特集にあたって 吉村英一 国立健康・栄養研究所
日本人の食事摂取基準（2025年版）のエネルギー・推定エネルギー必要量と課題 勝川史憲 慶應義塾大学
基礎代謝量の評価法と最新の研究動向 田中茂穂 女子栄養大学
ヒトのエネルギー代謝を測る：二重標識水法とヒューマンカロリメーターによる最近の知見 畑本陽一 国立健康・栄養研究所
ヒトの消化・代謝可能エネルギーの理解と腸内細菌との関連 吉村英一 国立健康・栄養研究所
高齢期におけるエネルギー代謝とフレイル予防：栄養疫学的知見と今後の課題 南里妃名子 国立健康・栄養研究所
GLP-1受容体作動薬によるエネルギー代謝研究の最近の知見 吉田雄一 国立健康・栄養研究所
栄養成分表示と日本食品標準成分表とのエネルギー値の乖離と今後の展望 竹林 純 国立健康・栄養研究所
目次
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