特集　「脳卒中治療ガイドライン2021」から紐解く　最新の脳卒中栄養管理
　特集にあたって　吉村芳弘
　「脳卒中治療ガイドライン2021」の改訂ポイント　山本拓史
　脳卒中急性期における栄養療法の考え方　小野寺英孝
　脳卒中後の嚥下障害　高畠英昭
　脳卒中急性期における経腸栄養管理の選択とコツ　宮澤　靖
　「脳卒中治療ガイドライン2021」を踏まえた脳卒中回復期における栄養療法の考え方　西岡心大
　多疾患合併の脳卒中患者の栄養管理のポイント－慢性腎臓病，糖尿病を合併した脳卒中患者　栗山とよ子
　サルコペニア・フレイルの脳卒中患者に対する栄養管理　吉村芳弘
　脳卒中患者の機能改善を最大化するリハビリテーション栄養　嶋津さゆり
　［Column］低体重患者に対する栄養管理のゴール設定の考え方　永野彩乃
　［Column］脳卒中診療における歯科と栄養のコラボレーション　白石　愛

巻頭カラー
　口腔機能訓練器具を用いたオーラルフレイル対策　廣瀬知二

活動レポート　栄養ケア・ステーション
　横浜市青葉区医師会 認定栄養ケア・ステーション　内藤有紀子

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　がん，血管障害の防御をめざした栄養学研究で新規性の高い成果に挑む　共立女子大学大学院 家政学研究科 食物学専攻（博士前期課程）/人間生活学専攻（博士後期課程） 栄養学研究室（深津研究室）

スポット
　水の誤嚥に対する飲水許可（Free Water Protocol）のアプローチ　倉智雅子
　ポストバイオティクスが拓く健康　小川　順

連載
Medical Nutritionist養成講座(48)
　栄養投与量の決定：私の考え方（2）　井上善文

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識(32)
　菓子類4　渡邊智子

栄養指導に役立つ医薬品の知識(18)〈最終回〉
　疾患における薬物治療と栄養（6）
　がん薬物療法と栄養アプローチの可能性　神谷貴樹

ORIGAMI ART－食に活かすおりがみ
　かぼちゃ　西田良子・他

こんだてじまん
　じまんの一品料理　4段サンドイッチ
　公益財団法人佐々木研究所附属 杏雲堂病院　冨永晴郎・他

News & Information
　日本栄養士会医療職域　第41回食事療法学会開催のご案内　宮崎純一
　自治体病院　コロナ禍における新たな疾患への取り組み　安井典子
　精神科病院　全国精神科栄養士協会 第16回NNPセミナー開催のご案内　福吉大輔
　厚生労働省・消費者庁　東京栄養サミット2021・他
　おしらせ　『イチからわかる！　フレイル・介護予防Q&A』出版記念Webセミナー・他

　REMARKS－編集委員のひとこと
　JCNパズル