特集　日本人の食事摂取基準（2015年版）を理解するために－2
　〔ビタミン〕
　　脂溶性ビタミン　田中　清・桑原晶子
　　水溶性ビタミン　柴田克己
　〔ミネラル〕
　　多量ミネラル　上西一弘
　　微量ミネラル　吉田宗弘
　〔対象特性〕
　　妊婦・授乳婦，乳児・小児　児玉浩子・若林健二
　　高齢者　葛谷雅文

巻頭カラー：栄養士ができるフィジカルアセスメント(4)
　低栄養のフィジカルアセスメント　宮澤　靖

こんにちは最前線
　食を通して一人ひとりの患者と向き合い患者の生活を支援する　わかくさ竜間リハビリテーション病院栄養課（大阪府）

わたしのしごと1 週間
　さまざまな場面で，効果を上げる栄養指導と健康的な食生活の提案　榊　房子

スポット
　アルコール健康障害対策基本法－医療関係者の役割と今後の課題　猪野亜朗
　褐色脂肪組織とエネルギー消費－肥満対策の視点から　米代武司
　国内外での体験から，災害時の栄養士のかかわりを考える　鑓水弘樹

Dr.雨海の臨床女性栄養学(19)〈隔月連載〉
　女性栄養学の誕生（1）－ハンドル外傷　雨海照祥

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(11)
　PICC とCVC は同じ？　違う？　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理－鯛の道明寺蒸し　長与病院　本田真弓・冨永佳世

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第34 回食事療法学会開催のご案内　南　文子
　自治体病院　ヘルスプロモーション活動を通しての当院の地域貢献紹介－栄養課の取り組み　小林奈麻美
　精神科病院　鹿児島県精神科病院協会栄養士部会の紹介　野波丈倫
　厚生労働省・消費者庁　第11 回日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会・他
　おしらせ　日本臨床栄養研究会・他