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ワイン王国 雑誌の内容

  • 出版社:ワイン王国
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ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです
なんでもよいからワインを飲めば良いというのではなく、最も良いワインに出会いたい。そんな出会いを数多く提供してくれるのがこの「ワイン王国」です。ワインは栓を開けてみなければ、その香りも味も知ることができない商品。だからこそ、ワイン王国では様々なワインを生み出す人々と、その土地の自然、選ばれたブドウとその歴史の織りなすドラマをも紹介します。「食べる」歓びを、いっそう大きなものにしてくれる「ワイン」の専門誌「ワイン王国」を是非。
ワイン王国
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2012年9月号 (2012年08月04日発売)
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ワイン王国 2022年9月号 (発売日2022年08月05日) の目次

◉特集 真夏のシャンパーニュ !
シャキッと極辛口ノン・ドザージュと
氷を入れて楽しみたいシャンパーニュ

◉第35回 ロングパートナー
フィラディス 石田大八朗氏(代表取締役社長)
シャルトーニュ・タイエ(シャンパーニュ)

◉第13回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
「銀座レカン」飲料統括マネジャー シェフソムリエ 近藤佑哉氏

◉第8回 ソムリエ ON&OFF
西村圭太郎氏(パレスホテル東京 日本料理「和田倉」ソムリエ)

◉ハレの日に訪れたいレストラン
「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」

◉新連載
クミコの ようこそ、私の食卓へ 山田久扇子さん
Mr.メルロのワイン道 味村興成氏

Aperitif 1「 “恵まれなかった年”をはねのける素晴らしきワイン」伊原剛志氏
Aperitif 2「 “ワインを音楽で表現する”という新たな挑戦」 松波匠太郎氏
Aperitif 3「 ワイン好きにこそ体験してほしい“オー・ド・ヴィ”」江口宏志氏

◉第3回 今日はノンアルで乾杯!『 オピア』

◉ワイン王国セレクション 夏に楽しむワイン&ビール

◉現地取材
シャブリ2020年、シャブリ・プルミエ・クリュ 2019年 上位42本を選ぶ
AOCボルドー、ボルドー・シュペリュール 2021年ヴィンテージ速報

◉溢れるエネルギー オーガニックワインに開眼!

130 第4回品種のいろは
樋口真一郎氏(髭男爵)と学ぶ「 ピノ・ノワール」

◉ペアリングマイスター® 森上久生氏が教える料理とワインのマッチング
第4回「 エスニック」

◉5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「夏に飲みたいスパークリングワイン」
石井弘一郎氏/情野博之氏/瀧田昌孝氏/松本有佑子さん

◉第42回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「魚料理あぎやお」

◉ワイン王国お勧めショップ
◉WK Library

ワイン王国 次号の予告

ブルゴーニュBourgogne
「ブルゴーニュ」。ワイン愛好家にとって特別な響きを持つこの産地は
『ロマネ・コンティ』や『モンラッシェ』をはじめとする世界最高峰ワインを生み出す憧れの地です。
近年は生産量が減少したり、高騰していたりと手に入れるのが難しくなっていますが、それでも美味しいブルゴーニュ・ワインが飲みたい!
そんな声に応え、ワイン王国が比較的に手に入れやすいAOCブルゴーニュワインを厳選。
憧れの造り手やスタードメーヌなど一度は飲んでみたい、銘醸の美味しいブルゴーニュを紹介します。
日本ワイン現地取材「持続可能なワイン造り」「美酒と美食に出合う旅~テロワールツーリズム~」
秋のワイン保管術 ワインライフを楽しくするワインセラー&グッズ

