▲2023年11月20日号　no.2217　11月20日発行


■特集　食の２０２４年問題　物価 ・ 人手 ・ 中国輸出…危機を越えよ

●食の　２０２４年問題　物価 ・ 人手 ・ 中国輸出…危機を越えよ（008p）
●物価上昇９％、それでも苦渋の価格戦略（010p）
●同時多発 「２０２４年問題」 に対応せよ　相次ぐ制度改正　見通せぬ対中関係（012p）
●不作 ・ 高騰でも野菜を確保せよ 「地球沸騰」 に耐える　新技術でコスト削減（018p）
●２万円の日本酒を売れ　若者 「酒離れショック」 付加価値で勝負する（022p）
●救世主アグリテックを加速せよ　主役はスタートアップ　未来に懸ける資金を（026p）


■第２特集　キーエンスしのぐ営業利益率６０％超え　高収益企業オービック 「古き良き昭和」 を力に

●キーエンスしのぐ営業利益率６０％超え　高収益企業オービック 「古き良き昭和」 を力に（032p）


■有訓無訓

●福與　伸二　サントリー　チーフブレンダー　品質に妥協はしないが、独り善がりではいけない　経済性の視点が壁となり革新を生む（005p）


■編集長インタビュー

●［パソナグループ代表］　南部靖之氏　雇用創出は地方にあり（040p）


■グローバルインテリジェンス

●ゴールディン氏にノーベル経済学賞　男女格差、革新的手法で解明（048p）


■敗軍の将、兵を語る

●作業場探すサービス終了に　荒木賢二郎氏　［テレワーク ・ テクノロジーズＣＥＯ］（062p）


■連載小説　チップス　ハゲタカ６

●プロローグ（066p）


■シリーズ連載　不屈の路程

●Ｎｏ．２　新生ＪＡＬでマイル事業に注力、突如の社長打診（070p）


■今週の一冊

●知的な刺激に満ちた技術の最前線（072p）


■世界鳥瞰

●フィナンシャル ・ タイムズ　西側がウクライナを見捨てる日（074p）
●エコノミスト　南アジア、攻める中国 ・ 守るインド（076p）


■時事深層

●ＧＤＰで日本を抜き３位浮上　ドイツ、 「欧州の病人」 に逆戻りも（078p）
●キャリア自律支援の進め方　異動希望しか聞かない上司はＮＧ（080p）
●発行額は前年比１７倍超に　脱炭素への移行債、日本がトップ（082p）
●生成ＡＩブームで消費電力量が急増　データセンター、液体で冷やせ（084p）
●日本製鉄 ・ ＪＦＥ、アルミの弱点突く技術磨く　自動車のギガキャスト返り討ち（086p）
●プログマやＩＩＪ主導１００社連合が開発競争　デジタル円、いよいよ現実に（088p）
●無人駅でキセル、無人店舗で万引き　人手不足が招く不正行為に苦慮（090p）
●トヨタ、純利益４兆円目前の超絶決算　岸田首相も加わる賃上げ包囲網（092p）
●イスラエル ・ ハマス衝突　ガザ発 「アラブの春２．０」 の懸念（094p）


■ニュースを突く　通信

●楽天、プラチナ獲得後の不安（096p）


■編集長の視点／取材の現場から

●農業の大変さと楽しさを知る（098p）


■日経ビジネスＬＩＶＥ予告

●約３０のホテルを手がける、森トラスト社長に聞く 「観光立国ニッポン」 への道筋と課題　日経ビジネス　経営力向上プロジェクト　経営者徹底討論！ ２０２４年問題　空前の人手不足を　どう乗り越える（100p）


■賢人の警鐘

● 「人間は多人数で子育てする生き物。　子供を増やすにはこの前提が重要」 進化人類学者　長谷川眞理子（102p）