適切な栄養管理はリハビリテーションの第一歩
「リハビリテーション栄養」の考え方 若林秀隆
リハビリテーションで問題となる栄養不良筋力低下 倉田由季
持久力低下 石田直子
嚥下障害 園田明子
病棟でのADL低下 浅田友紀
口腔・咀嚼機能障害 藤本篤士
管理栄養士とリハビリテーション 熊谷直子
NSTにおけるリハビリテーション関連職種の役割 湧上 聖
〔トピックス〕
サルコペニアと悪液質 鈴村里佳
病棟・訓練室での臨床栄養評価 嶋津さゆり

尿検査をみる 知っておきたい尿の知識(1)
尿の性状（色調・臭気・量） 野崎 司・伊藤機一

セミナー ここまでわかった グルタミン酸の新たな機能(8)
うま味物質は肥満を抑制する 巴 美樹・他

こんにちは最前線
利用者の「その人らしさ」を生かした食事提供をこころがける 西部診療所・プライムケア川越栄養課（埼玉県）

スポット
ドライマウス （1）口が乾くのはなぜだろう？ 中川洋一・吉野陽子
チーム医療推進協議会 ～患者のためにメディカルスタッフができること！ 石川祐一
エコフィード～食物残さを循環させる 米持千里

影山なお子のほっとフォトメニュー
（9）栄養士，走る 影山なお子

対談 高齢者の栄養とMNA®の有用性
雨海照祥・Cornel C.Sieber

海外文献紹介
（20）非アルコール性脂肪肝炎に対するピオグリタゾン，ビタミンE，偽薬の治療効果 中島 啓・他

研究・調査
ムース食の簡便な作成方法の検討 大久朋子

こんだてじまん
長門総合病院 榊田真由美・他
じまんの一品料理 夏みかんゼリー

REMARKS

News & Information
全国病院栄養士協議会 平成22年度政策課題事業 中間報告から 中川幸恵
自治体病院 平成22年度全国自治体病院協議会栄養部会研修会報告 鈴木恭子
精神科病院 日精協富山県支部栄養部会紹介 柴原奈津子
厚生労働省・消費者庁 管理栄養士国家試験実施状況・他
おしらせ