ワイン王国 2019年9月号(2019-08-05発売) の特集を少しご紹介

夏の本命!爽快シャンパーニュ
P.22~P.63
暑い夏。昼下がりにディナーに喉を潤したいのはシャンパーニュだ。一言でシャンパーニュとくくってもメゾンによって驚くほどはっきりした個性とそれを物語るストーリーがある。今回のテーマは「NEW」。大手メゾンの革新的な取り組みや日本に新しく輸入されたもの次世代のソムリエが注目している生産者など新時代にふさわしい、今飲みたいシャンパーニュを紹介する。今回のテーマは「NEW」。これからのワイン業界を牽引していく気鋭のソムリエ3人を招き「大手メゾンの新しい動き」「日本で新しく輸入を開始したもの、新商品」「若手ソムリエが注目するシャンパーニュ」という3カテゴリーで計33本を試飲した。プロフェッショナルでも飲む機会が少ない貴重なグラン・ヴァンや初めて出合うシャンパーニュもあり、テイスティングも白熱。普段から交流もあるという3人の若きリーダーたちが、これからのシャンパーニュの世界を紹介する。
不滅の白ワインの"今"を知る シャブリ最新現地レポート
P.78~P.88
フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区で生産される、辛口白ワインの代名詞、シャブリ・ワイン。本企画では10の生産者を訪れ、現在市場に出回っている2018年産と2017年産を中心に試飲し、最近の様子を取材した。 シャブリのフレッシュな味わいは独特の石灰質土壌、キンメリジャンによってもたらされることは間違いないが、同時にブドウ畑がかなり北に位置し、気温が低いことにもよる。しかし、これは春先に霜害を被りやすいという不都合さと隣り合わせだともいえる。霜避けの有効な手段を持たなかった時代には、収穫が全くない年が続くこともまれではなかった。戦後も頻繁に霜害に襲われ、リスクを分散するために多様な農業収入が必要で、戦後は特に食糧生産が優先されたため穀物栽培や放牧がブドウ栽培の収益をはるかに上回るようになった。
オーストリア ワインサミット2019
~国境の産地、ブドウ畑にスポットを当てる~
P.136~P.139
019年5月末、オーストリアワインマーケティング協会主催による「オーストリアワインサミット2019」が世界39カ国から約200人のジャーナリストを招待し開催された。 オーストリアワインマーケティング協会が2年ごとに開催している「オーストリアワインサミット」が、2019年5月に開催された。今年のテーマは「国境に面する産地、ブドウ畑」だ。世界39カ国から集まった約200人のジャーナリストが四つのグループに分かれ、スロヴァキア、ハンガリー、スロヴェニア、チェコの近隣諸国と国境を接するオーストリアのワイン生産地を訪問。期間中は、オーストリアから425の生産者が計826種を、近隣諸国の生産者からは31のワインが供出された。 ツアーはウィーンからスタート。初日は歴史的建造物「Palais Nieder?sterreich」でカンファ レンスが行われた。「この15年間、オーストリアワインは劇的に成長しています。

