2011年4月18日号

■特集 食が危ない

香り立つ味噌汁をすすり、サンマの塩焼きを箸でほぐしつつ、ご飯を口に運ぶ。
3月11日以降、ありふれた食卓の光景が脅かされている。飽食時代の 「食の危機」 。
ニッポンの食を次世代につなぐために、残された時間は少ない。

こうして店頭から食品が消えた 操業に影響を受けた食品関連工場（026p）
水産 サンマが、ワカメが、そしてカキも … 船頭なき漁港再建 水産業改革へ舵を切れるか（028p）
乳業 広がる生乳不足の波紋 バターが消える 牛乳、生クリーム優先で加工品に影響（032p）
野菜 ・ コメ 止まらぬ 「風評被害」 改革に背向けた代償 のしかかる国 ・ 自治体頼みのツケ（034p）
農業の法人経営 カゴメの菜園に大打撃 実り得ぬ企業参入 2度目の黒字化目前だったが … （036p）
農林漁業で復興する 貿易立国ニッポンヘ改革待ったなし（038p）
世界に広がるニッポン ・ アレルギー 香港で懸念される食の 「ジャパン ・ パッシング」 （038p）


■時事深層

2012年3月期の企業業績 震災直撃、3期ぶり減益へ 供給網寸断、工場の操業停止相次ぐ（006p）
敗軍の将、兵を語る 選挙スペシャル 都知事選、それぞれの誤算（010p）
「東京の危機」 伝えきれず 渡邉美樹 氏 （010p）
自粛ムードでメディア封印が仇 東国原 英夫 氏 （010p）
日本の 「落日」 映す円独歩安 欧米での利上げ機運が円安を助長（014p）
復興需要狙う米天然ガス 変わるエネルギー業界の勢力図（016p）
菅谷 昭 ［松本市長］ に聞く 甲状腺ガン、ピークは10年後（018p）
製品供給の損害賠償 天災 ＝ 免責ではない（019p）
キーパーソン 2 ～ 3力月でフル生産目指す 伊東孝紳 氏 ［ホンダ 社長］ （020p）
トヨタの提携案にMS “渡りに船” （020p）
資金枯渇、激安ツアーに注意（020p）
「大連立」 のカギは 「菅降ろし」 （021p）
バフェット 氏 後継候補が辞任（021p）
仏原発大手、フクシマ支援の狙い（021p）


■スペシャルリポート

観光地化するチェルノブイリ 原発と生きる苦悩（044p）
情報不足がパニックを引き起こした 事故当時のウクライナ共和国保健大臣に聞く（044p）


■企業

ヒット連発の研究／東レ ・ 繊維事業本部 （大手素材メーカー）
その技術はカネになる 繊維だって儲かる（050p）


■マネジメント

経営新潮流 ファンドが促す事業改革／大企業体質、MBOで克服（066p）


■フィーチャー

技術 & トレンド／ホームドア （三菱電機、京三製作所、ナブテスコ、日本信号）
乗降客の転落事故なくす（070p）
リポート／フェイスブックの企業活用術 超巨大サイトに商機あり 広告宣伝や販売促進に（074p）
リポート／ブランド ・ ジャパン 2011 SNSが信頼獲得のカギ 1位グーグル、震災で力を発揮（078p）
グーグル／無印良品／モスバーガー／コカ ・ コーラ（078p）


■人

編集長インタビュー／高原豪久 氏 ［ユニ ・ チャーム 社長］ アジアでも自前主義貫く（084p）


■世界鳥瞰

寄稿 原発と金融、2つの危機の共通点／発生率低いが影響大のリスクを軽視（088p）
格差是正へ中国が本腰／第12次5カ年計画がスタート（090p）
海外支局リポート 熊野 信一郎 ［香港支局］ 「日本を反面教師に」 中国は冷徹に評価（093p）


■パーソナル

心と体 元気の秘訣 村林 誠 ［味の素ゼネラルフーヅ 社長］ （060p）
本 新刊の本棚（062p）
本 1分間で読める超ビジネス書レビュー 同調圧力に抵抗できるか
『鋼鉄の叫び』 鈴木光司（063p）


■オピニオン

語録／編集長から（001p）
直言極言 今こそ日本企業を買おう 澤上篤人 ［さわかみ投信 代表取締役］ （096p）
往復書簡（097p）
有訓無訓 西水 美恵子 ［前 世界銀行 副総裁］
日本人であることは誇り 真に豊かな国へ復興を（098p）