは凄まじい進化を遂げ、
日本でのワインを取り巻く環境も随分と良くなりました。
しかし、未だにヘンなところ、矛盾していることはいくつもあります。

そんな様々なことが起こったこの10年間をあれこれと振り返れば、
来るべき2020年代のワインライフが見えてくる!
そんなヒントがたくさん詰まっています。

またブルゴーニュの現地試飲は、2017年ヴィンテージ第2弾!
前号でお知らせしたこと以外に、新たに2017年ヴィンテージの
スタイルや特徴がどんどん見えてきました。
2017年、日本人にとってはとても魅力的なヴィンテージです!!

その他、日本ワイン現地試飲は北海道編、
またしばらくお休みしていた 「今どきワイン」のコーナーも復活です。


テイスティングレヴュー
    '17ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、
     今どきワイン、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」、
     ワインのあれこれ、リアル日本ワインガイド、
     川頭通信、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●なんだかんだ言って、夏は白ワインは美味しいですよね。
 なので白ワイン特集 


「夏=白ワイン」というありがちな特集ですみません。
だからこそリアルワインガイドらしく消費者目線でコスパに優れた
絶賛オススメ白ワインを選び抜きました!

実はリアルワインガイドの巻頭特集で
白ワインを取り上げるのは「初」なのです。
だからこそ本当にオススメできる、そして
財布に優しいお手頃価格(5千円台以下)の白ワインを
世界各地からセレクトしてご紹介します。

この夏のバイヤーズガイドとして、ぜひお役立てください!!

またブルゴーニュの現地試飲は、いよいよ2017年ヴィンテージ!
どんなヴィンテージなのか?スタイルは?味わいは? 等々、 
試飲を通じて見えてきたこと、分かってきたことをお伝えします。


テイスティングレヴュー
 '17ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、
 ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」、
     ワインのあれこれ、リアル日本ワインガイド、
     川頭通信、ホントはどうなんだろう、ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●世界各地のおいしいピノ・ノワールを探してみました 


多くのピノ・ノワール好きの皆さん。
ブルゴーニュは相変わらず大変ですが、
逆にそれを良い機会と捉えてみませんか。
時代は大きくかわりました。

世界的なワインのエレガント化と技術の向上により
ニューワールドのピノ・ノワールも大げさな味ではなくなり、
とても美味しくなっています。

そんな世界各地のピノ・ノワールたちをご紹介します!
「世界各地」のなので、ブルゴーニュも含みます!!


テイスティングレヴュー
 '16ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、
 ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     ワインのあれこれ、リアル日本ワインガイド、
     ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●2018年 旨安ワイン
   3,000円以下の本当においしいワイン 


年末恒例の旨安ワイン大特集です!

回を重ねるごとにパワーを増していく旨安ワインたち。
そんなワケで今年も、めくるめくコスパに優れたワインが
ズラリと揃いました。

2018年旨安ワインの世界へようこそ。

テイスティングレヴュー
 '16ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、今どきワイン、
 ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     ワインのあれこれ、リアル日本ワインガイド、イタリア通信、
     ワインの路上観察学・・・等々
1,885円
巻頭特集

●過去の旨安大賞ワインは今も旨安大賞ワイン?
   ハイ、そうでした!(一部のぞく) 


RWG創刊以降、何度も組んできた旨安ワイン特集。
その中からいくつもスターが生まれました。
そして、いつの間にやら名付けてしまった「旨安大賞」。

古いものだと10数年前に受賞したワインもあります。
その名声は今でも本物なのか、価格はどうなったのか、
品質は、スタイルは?

これまでの旨安大賞ワインを再度試飲して徹底検証します。

テイスティングレヴュー
 新コーナースタート!! 「今どきワイン」
  産地・品種などを問わず、5千円台以内で買える「今飲んでほしい、
  旬の、これおすすめワイン」をご紹介!

 '16ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     ワインのあれこれ、ワインの路上観察学・・・等々
     ホントはどうなんだろう
1,885円
巻頭特集

● 今、このワインをおすすめ!
   産地、品種などを問わず、5千円台以内で
   買える高品質ワインをドーンとご紹介    

ブルゴーニュが「ヤヤこしい」状況になってしまった現在、
一体何を買おう、何を飲もうとお悩みの方も少なくない
と思います。

そんな皆様に、産地や品種、赤や白やロゼやスパークリングも
問わず、今ならこのワイン!というものをご紹介します。

ワインを選んでくれたのは、19社の優秀なインポーター。
現在のワインを取り巻く状況や価格上昇の実態などを
一番近くで見て、肌で感じているインポーターの方に
「今飲んでほしい、旬の、これおすすめワイン」を
選んでいただき、それを編集部で試飲。

さぁ、その結果は!?
最近、すっかりワイン購買欲が落ちてしまっている
皆様も「おっ!」と思うこと間違いなしのワインたちが
ズラリと揃いました!乞う、ご期待ください!!