ワイン王国 2019年7月号(2019-06-05発売) の特集を少しご紹介

日本ワイン総選挙
110人が選ぶ168本
P.22~P.61
日本ワインに精通したソムリエや酒販店など110人にアンケートを実施。回答に寄せられたお勧めワインには、好きな理由が愛情をもって語られていた。寄せられたアンケートを元にワインをピック・アップ! 日本ワイン好きが集った座談会でワイン片手に語り合った。またアンケートで推薦の多かったワインの試飲、さらに現地ワイナリー訪問記を紹介。これから日本ワインをもっと飲みたくなる、ワイナリーへ行きたくなる情報満載です! 辰巳 日本ワインの明るい未来に、乾杯!一同 乾杯! 辰巳 私は15年ほど前から日本ワインに注目して全国のワイナリーに足を運んでいますが、本当に景色が一変したと実感しています。海外からも「日本ワインブーム」は注目されるようになった。昨年10月30日から「日本ワイン」の定義や表示ルールも制定され、確実に次のフェーズに入ってきています。各界で日本ワインを応援している皆さんは現在の状況をどう感じていますか?
今、新しいボルドー白ワイン
P.105~P.114
 長い間、ボルドーでは白ワインが多数を占めていた。しかし今日、ボルドー・ワイン生産量の80パーセントが赤とロゼで、白ワインは辛口、甘口含めてボルドー全体20パーセントにすぎない。生産面積で見ると辛口白は約5000ヘクタール。大半はアントル・ドゥー・メール地区、そして伝統的にグラーヴで白ワインが造られている。メドックや右岸のリブルヌ地区の一部のシャトーが白ワインを造っているが、それらはやや特殊なものだ。 ボルドーでは、白ワインの世界的権威、故ドゥニ・デュブルデュー教授の助言に従って、多くの栽培家は早めに収穫し、ステンレスタンクで醸造して、新鮮で真っすぐなスタイルを追求するようになっている。かつての“ソーヴィニヨン臭さ”はもはや一掃された。特に、完璧な衛生管理の下で造られる昨今の白ワインはピュアで、ミントのアロマを持つフレッシュさがあり、早い時期に消費する世界的な傾向にうまく対応している。
多様性に富むダイナミックな産地ローヌ・ヴァレーの最新リポート
P.120~P.124
フランス最古の歴史を持つ産地の一つ  コート・ロティの丘に立ち、眼下の段々畑と雄大なローヌ川を眺めると、歴史に培れた自然の力と、苦労して畑を開拓した農民たちの努力に感慨を覚えずにいられない。マッシフ・サントラル(中央山塊)とアルプスの衝突によって生じた切り立った崖に、花崗岩を母岩に抱くテラス状の畑が張り付いている。機械の入らない足がすくむような畑だ。ローヌ川には、巨大な船が悠々と航行し、中世からの交易の歴史をうかがわせる。 ローヌ・ヴァレーは、フランスで最も古い歴史を持つ産地の一つだ。紀元前4世紀、ギリシャ人が植民地化したマルセイユで、ブドウが栽培されていた。その後、ローマ人がローヌ川を北上し、ブドウ栽培を広めた。

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ワイン王国のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.09
全てのレビュー:33件

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永久保存版
★★★★★2021年08月06日 栗子 会社員
特集がツボを突いたものばかりでつい買ってしまいます。シャンパーニュ特集は特に私好みでした!!
ワインの参考書に
★★★★☆2021年02月02日 KAZUN 会社員
ワインは三十代から飲み始めましたが、昨年ワインのセミナーに参加したり資格を取得して もう少し勉強したいと思い、テキスト以外に参考となる書籍として、活用したいです。
ワイン購入の参考に
★★★★★2020年12月04日 Morizo 会社員
毎号○○円以下のテイスティングノートが載っているため、ワイン購入の参考にさせていただいております。その他特集も斬新な切り口で組まれているので、毎回楽しみです。今後も購読続けさせていただきます。
読み応えあり
★★★★☆2020年09月27日 モノポール 自営業
単なるワイン好きのおばさんですが、楽しく読んでいます。高級ワインから宅飲みワイワイで使えるデイリーワインまで種類豊富に載っていて参考になります。
ワイン好きなら
★★★★★2020年04月09日 kumakuma 教職員
ワイン好きなら新しい情報を仕入れるのに最適な雑誌です。
マリアージュ
★★★★☆2019年10月05日 仁・ファンデル 会社員
ワイン情報だけでなく、レストランなどの情報が多く(行けないから、観てるだけだけだが)、喉だけでなくお腹も癒してくれます。
常に新鮮
★★★★☆2019年08月06日 コリラックマ 公務員
隔月で毎年同じ時期には同じようなテーマが特集となっていることが多いけど、最新情報をしることができるので為になります。冒頭ページに載っている、様々なジャンルの方のワインにまつわるコラムも楽しいです。
ワイン
★★★★★2019年01月17日 sayury OL
いつもステキな写真や説明に感銘しております 二十年経つワイン王国とともに私のワイン生活も豊かになって来ております 益々のご活躍応援申し上げます
知識の確認と最新化
★★★★☆2018年10月06日 newlon 役員
世界の各産地の、まさに今の情報が盛り込まれている。5年前にワインエキスパート資格を取ってから時間が経つにつれ、知識があいまいかつ陳腐化しがちになるが、その確認と最新化に役立っている。
気になる特集
★★★★☆2018年05月18日 Taketoshi 会社員
好きなワインなどの気になる特集があると、たまに見ています。紙面もすごくきれいなのがいいですね。
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ワイン王国のバックナンバー

