■特集1 新型インフルエンザへの備え
パンデミック（H1N1）2009の概要と見通し 谷口清州
医療機関での対応 川名明彦
流行に備えて栄養・給食部門は!? 篠木敬二・他
当院における患者受け入れと対応の実際 大西惠子・他
〔トピックス〕病院のスタッフがインフルエンザにならないために 神谷 元

●特集2 日本人の食事摂取基準（2010年版） (3)
炭水化物(食物繊維，アルコールを含む) 山田和彦

●特別企画 PENSA（アジア静脈経腸栄養学会）レポート
クアラ・ルンプールで考えたこと，感じたこと(3) 栄養状態の判定規準－栄養アセスメント再考 雨海照祥

●基礎からわかる疾病 (9)
潰瘍性大腸炎，クローン病－2 筋野智久・他

●セミナー 現場で役立つ運動・身体活動の科学 (5)
大腸癌予防のための運動・身体活動 福 典之

●こんにちは最前線 国立病院機構和歌山病院栄養管理室（和歌山県)
多様な栄養剤と頻繁な病棟訪問で，各患者に最適な栄養摂取をめざす

●スポット
変動する体脂肪？ 体脂肪率測定の仕組みと利用法 松村康弘
LDLコレステロールの直接測定法～その利点と問題点 中村雅一
栄養教諭～その理念･現状･未来 (1)栄養教諭に期待されているもの 吉岡有紀子

●わたしのしごと1週間
四日市社会保険病院 梅枝宏江さん

●Zoom Up
緩和的食介護 英 裕雄

●栄養セラピストのためのカウンセリングのヒント (5)
クライアントの抵抗に対処する Molly Kellogg・他

●海外文献紹介
魚およびω-3脂肪酸の摂取量と長期の観察期間における認知症発症との関連 中島 啓・他

●研究・調査
当院での半固形化栄養剤を用いた胃瘻栄養療法の経験 石井 要・他
健康日本21地方計画の栄養・食生活領域における目標設定，中間評価実施状況 新保真理・他

●こんだてじまん 弘前愛成会病院
石岡拓得・他
じまんの一品 中華そば

●レポート
第18回日本健康教育学会

REMARKS

●News & Information
全国病院栄養士協議会 第29回食事療法学会開催のご案内 吉田祥子
自治体病院 チーム医療へ「ブルーサークル｣ 赤澤待子
精神科病院 第2回北3県精神科病院栄養士研究会の報告 進藤黎子
厚生労働省 第24回管理栄養士国家試験の実施について・他
おしらせ