テイスティングレヴュー
 '16ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、番外編

連載コラム
      呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
     蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
     ワインのあれこれ、ワインの路上観察学・・・等々
     復活連載・川頭通信
1,885円
[巻頭特集]
●今さら聞けないワインの常識
  今だから聞きたい・伝えたいワインの新常識2



◆テイスティングレヴュー
 ・’15ブルゴーニュ VOL.4
 ・日本ワイン
 ・ナチュラルワイン


◆リアル日本ワインガイド

◆ホントはどうなんだろう

◆ワインのあれこれ
◆ワインの路上観察学
◆呑んべい親父の雑念記

◆RWGテイスター 美人女将2人のエッセイ
 ◇高橋景子のナ・チュ・ラ・ル暮らし
 ◇蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行

◆ワインの路上観察学


《新連載》
◆漫画『犬のワイン屋さん』


…ほか
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1 オレンジページ

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2021年10月15日発売

目次: 【特別付録1】
朝から晩までがんばります! バターロール変身BOOK
【特別付録2】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■オーブンも型もいらない
 フライパンおやつが進化中!

■ミルキー生クリーム&濃厚カスタード
 いくらでも食べられるクリーム

■作りおき生地でいつでも焼きたて!
 驚きのおいしさ〈こねない〉パン

■名探偵上田シリーズ
 お菓子作りの片づけの謎を追え!

■米粉だから
 今日作れるカヌレ
 
■初めてでも作りやすい
 バターを使わない焼き菓子

■電子レンジで1人分!
 マグカップスイーツ

■いってきます! 京都

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:320円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/10/01
    発売号

  • 2021/09/17
    発売号

  • 2021/09/02
    発売号

  • 2021/08/17
    発売号

  • 2021/08/02
    発売号

  • 2021/07/16
    発売号

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おかずのクッキング

2021年09月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
お赤飯、栗おこわ、秋のおかず

●栗原心平の歯ごたえの”妙”を味わう れんこんとごぼう
エビごぼう揚げ団子、牛れんこん、れんこんと鶏のクリーム煮 他

●前沢リカのだしなしでラクうま!炊き込みご飯・混ぜご飯
豚肉・ナッツ・小豆の炊き込みご飯、じゃがいもと鮭の炊き込みご飯、豚肉と高菜漬けの混ぜご飯 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
ごぼう入りミンチカツ/芋きんつば

<素材のレシピ>
厚揚げ/大和芋

■大原千鶴の見て作れるかんたん和食「おいもさん」
じゃがいもクリームと豚肉の醤油ソテー、里芋と鯖のしょうがあんかけ、さっと和惣菜 他

■栖原一之の秋野菜で家中華
白菜とねぎのあんかけ焼きそば、きのこの香り春巻き、秋なすの冷製 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「鶏肉を焼く」
鶏肉のコチュジャン焼き、鶏手羽のごま油塩焼き、鶏むね肉のガーリックバター醤油ソテー 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
ダブル鶏から定食、鮭のチリソース定食、キャベツロールの定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
にしんそば、焼き鳥、玉子焼き 他

■山脇りこの秋の夜長のおつまみレシピ
ブロッコリー肉みそ、柿とにんじんのラペ、帯広豚もやし、 他

■真藤舞衣子のパパッとかぼちゃレシピ
■この人のこの味 弓削啓太のミートソースパスタ
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年10月
第1週 <土井善晴>お赤飯/ <弓削啓太>ミートソースパスタ
第2週 <土井善晴>まいたけの炊き込みご飯、里芋の煮ころがし/ <コウケンテツ>鶏肉のコチュジャン焼き
第3週 放送休止
第4週 <土井善晴>豚ごぼう、きんぴら豆腐/ <笠原将弘>ダブル鶏から定食
第5週 <土井善晴>芋きんつば/ <前沢リカ>豚肉、ナッツ、小豆の炊き込みご飯

2021年11月
第1週 <土井善晴>イワシのカレー天ぷら/ <山脇りこ>ブロッコリー肉みそ、柿とにんじんのラペ
第2週 <土井善晴>豚まいたけ、まいたけそぼろ/ <栗原心平>エビごぼう揚げ団子
第3週 <土井善晴>素材のレシピ 厚揚げ/ <柳原尚之>にしんそば
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 大和芋/ <栖原一之>白菜とねぎのあんかけ焼きそば


●テレビ朝日    土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT)   土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ     日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 月曜日 2:00~ 2日遅れ
●BS朝日         金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。」まで。

参考価格: 550円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2021/07/21
    発売号

  • 2021/05/21
    発売号

  • 2021/03/19
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/09/19
    発売号

レタスクラブ

2021年10月25日発売

目次: 【料理】

●ラクなのにおいしさ極まる ほったらかし煮
・鍋・フライパンでほったらかし!
・朝のちょい仕込みで夜ラク煮
・しみじみ煮ものもレンジでほったらかし!

