特集　摂食嚥下障害のフロンティア―管理栄養士が知っておきたい最新情報
　高齢者における摂食嚥下障害とフレイル・低栄養状態・サルコペニアの関連性（清水昭雄）
　摂食嚥下障害患者の栄養管理─評価から介入まで（上島順子）
　摂食嚥下障害の評価・治療に用いるテクノロジー（永見慎輔）
　摂食嚥下障害の食支援における医療-福祉連携─管理栄養士間の取り組み（関口まゆみ・他）
　摂食嚥下障害の食支援における言語聴覚士-管理栄養士連携（山田友美）
　摂食嚥下障害に対する歯科との協働─歯科医院における管理栄養士の役割（尾関麻衣子）
　【嚥下調整食の最新トピック】
　とろみ調整食品における粘度選択の考え方（栢下　淳）
　とろみ炭酸飲料の効果（森下元賀）
　米粉を用いた嚥下調整食の活用（藤谷順子）
　災害時における嚥下調整食の調理（角屋桜雪・望月弘彦）

嚥下障害に対する外科的治療の適応と意義(1)
　声門閉鎖不全に対する外科的手術―反回（迷走）神経麻痺による嗄声と液体食物誤嚥に対して（西山耕一郎・大上研二）

活動レポート　栄養ケア・ステーション
　認定栄養ケア・ステーション 中村学園大学栄養クリニック（小野美咲）

新連載　病棟のプロフェッショナルたち
　熊本リハビリテーション病院 回復期リハ病棟（米田巧基）

対談　ICU栄養UPDATE〈前編〉
　ICU栄養の最新トピックレクチャー（上田敬博・雨海照祥）

スポット
　「CKD診療ガイドライン2023」で起こるCKD治療の変化（小杉智規）
　間欠的投与方法による経鼻胃管栄養時の嘔吐と誤嚥対策（小塚明弘・他）

書評
　『これだけは知っておきたい！　「食品成分表」と「栄養計算」のきほん』（［評者］朝見祐也）

連載
新連載　栄養指導・栄養管理に活かしたい　食物繊維学の新常識(1)
　はじめに（青江誠一郎）
　食物繊維の分析法と定義―分析法の違いにより測定される成分の違い（渕上賢一・福増潤二）

代謝からみた　身体活動&栄養のサイエンス最前線(7)
　フレイルの定義とその予防法（山田陽介）

Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(16)
　栄養に関連したアドバンス・ケア・プランニングの重要性を再認識した失語症を患った症例（園井みか）

Medical Nutritionist養成講座(73)
　脂肪乳剤の投与経路（井上善文）

Dr.雨海の男性臨床栄養学(25)〈隔月連載〉
　グルコースの逆襲(1)―EDKAの昔といま（雨海照祥）

ORIGAMI ART―食に活かすおりがみ/食の教養
　菜の花（西田良子・上田浩史）

こんだてじまん
　じまんの一品料理　オムライス
　市立伊丹病院（深田晃司・他）

資料
　2024年 栄養関連学会カレンダー

News & Information
　日本栄養士会医療職域　2024年新年を迎えて（原　純也）
　自治体病院　糖尿病患者への栄養科の取り組み（岡本百合子）
　精神科病院　令和4年（2022年）度精神科栄養食事指導実態研究報告（北原　勉）
　厚生労働省・消費者庁　第1回 健康・医療・介護情報利活用検討会 医療等情報の二次利用に関するワーキンググループの開催・他
　おしらせ　日本臨床栄養協会 管理栄養士・栄養士卒後研修委員会主催 臨床研究塾「実践編」セミナー・他

　REMARKS―編集委員のひとこと
　JSPEN2024のご案内
　JCNパズル