■特集 活躍の場を広げる管理栄養士
栄養士のビジネスチャンスが広がる時代に 川﨑由香理
特定保健指導のプログラム開発に携わって 山田佐奈絵
外食のなかで食育を 新井麻子
レストランから発信する健康づくり－管理栄養士が務める企画広報の仕事とは 遠藤美穂
起業して新サービスを展開 杉本恵子
アメリカでの臨床栄養活動 一政晶子

●カラフルフーディング (1)
REDで入院生活に励ましを 成瀬紀子

●セミナー 体内時計と健康(1)
体内時計の基本的性質 柴田重信

●誌上症例研究－あなたならどう考える？ (7)
高血圧症の栄養指導 東 映里・他

●こんにちは最前線 療養病床での栄養ケアの理想像を求めて
アガペ会北中城若松病院NST（沖縄県）

●スポット
●インクレチン 林 毅・他
●日本人の食感表現(2) 年齢別にみた食感表現 早川文代
●微量元素(5) マンガン摂取－過不足と茶の影響 吉田宗弘

●インタビュー
2008年を栄養新時代の幕開けに－第15回国際栄養士会議(ICD2008)に参加しよう 中村丁次

●第29回欧州静脈経腸栄養学会（ESPEN）ハイライトニュース (2)
〔シンポジウム〕心血管系と栄養監修・コメント 雨海照祥

●ズームアップ
栄養管理の国際的標準化と栄養診断の導入 中村丁次

●クックチルによるおいしい病院食レシピ集 (13)
五目みそ煮・南蛮煮 土江節子・他

●こんだてじまん 碧南市民病院
斎藤良市
じまんの一品料理 揚げない豚ヒレカツ

●レポート
第54回日本栄養改善学会学術総会(2)
第6回いわき食介護学会/日本摂食・嚥下リハビリテーション学会公認セミナー

ブックレビュー
REMARKS

●News & Information
全国病院栄養士協議会 ●栄養指導・栄養管理のエビデンスをつくろう!! 渡辺啓子
自治体病院 ●第46回全国自治体病院学会の報告 関澤貞子
精神科病院 ●病棟で期待される精神科栄養士をめざして研修を重ねたい！－滋賀県精神科病院栄養士会活動 井頭喜代
厚生労働省 ●平成19年度 今冬のインフルエンザ総合対策について・他
おしらせ