【 クローズアップ 】

ウナギ主産地と人工種苗開発のいま

生産量第１位：鹿児島県　加工鰻向けの周年出荷と資源保護
村田 圭助

生産量第２位：愛知県　大型雌ウナギの生産技術
稲葉 博之

生産量第３位：宮崎県　単年養殖の強みと周年及びヒネ活用
上林 大介

生産量第４位：静岡県　若年層を開拓しブランド力強化
隈部 千鶴

ニホンウナギ仔魚の魚病原因菌［Aureispira sp.］防除法の検討
里見 正隆、梶浦 義浩、荒川 友子

ニホンウナギの人為催熟・採卵技術の高度化
風藤 行紀、喜多 章太、田中 寿臣

ゲノム情報を利用した選抜育種によるウナギ仔魚期間の短縮
野村 和晴

ウナギ仔魚用飼料の開発　サメ卵代替原料の探索
古板 博文

近大におけるウナギ人工ふ化技術・人工飼料の開発と仔魚飼育施設の拡充
田中 秀樹

今夏のウナギ商戦とシラス流通適正化への道
森山 喬司

2020年のウナギ需給変動が韓国の養鰻産業に与えた教訓
白 銀栄


【 別冊付録ポスター 】
養殖グラフ2021-2022　「ジャパンブランドサーモンマップ63」


【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―べこ病―　New！
ブリ類に発生するべこ病の診断法
米加田 徹

■新・閉鎖循環式陸上養殖 産業化への道
窒素化合物の自動センシングによる閉鎖循環式陸上養殖の課題解決
玉井 一誠

■養殖技術講座 ―明日から使える！　魚類心理学―
甲殻類も学習する　追尾処理によるエビの行動特性変化
高橋 宏司