特集　認知症高齢者の栄養ケア　一人ひとりに寄り添った食支援を考える
　認知症の方が直面する食に関する諸問題－ステージアプローチで迫る，傾向と対策　洪　英在
　原因疾患に基づいた認知症高齢者の食支援　野原幹司
　認知症の周辺症状に対応する栄養ケアのコツ　田中和美
　認知症における食欲の亢進と不振－病態連関から食介入へ　矢田俊彦・前川文彦
　認知症高齢者の排尿・排便障害と対応　谷口珠実
　認知症高齢者の疾患治療の選択支援を考える　島田千穂
　コラム災害時における認知症の人と家族の支援－避難所での専門職の役割と準備　矢吹知之

巻頭カラー　最新技術を用いた嚥下機能評価「嚥下CT」－前編
　稲本陽子

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力　
　国立病院ネットワークを活かした取り組み－養成校とともに切磋琢磨
　東海北陸国立病院栄養研究会　村崎明広

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　簡単・時短でおいしく元気アップ
　神奈川県立がんセンター　化学療法を乗り切る栄養と料理教室　藤井理恵薫

座談会　症例報告執筆のすすめ－症例報告の執筆・査読・サポートから学んだこと
　若林秀隆・西岡心大・小蔵要司・吉村由梨・鈴木達郎

ズームアップ
　Leaky gut 症候群　中島　淳・米田正人

スポット
　慢性便秘症の新規治療薬－その機序と使い分け　寺澤路子
　要介護高齢者の口腔・栄養管理のガイドライン2017　渡邊　裕

連載
Medical Nutritionist養成講座(18)
　PPN における感染対策の歴史　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理　嚥下花寿司　医療法人医和基会戸畑総合病院　高橋　遥・他

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品と調理のキソ知識(9)
　種実類　渡邊智子

栄養の歴史と現代的意義を考える(6)
　生活習慣病と栄養　中村丁次

研究・調査
　ラクトフェリンの経口投与による褥瘡様皮膚潰瘍の予防効果　吉田　智・他

速報
　第33 回管理栄養士国家試験解答・解説（2）

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　専門管理栄養士の現状と課題　須永将広
　自治体病院　島根県立中央病院栄養管理科の取り組み　下垣かすみ
　精神科病院　第13回全国精神科栄養士協議会NNPセミナー報告　大川由貴
　厚生労働省・消費者庁　「外国人患者の受入れのための医療機関向けマニュアル」について・他
　おしらせ　第324回はつらつ人生の食生活セミナー－医学と栄養の両面から学べる料理教室・他

　REMARKS－編集委員のひとこと
　JCNパズル