●この冬の鍋はシンプル&満足度大で決まり! 1肉1野菜鍋

●おうちで作れる さつまいもの「映え」おやつ!

●野菜1つで極上おかず

【掃除・収納】

家族と一緒に考えたい! 夫や子どもが使いやすいキッチン収納

【美容・健康】

●糖尿病 動脈硬化 感染症の予防にも!? オーラルケアの新常識

●睡眠時間はとってるのに… 起きたとたん、ぐったり 「寝ても疲れが取れない」のはナゼ!?

●ヘアゴム1本あれば、OK! たるみ解消のひとつ結びテク

●たった3日間で変わる!? ほうれい線集中ケア 顔筋トレ

【お金】

●年末までの今がチャンス! 楽しい&おトクなふるさと納税LIFE

【その他】

●SNOOPY 軽でか!丈夫トートをお届けします

●こんなときどうする!? 家庭のリスク見直しリスト

●なんで枯れちゃうの? なんかあか抜けない… 失敗しないおうちグリーン


【とじこみ付録】

●リピートしたくなる! 時短大根レシピBOOK

●ダメな自分を認めたら部屋がキレイになりました

【特別付録1】
Snoopy Calendar 2022

【特別付録2】
貼って使える!ひと目で分かる早見表 めんつゆ活用シート


大人気連載!

●オトナのNEWSは増田貴久さん、LETTUCE MEETSは西島秀俊さん

●コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、わたなべぽん

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/09/25
    発売号

  • 2021/08/25
    発売号

  • 2021/07/26
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  • 2021/06/25
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  • 2021/05/25
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  • 2021/04/24
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4 東京カレンダー

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2021年10月21日発売

目次:

「レストラン総選挙2021」

新しき世界へ再編成が進む昨今。

一番、打撃を受けたといってもいい外食産業も、再編成されるだろう。

20年間、東京のレスト蓮シーンを見続けてきた東カレですらここまでの‟激動"を目のあたりにしたことはない。



レストラン産業は戦国時代。

付加価値を提案し「どう、客に指示されるか」と、人気店たちがしのぎを削る。

まさに「レストラン総選挙」が行われているかのようだ。



次なる時代の覇権を握るレストランはどこか?その答えを次号で探る。


参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/09/21
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  • 2021/08/20
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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  • 2021/05/21
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  • 2021/04/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年10月21日発売

目次: 特別編集企画1 あったか煮込みレシピ/特別編集企画 ごぼうとれんこん

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/09/21
    発売号

  • 2021/08/19
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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  • 2021/05/21
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  • 2021/04/21
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ESSE(エッセ)

2021年10月01日発売

目次: <別冊付録①>
「山本ゆりさんの手間なしおかず&リュウジさんの缶詰メシ」

●山本ゆりさんの手間なしおかず
どこにでもある材料でだれにでもつくれる、簡単でおいしいレシピと、 笑いあふれるブログからも伝わるチャーミングな人柄が大人気! メインおかずから副菜、ご飯もの、おやつまでイチオシを紹介します。

●リュウジさんの缶詰メシ
テレビや雑誌に引っぱりだこの人気料理家、リュウジさん直伝 調理の手間なしで味が一発で決まる、缶詰を使った 爆速レシピをご紹介。缶詰使いのこだわりコラムも必見!

<別冊付録②>
「ESSE CALENDAR 2022 調味料とスパイスが自慢のカフェ カレンダー」

<Special Interview>
木村拓哉さん

40周年記念号の表紙を飾ってくれたのは、 読者リクエスト No.1の木村拓哉さん。 トップスターとして活躍し続ける秘けつや、 気になる“おうち時間”について、 たっぷりと語っていただきました。

<巻頭特集>
「家にいるの飽きた!」なんてもったいない
「おうちがもっと好きになる 収納&インテリア」

長い時間を過ごす家は、家族の中心。リラックスできて、 笑顔で、心から楽しめる場所にしたいですよね。好きなものを 集めたり、家事がラクになるグッズを取り入れたり...、 できることはまだまだたくさんあります! そんな、おうちがもっと 居心地のいい場所になるヒントを集めました

<節約>
食費3万円台の達人が公開! ネットスーパー&PB商品の活用術も
「食費が減る冷蔵庫と買い物術」

食費を抑えている人は冷蔵庫の使い方や買い物で工夫をしているもの。食材を使いきる収納術や 予算キープのネットスーパー活用術、PBアイテムで食費ダウンするコツを達人に聞きました。ぜひ取り入れてみて!

