Part1 老年栄養の概念と枠組み
臨床栄養の定義
高齢者特有の栄養問題
アナボリックレジスタンスと体組成変化
高齢者における慢性疾患の食事療法
Part2 体組成評価
DXA法の原理と高齢者の体組成
BIA法を用いた体液量・筋量評価
BIVAの理解を深める測定原理と将来像
身体診察による筋量減少評価
肥満とサルコペニア肥満の診断および介入
Part3 食事療法
高齢者のための時間栄養学
高齢者のための油脂栄養学
高齢者のための食物繊維のすすめ
高齢者のための微量栄養素サプリメント
高齢者のための水分・電解質
高齢者のためのONS
Part4 マッスルヘルス
腸内細菌とマッスルヘルス
HMBと筋タンパク合成促進
骨格筋の質を評価する手法
悪液質研究の最前線―診断から治療開始までの「空白」を「準備期間」へ変える
骨粗鬆症とマッスルヘルス
ポリファーマシーとマッスルヘルス
周術期におけるマッスルヘルス
Part5 栄養状態増悪要因
社会的側面が関与する栄養問題
ポリファーマシーが関与する栄養問題
認知機能低下が関与する栄養問題
入院イベントが関与する栄養問題
慢性疾患が関与する栄養問題
医療・ケア水準が関与する栄養問題
Part6 デジタルヘルス
デジタルヘルスとは
高齢者におけるデジタルデバイド
サルコペニア・フレイルに関するデジタルヘルス
デジタルヘルスと栄養・食事管理の新たな展開
運動とデジタルヘルス
在宅栄養を支えるICTが促進するコミュニケーション
モニタリング・バイオフィードバックが促進する栄養療法
目次
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