■特集 SCCM/A.S.P.E.N.重症患者栄養治療ガイドライン
重症患者栄養治療ガイドラインの概要 中屋 豊・他
経腸栄養の開始 宮田 剛
静脈栄養の開始，静脈栄養の最大限の効果 大村健二
経腸栄養の投与量 中屋 豊・他
経腸栄養適正化のモニタリング 山田太平・他
適切な経腸栄養剤の選択，補助療法 粟井一哉

●基礎からわかる疾病(12)
膵臓病－2 慢性膵炎 西野隆義・白鳥敬子

●海外文献紹介
2型糖尿病患者におけるHbA1Cと生存率：後ろ向きコホート研究 中島 啓

●セミナー ここまでわかった グルタミン酸の新たな機能(5)
消化管からのグルタミン酸シグナルは消化，吸収，排泄を正常化する 巴 美樹・鳥居邦夫

●こんにちは最前線 社会保険下関厚生病院栄養治療部（山口県）
管理栄養士のスキルアップをめざしながら，近隣施設・地域との連携を模索する

●スポット
喫煙・飲酒習慣と血中カロテノイド値との新たな関連－三ヶ日町の栄養疫学研究より （1）カロテノイド・抗酸化物質と健康の関係 杉浦 実
食味官能試験と『米の食味ランキング』 人がご飯を食べて「おいしさ」を評価 木野信秋
睡眠と栄養・生活習慣病 （2）睡眠の質と生活習慣病 佐藤 誠

●わたしのしごと1週間
看護師と管理栄養士の資格をもち，診療所ではたらく 東京ほくと医療生活協同組合生協浮間診療所 乾 路恵さん

●研究・調査 必須脂肪酸欠乏のため治癒が遅延した仙骨部褥瘡の1例
飯田則利・他

●速報 第24回管理栄養士国家試験 問題・解答

●レポート
第13回日本病態栄養学会年次学術集会

●こんだてじまん 名古屋市立緑市民病院
豊福千夏・他
じまんの一品料理 バナナティラミス

REMARKS

●News & Information
全国病院栄養士協議会 第29回食事療法学会報告 米良良子
自治体病院 こだわりの食材～当院の地産地消 山下茂子
精神科病院 新たな認定制度の発足 西宮弘之
厚生労働省 『日本人の食事摂取基準』活用検討会報告書・他
おしらせ