<健康>
肩こり・猫背・イライラも解消 YouTubeで大人気! B-life Marikoさんの
「1 日 1 分 寝 落ちヨガ」

「寝つけなかったのに、ストンと眠れた!」「イライラが収まってリラックスできた」な ど、ユーチューバーのMarikoさんの寝落ちヨガが話題に。読者が悩む肩こりや猫背の解消法もお教えします。

<キリトリ付録>
絶品焼きイモのつくり方&ハロウィーンスイーツも!
「Mizukiさんに教わる イモ・栗・カボチャの秋おやつ」

ほっこりするような優しい甘さと素朴な風味が魅力のイモ、栗、カボチャは、秋のおやつに欠かせない人気トリオ!手軽につくれて、おやつの時間が待ち遠しくなるとっておきのレシピをお届けします。


<美容>
第3回キレイな母ちゃんコンテスト受賞者発表
神崎 恵さんが語る「キレイな母ちゃん像」とは?
「いつまでも「キレイな母ちゃん」でいたい !」

毎年多くの反響がある「キレイな母ちゃんコンテスト」、第3回目の受賞者を発表!!神崎恵さんのプロデュースでさらに自分らしく輝く母ちゃんたちを紹介します。

<健康>
その言い方、損しているかも? 仕事関係、ママ友、親せきづき合いまで...
「人間関係が好転する「言い換え」講座」

「物は言いよう」ということわざがあるように、同じことを伝えるにも言い方ひとつで 印象はよくも悪くも変わるもの。人間関係をプラスに変える「言い換え」のコツを教えます。

そのほか、
「みんな大好き! 秋の味 キノコご飯」
「ESSEの40年をフラッシュバック !」
「今こそおうち美容で、キレイに楽しく美しく!
ESSE BEAUTY BOOK 2021AUTUMN&WINTER」
など

<人気連載>
糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
木村拓哉さん

<エンタメニュース>
山田涼介さん (Hey! Say! JUMP)

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:604円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/09/02
    発売号

  • 2021/08/02
    発売号

  • 2021/07/02
    発売号

  • 2021/06/02
    発売号

  • 2021/05/01
    発売号

  • 2021/04/02
    発売号

7 栄養と料理

女子栄養大学出版部

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栄養と料理

2021年10月08日発売

目次: 【特集】食べて動いて♪ 血糖コントロール

・新型コロナで見えた!わかった! 血糖コントロール 成功への道 / 細井雅之
・1皿で大満足! 1/2日分の野菜がとれる秋おかず / 小田真規子
・”まめ”にとりたい、豆・海藻・きのこ 食物繊維アップのうす味まとめ作り / みないきぬこ
・食べてみたいけど、気になるあれこれ 話題のスイーツ、ドリンク エネルギー&糖質ガイド / 春日千加子・田村真紀
・電子レンジまたは小なべで簡単! 夜遅い人のお助けごはん / 春日千加子・市橋加奈美
・これなら続く! 「1分エクササイズ」で血糖コントロール / 中野ジェームズ修一
・素朴な疑問にお答えします! 血糖値のふしぎ / 細井雅之
・”甘い”だけじゃありません! もっと知りたい「砂糖」の話 / 西村敏英




【料理】

・新そばの時季に楽しむ そば粉のおやつ / コウ静子



【読み物】

・今年は値上げが4回も! 食用油の価格はどう決まる?




【連載】

・きょうも元気に 季節の花を楽しむ / 香川明夫
・思い出の味 【ミュージシャン 坂本美雨さん】
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、うしろ姿を美しく / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「夫の胃カメラ」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 煮込み30分のビーフシチュー
・「おいしさ」を科学する 果物からジャムやフルーツゼリーが作れるのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「福岡正信自然農園」
・アジアで出合った花料理帖 「蔓紫」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 発熱 / 小野江和之
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 駄菓子 / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「まいたけ」エルゴステロール / 中村宜督
・栄養watch 高栄養素食品指数(NRF指数)とは? / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「日本人宇宙飛行士の栄養をサポート 港屋ますみさん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 道具は使い手しだい 測定精度から探る食事記録アプリの活用法
・「スマートミール」を活用しましょう! 《株式会社玉子屋》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「大分の鶏天丼」 / 村上祥子
・レシピカード ブリ / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? リアル台湾がやってきた。 / 原田曜平

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:440円

栄養バランスの取れた料理を手伝います!

