特集　大規模災害の“食べる”支援―多職種による実践報告と今後の展望
　特集にあたって（中久木康一）
　【第1部　各職種から】
　総論：災害時の多職種での“食べる”支援体制の必要性（中久木康一）
　災害栄養の領域から―エビデンスが明らかにする災害時の栄養課題（笠岡（坪山）宜代）
　医師の視点から―発災直後からの摂食支援活動を通して（前田圭介）
　保健領域から―災害時の地域マネジメントと連携推進（宮﨑美砂子）
　歯科領域から―被災地でのNST活動と平時からの多職種連携（河瀬聡一朗）
　リハビリテーションの領域から―とくに言語聴覚士として（西脇恵子）
　【第2部　座談会】
　“食べる”支援のtransdisciplinary approach―みえてきた課題と多職種で結ぶ未来（中久木康一・笠岡（坪山）宜代・原田浩美・服部希世子・大友康裕）

病棟で活かしたい！！　フィジカルアセスメント入門(1)
　全体の印象と手足の観察
　（鈴木里彩）

活動レポート　栄養ケア・ステーション
　たけだ認定栄養ケア・ステーション（機能強化型）
　（佐藤アキ子）

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　基礎から臨床まで総合的視野をもって栄養学研究に取り組む
　大阪公立大学大学院 生活科学研究科 統合栄養グループ

記念対談　佐々木　敏教授退任記念対談
　栄養は健康を支える科学になりえたか?―30年の個人史と社会史（佐々木　敏・雨海照祥）

スポット
　フレイル・ロコモ克服のための医学会宣言と80GO運動（樂木宏実）
　食の情報リテラシー―一般者と組織における「情報フィルタリング」（種村菜奈枝）

連載
リハ栄養診断推論を究める！　誌上ケースカンファレンス
　vol.3　胃全摘出後長期経過した高齢者で，転倒骨折を契機に低栄養が進展したことが疑われる症例（栄養ケア・ステーションイベント参加者の症例）（髙﨑美幸・小蔵要司・若林秀隆）

Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(6)
　改善がむずかしい低栄養認知症高齢者への対応―経口的栄養補助（ONS）や食事環境調整等により経口摂取が維持できた一例（杉浦啓子）

宮島流 ！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
　CASE 15　胃穿孔（宮島　功）

Medical Nutritionist養成講座(63)
　輸液の投与方法：輸液バッグ容量と投与速度の設定（井上善文）

Dr. 雨海の男性臨床栄養学(20)〈隔月連載〉
　糖脂質の逆襲(1)―1898年 ライソゾームの偶然（雨海照祥）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識(47)
　調理済み流通食品類2（渡邊智子）

ORIGAMI ART―食に活かすおりがみ/ 食の教養
　たけのこ（西田良子・上田浩史）

こんだてじまん
　じまんの一品料理　鯛の桜蒸し
　医療法人健康会 介護老人保健施設ぬくもりの里（前野雅美）

News & Information
　日本栄養士会医療職域　コンサルテーションデスク事業（清水陽平）
　自治体病院　自治体病院協議会2021年度栄養部会オンラインセミナーの紹介（松倉時子）
　精神科病院　第11回日本精神科医学会学術大会の報告（窪田政成）
　厚生労働省・消費者庁　第20回医療情報の提供内容等のあり方に関する検討会・他
　おしらせ　日本臨床栄養協会 卒後研修委員会主催「現場で行う臨床研究塾―データを料理して成果を見える化しよう」・他

　REMARKS―編集委員のひとこと
　JCNパズル