2010年9月20日号

■特集 外食日本一 ゼンショー

280円で仕掛ける “メガ盛り生産性革命” （022p）
牛丼チェーン「すき家」を引っ提げ、外食産業の首位に躍り出そうなのがゼンショーだ。
しかし、その躍進ぶりに比して、経営実態にはこれまでほとんど光が当たってこなかった。
吉野家を突き放し、マクドナルドを抜かんとする注目企業の知られざる実像に肉薄した。

規範が担う最強現場 ヒト生産性で極限に挑む（024p）
本社 「1秒2歩以上」で歩く社員
店舖 分単位でクルーを管理
工場 ロボツトを超える人海戦術
トヨタを凌ぐ生産性を維持（028p）
危機の芽を殱滅せよ 「臆病」な経営（030p）
牛丼に連なる運命 革命家の見果てぬ夢（034p）


■特集 中国でヒットを生む方法

ヒット商品ランキング トップ 30（038p）
カギは信頼、スピード、リピーター（038p）
迅速、かつ辛抱強く ヒットを生む企業戦略編（042p）
資生堂、P & G／ユニクロ、ハニーズ／ユニリーバ、ファミリーマート（042p）
日系中小企業はネット通販へ（046p）
日本の “片思い” 届くか 中国の消費者はこう見る（050p）


■時事深層

「反小沢」貫くも、退くも地獄 民主党代表選、 “菅勝” も前途多難（008p）
“閣僚仕分け” アンケート 「鳩山、菅、長妻には失望した」
期待が大きかった大臣ほど低ランク（010p）
和製TV規格、韓国勢に一矢？（014p）
全日空、LCC進出の隘路（016p）
ペイオフが突きつけた現実（018p）
榊原英資 ［元大蔵財務官］ に聞く 円は最高値を突破する（020p）
“走り” に賭けるトヨタ社長（146p）
ディーゼル車、普及に依然壁（147p）
BYDが失速、急成長のつけ 中国新興自動車メーカーが大幅減益（148p）
できた！ 政治主導で規制改革 尻に火がつきわずか10日で決断（150p）
米国発！ ビジネス最前線 そうだ、宇宙へ行こう（152p）


■企業

隠れた世界企業／コーナン ・ メディカル（兵庫県西宮市、医療 ・ 産業機器の開発、販売）
白内障手術の黒子役（054p）


■マネジメント

経営新潮流／社内コミュニケーション 自発を促す仕組みを作る（100p）
気鋭の論点 瞹昧さの経済学／藤原一平 ［日本銀行金融市場局企画役］
不透明な発表が変動招く（106p）
ビジネス法務 ・ 財務 米金融規制改革法と企業統治
太田 洋 ［弁護士、ニューヨーク州弁護士、西村あさひ法律事務所パートナー］
報酬規制は日本にも波及か（107p）


■フィーチャー

技術 & トレンド／繊維 ・ 非繊維の染色（セーレン） 10年褪せない日本の染色（110p）
リポート／NYベンチャー最前線 ネット熱から10年、再浮上（116p）
連載 観光開国／第2回 テーマパーク再生 「廃墟は蘇る」（124p）


■人

今週の焦点／前田新造 氏 ［資生堂社長］ （001p）
決断のとき／貝沼由久 氏 ［ミネベア社長］ カリスマの後継者、走る（130p）
敗軍の将、兵を語る／薦田長久 氏 ［三共種畜牧場社長］ 愛牛は国に命を奪われた（140p）


■パーソナル

情報源 売れ筋探偵団 「ハラマキ」、おしゃれに復権（056p）
心と体 診察室 五十肩で腕が上がらない（058p）
心と体 元気の秘訣（059p）
情報源 私の仕事術 会田法行 ［報道写真家］ （064p）
本 書店のアンテナ 広瀬祐理 氏 ［書泉グランデ］ （065p）


■オピニオン

直言極言 職業観作りに企業も協力を 中島尚正 ［海陽中等教育学校校長］ （154p）
往復書簡（156p）
有訓無訓 西尾進路 ［JXホールディングス会長］ （158p）