特集　時間栄養学の最新エビデンス－食事の質とリズムと健康のかかわり
　特集にあたって　永井成美
　クロノタイプ（朝型－夜型）とは　石原金由
　体内時計からみた朝食の役割　永井成美
　夕食時間と健康　今井佐恵子・梶山夫
　食べる時間，食事の内容とエネルギー消費　緒形ひとみ
　シフトワーカーの食事・栄養　吉﨑貴大・東郷史治
　食事のリズムと脂質代謝　小田裕昭・他

病棟&在宅の栄養管理に役立つ！　患者さんの状態を把握するためのプラクティスガイド(3)
　症候編（1）　バイタルサイン　岩渕敬介

こんにちは最前線
　教育体制の充実で病棟管理栄養士の活躍が光る
　上尾中央総合病院 栄養科

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　脂質代謝に関する研究を通して，栄養問題に対する新たな知見の提示に挑む
　お茶の水女子大学大学院 人間文化創生科学研究科 ライフサイエンス専攻 食品栄養科学領域 栄養化学研究室

スポット
　特別用途食品制度の最新情報　宇野　薫
　低FODMAP食の実際と過敏性腸症候群（IBS）に対する有効性　杉原康平・宮﨑拓郎

連載
Medical Nutritionist養成講座(27)
　本邦におけるTPNの歴史（2）　井上善文

Dr.雨海の臨床男性栄養学(2)　〈隔月連載〉
　尿酸代謝異常（2）－重金属中毒と先天代謝異常　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理　津軽の「赤いいなり寿司」と「けの汁」　つがる西北五広域連合 つがる総合病院　花田浩一・他

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識(17)
　卵類　渡邊智子

現場発！　管理栄養士のための臨床研究Tips(9)
　倫理的ではない研究は実施してはいけない－研究倫理と倫理審査委員会　種村陽子

資料
　平成30年国民健康・栄養調査結果の概要（1）

News & Information
　日本栄養士会医療職域　「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の活用に向けて　須永将広
　自治体病院　2019年度全国自治体病院協議会「栄養・調理研修会」報告　松倉時子
　精神科病院　福岡県精神科病院協会栄養士会研修会報告　北原　勉
　厚生労働省・消費者庁　平成30年「国民健康・栄養調査」の結果・他
　おしらせ　第117回日本内科学会総会・講演会・他

　REMARKS－編集委員のひとこと
　JCNパズル