【 クローズアップ 】

ジャパンサーモン市場の幕開け

「ご当地サーモン」の急増と差別化の課題
長田隆志

種別・形態別サケ類商材の特徴と「ジャパンサーモン」創出に向けた課題
佐野雅昭

宮城県における養殖ギンザケの差別化とマーケットニーズ
黒川忠英、清水幾太郎

海面サーモン用種苗供給 増産の課題と解決策
小堀彰彦


【 養殖場訪問 】

■種卵、信州サーモン、信州大王イワナ 　長野県下高井郡 (有)児玉養魚場



【 海外 】

■ワールドフォーカス
2017年養殖円卓会議報告パート2　～魚類養殖の成長戦略と寄生虫対策～
越塩俊介


【 流通・経営 】

■現場で使える会計・経営技術
ロジック(論理階層)を整理して問題を解決する
有路昌彦

■水産営業のトラブルシューティング
現場の問題発見を遅らせた”優良店”ゆえの落とし穴
田中達也

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
伝える努力で共感者を増やす
大浦佳代


【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―内水面の疾病対策―
ニジマスのIHNの発生状況と調査に基づく被害低減対策
難波亜紀、間野伸宏

■養殖技術講座 ―チョウザメ―
DNA解析を用いたチョウザメとキャビアの種判別
藤本貴史、Miloš Havelka、荒井克俊