■特集 高齢者の認知機能と栄養・食事
認知機能と栄養・食事 植木 彰
認知機能・抑うつ状態と栄養－地域高齢者の調査から 山下一也・他
高齢者とたんぱく質栄養－認知機能をめぐって 高田明和
多価不飽和脂肪酸の意義 中川八郎
野菜（植物性食品）摂取の効果 丸山和佳子
砂糖（甘い菓子類）摂取の影響 大塚美恵子
〈トピックス〉前頭葉を活性化させるライフスタイル 篠原菊紀

●当院の診療 (1)
腎臓病治療－大石内科クリニック 大石 明

●セミナー 体内時計と健康(2)
体内時計と食 柴田重信

●こんにちは最前線 埼玉医科大学国際医療センター栄養部（埼玉県）
11人の充実した体制で院内の栄養管理を主導

●スポット
●炎症と食物栄養 中島 啓・他
●微量元素(6) ヨウ素欠乏・過剰と甲状腺疾患 田中 清
●栄養士のためのお役立ちサイト(1) (独)国立健康・栄養研究所 廣田晃一

●薬と食品の相互作用－栄養士に必要な薬への知識 (7)
薬とアロエの相互作用 牛島健太郎・他

●第29回欧州静脈経腸栄養学会（ESPEN）ハイライトニュース (3)
〔シンポジウム&レクチャー〕アミノ酸の体内動態 監修・コメント／雨海照祥

●食の環境デザイン－施設建築と食－ (1)
施設における生活空間と選択性 調 恒治・他

●こんだてじまん 永仁会病院
鎌田由香・他
じまんの一品料理 ささ身の若菜蒸し

●レポート
第29回日本臨床栄養学会総会・第28回日本臨床栄養協会総会 第V回大連合大会

ブックレビュー
REMARKS

●News & Information
全国病院栄養士協議会 ●病院勤務の管理栄養士は100％会員になろう！ 梅澤眞由美
自治体病院 ●魅力ある栄養士の展望を描けるか 東 憲三
精神科病院 ●大分県精神科病院協会栄養士研修会～18年度活動と現状報告 高橋久子
厚生労働省 ●インフルエンザの基礎知識
おしらせ