▲2013年7月15日号　no.1699　7月15日発行・発売

■特集　爆発する日本食経済圏

●世界が食いつくブームの裏側（026p）
○寿司、ラーメン、カレーライス … 。日本食の人気が世界で急速に高まっている。低価格化により 「大衆食」 となり、外国人も店舗を運営、市場規模が膨らむ。知られざるブームの舞台裏に現地取材で迫った。
●世界を席巻する日本食ブーム（028p）
●世界各地で 「大衆食」 に　“非日系” に長蛇の列ヨー！ スシ　回転寿司ワガママ　カジュアル日本食ボーン ・ ダディーズ　ラーメン店シャブシ　しゃぶしゃぶ　など（030p）
●商機に沸く日本企業　躍進支える “黒子” たち鈴茂器工　寿司ロボット味の素冷凍食品　冷凍ギョーザキッコーマン　しょうゆ東京すしアカデミー　寿司職人育成（034p）
●日系外食、成功の条件　3つの壁を乗り越えろらーめん山頭火　アブ ・ アウト築地銀だこ　ホットランド博多一風堂　力の源カンパニー丸亀製麺　トリドール（038p）
● 「正しい日本食」 の幻想捨てよ（042p）


■特集　「ポイント」 ウオーズ

●仮想通貨が実貨を超える（054p）
●強まるポイント支配力（056p）
● 「ポイント戦国時代」 到来　誰が覇権を握るのか（058p）
●激化する 「ポイント覇権」 争い（062p）
●利便性で実貨を凌駕　拡散する 「灰色」 通貨（064p）


■時事深層

●点検アベノミクス　ボーナス商戦　消費回復、7月中に息切れも（008p）
●Ponta、ツイッターと提携　特定のつぶやきに対してポイント付与（010p）
●燃料電池車にこだわる深謀遠慮　米GMとホンダが提携する理由（012p）
●点検アベノミクス　シリーズ　規制を壊す（4）　混合診療先送り、遠のく抜本改革（014p）
● “無風” 参院選が問う野党の行方　再結集か、与党の補完勢力になるのか（016p）
●ANA、年金改革に漂う暗雲（018p）
●沸騰バイオ株に踊る個人（020p）
●DeNA、EC回帰で攻める（022p）
●敗軍の将、兵を語る　薬のネット販売、解禁は早計児玉 孝 氏 ［日本薬剤師会 会長］ （024p）


■マネジメント

●経営新潮流　三菱ケミカルホールディングス　小林喜光の経営教室第2回　人を動かす論理　外堀を埋めて退路を断つ（072p）
●経営新潮流　短時間正社員の活用　カギは 「残業ありき」 の払拭宋 文洲　ソフトブレーン 創業者 に聞く　短時間正社員は日本の慣習を変える（078p）


■フィーチャー

●技術 & トレンド　高機能バブル（モリタホールディングス、三菱電機）火災や汚れは 「泡」 で消す（086p）


■人

●旗手たちのアリア半谷栄寿 氏 ［福島復興ソーラー ・ アグリ体験交流の会 代表理事］　「逃げ出すんじゃない」 （090p）


■世界鳥瞰

●中東民主化の停滞、欧米にも責任　エジプト ・ モルシ 大統領の解任が象徴（096p）
●ジョセフ ・ スティグリッツ 氏 が提言　TPP交渉、警戒心を持って臨め（098p）
●米フェイスブックのサンドバーグCOOに聞く　男と女の固定観念から脱却せよ（100p）
●海外支局リポート　織田孝宏 ［ニューヨーク支局］好調な指標続く米経済　このまま裾野広がるか（103p）


■オピニオン

●今週の名言／編集長の視点（001p）
●直言極言　幕末の 「凛然たる国家像」 へ紺野大介 ［創業支援推進機構 （ETT） 理事長、清華大学 招聘教授、北京大学 客座教授］ （104p）
●往復書簡（105p）
●有訓無訓加藤壹康 ［キリンホールディングス 相談役］　戦略は現場が実現する　共感なくして成功はない（106p）


■パーソナル

●心と体　職場のメンタルヘルス向上学　「パワハラ」 にならない叱り方（044p）
●本　対書対論　イノベーションへの2つの処方箋『破壊的イノベーション』 藤本 雄一郎 著、玉田 俊平太 監修（中央経済社）『コピーキャット 模倣者こそがイノベーションを起こす』オーデッド ・ シェンカー 著、井上遠彦 監訳、遠藤真美 訳（東洋経済新報社） （046p）
●本　著者に聞く　夫婦であり続ける 「快拳」　白石一文 氏 ［作家］ 『快拳』 （新潮社） （048p）