  • 2021/09/09
    発売号

  • 2021/08/06
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  • 2021/07/09
    発売号

  • 2021/06/09
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  • 2021/05/08
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  • 2021/04/09
    発売号

8 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年09月10日発売

目次: veggy(ベジィ) vol.78 contents

20 脳活 Brain Foods
22 毎日取り入れたいブレインフード
24 薬学博士・生田哲先生が脳と腸の関係を解説
脳によいものを食べるだけでなく、腸内細菌も育んでいくことが何よりも大事

30 脳にアプローチするためのブックガイド
32 One Week脳活スウィーツレシピ/保坂あゆみ
42 One Week脳活ワンプレートレシピ/ブラフ弥生

56 今に集中し、心を解放する
マインドフルネスとヨガ/佐藤ゴウインタビュー
60 脳を健やかにするアーユルヴェーダ/ガーマゲ・モハンインタビュー
64 仏教という心の科学から脳をアップデートする! /アルボムッレ・スマナサーラ長老インタビュー

68 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
吉川プリアンカ/高嶋綾也/ちえぱん/冨澤智子/まいも/金守聡美

14 ブライトン・アンド・ホーヴ・アルビオン
三笘薫が語る
海外でのチャレンジ、そしてプラントベース

113 EVERYDAY CBD
多様化するCBDプロダクトの魅力に迫る
正高佑志先生に聞く大麻とCBDの話/
CBDのある生活をはじめてみよう/
CBD shop&café/
HEMP by SKY GREEN/Greeus/
チャスキブレンドオイル アントニオ/
NOALA/Felixina/SUGOY/UN/ME/
nuu'/Honey Island/エリクシノール

●Beauty, Health, and more……

72 情報を処方するドクター桐村里紗先生が伝授!
脳活の実践に“甘味のスイッチ"は不可欠!
74 プラントベース食に不足しがちな栄養素はクロレラで補える!
76 チャスキオイルで脂質改善しよう
78 まだ知らない米ぬかの魅力に出会える最旬スポット「おこめぶらん」の旗艦店が東京・南青山にオープン!
80 国産ケールを使用した絶品バターサンドを堪能しよう
82 フランスで人気の植物療法「ジェモセラピー」
84 贅沢リッチなオーガニッククコの実で夏の終わりの腎ケア
86 「音響チェア」で体に波動を響かせ免疫力アップ
88 アボカド16個分の栄養素が詰まったグローブアボカドオイル
89 アーモンド感アップ! クリエイト アーモンドミルクヨーグルト
90 オーガニックセイロンシナモン「True Ceylon Cinnamon」
/健やかでクリアな脳を保つために「Brain On」
91 注目の植物「ヒューペルジア」/ホーリーバジルで心身スッキリ!
92 草津温泉×ファスティング ホテル クアビオ/脳の極限をリラックスするシロダーラ
93 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES September
94 日本初の新コンセプト尽くし 89種類の和漢素材配合「和漢シリーズ」
96 YAKUZEN GARDENから生まれた「和漢ペットフード」シリーズ
129 VEGGY JOURNAL vol.39
138 INFORMATION

●Regulars

9・11・13・15
GO! VEGGY GO! ドイツ/スペイン/カナダ/日本
139 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.41
140 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第31回
141 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.19
142 料理de陰陽五行 第3回
143 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.4
144 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.70
145 ORGANIC MOTHER HOUSE vol.2
146 <新連載>占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2021年9月

●Special

SERENDIP TRAVEL

99 京都 今だからこそ満喫したい、国内の旅
100~102 星のや京都/OMO/GOOD NATURE HOTEL
103 ローカルマルシェと神水巡り
104 京都veganカフェ巡り
106 京都を散策しながら出会った伝統的で優雅な和の香り

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/07/09
    発売号

  • 2021/05/10
    発売号

  • 2021/03/10
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  • 2021/01/09
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  • 2020/11/10
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  • 2020/09/10
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NHK きょうの料理

2021年10月21日発売

目次: 特集1 ワザあり!感動煮物/特集2 土井善晴のふつうにおいしいもん

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/09/21
    発売号

  • 2021/08/20
    発売号

  • 2021/07/21
    発売号

  • 2021/06/21
    発売号

  • 2021/05/21
    発売号

  • 2021/04/21
    発売号

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