■特集 知っておきたい「やせ」と栄養からのアプローチ
日本人のやせ 鈴木隆雄
小児のやせ 松下理恵・他
思春期のやせ 南里清一郎
成人女性のやせ－問題点と介入方法 瀧本秀美
加齢とやせ 大荷満生

●対談 グリセミック・インデックス
－その有用性と食事療法への適用
中村丁次，Jennie Brand-Miller

●薬膳（中医栄養学）を身近に取り入れよう！ (1)
薬膳の基本的な考え方 朴 将虎・他

●みんなで学ぶNST勉強会
臨場感のある実践的な内容でディスカッションも活発に 兵庫県立こども病院NST（兵庫県) 谷口章子

●セミナー 現場で役立つ運動・身体活動の科学(2)
生活習慣病予防のための運動生理学 宮地元彦

●こんにちは最前線 君津中央病院臨床栄養科（千葉県)
地域の総合病院として，病院の内から外へ広がる活動を

●スポット
『食育白書』－こう読む，こう使う 吉岡有紀子
植物の新しい生産法・植物工場 その可能性と未来 芦田 章
糖尿病患者の病態と治療内容に応じた栄養指導(2) 経口糖尿病治療薬の特徴・低血糖時の対応 金子能人・他

●影山なお子のほっとフォトメニュー
文章の表現と表情 影山なお子

●栄養セラピストのためのカウンセリングのヒント (2)
行動の試み－発見を引き出す Molly Kellogg・他

●文献紹介
成人90万人におけるBMIと原因特異的な死亡率との関連－57の前向き研究の共同解析 中島 啓・他

●研究・調査
食品物性の違いによる嚥下内視鏡所見の検討 百崎 良・他

●こんだてじまん 倉敷平成病院
津田和美・他
じまんの一品 さつま揚げ

●レポート
第9回日本抗加齢医学会総会

ブックレビュー

REMARKS

●News & Information
全国病院栄養士協議会 全国病院栄養士協議会自由集会開催される 西村一弘
自治体病院 病院での食事への考え方！ 行政・病院栄養士・患者… 篠木敬二
精神科病院 全国精神科栄養士協議会神奈川県支部紹介・他 小島かおり
厚生労働省 平成21年度食生活改善普及運動の実施について・他
おしらせ