◉特集 真夏のシャンパーニュ !
シャキッと極辛口ノン・ドザージュと
氷を入れて楽しみたいシャンパーニュ

◉第35回 ロングパートナー
フィラディス 石田大八朗氏(代表取締役社長)
シャルトーニュ・タイエ(シャンパーニュ)

◉第13回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
「銀座レカン」飲料統括マネジャー シェフソムリエ 近藤佑哉氏

◉第8回 ソムリエ ON&OFF
西村圭太郎氏(パレスホテル東京 日本料理「和田倉」ソムリエ)

◉ハレの日に訪れたいレストラン
「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」

◉新連載
クミコの ようこそ、私の食卓へ 山田久扇子さん
Mr.メルロのワイン道 味村興成氏

Aperitif 1「 “恵まれなかった年”をはねのける素晴らしきワイン」伊原剛志氏
Aperitif 2「 “ワインを音楽で表現する”という新たな挑戦」 松波匠太郎氏
Aperitif 3「 ワイン好きにこそ体験してほしい“オー・ド・ヴィ”」江口宏志氏

◉第3回 今日はノンアルで乾杯!『 オピア』

◉ワイン王国セレクション 夏に楽しむワイン&ビール

◉現地取材
シャブリ2020年、シャブリ・プルミエ・クリュ 2019年 上位42本を選ぶ
AOCボルドー、ボルドー・シュペリュール 2021年ヴィンテージ速報

◉溢れるエネルギー オーガニックワインに開眼!

130 第4回品種のいろは
樋口真一郎氏(髭男爵)と学ぶ「 ピノ・ノワール」

◉ペアリングマイスター® 森上久生氏が教える料理とワインのマッチング
第4回「 エスニック」

◉5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「夏に飲みたいスパークリングワイン」
石井弘一郎氏/情野博之氏/瀧田昌孝氏/松本有佑子さん

◉第42回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「魚料理あぎやお」

◉ワイン王国お勧めショップ
◉WK Library
◉GERMANY’S BEST 50
 ベスト・オブ・ドイツワイン

◉特集 日本のワインとチーズの素敵な関係

◉第34回ロングパートナー
 アグリ髙木基和氏(企画室室長 兼 大阪支店長)×テッレ・チェヴィコ イタリア エミリア・ロマーニャ州

◉第12回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長兼ソムリエ 本多康志氏

◉第7回 ソムリエ ON&OFF 高丸智天氏(「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」シェフソムリエ)

◉ハレの日に訪れたいレストラン「élan(エラン)」

Aperitif 1「 初めて恋したのはスイートなワイン」渡辺美優紀
Aperitif 2「 チョコレートとワイン」 小椋三嘉
Aperitif 3「 オレンジもいいけど地酒もね。」口尾麻美

◉現地オンライン取材 大自然がはぐくむ ニュージーランドワイン
◉西ギリシャワインに注目!
◉スパークリングワインで世界を巡る
◉冷やして美味し~い 初夏のチリワイン
◉クール・ワインで夏を乗り切る!
◉ペアリングマイスター® 森上久生氏が教える 料理とワインのマッチング第3「回 ピッツァ」
◉第3回 品種のいろは 樋口真一郎氏(髭男爵)と学ぶ「ソーヴィニヨン・ブラン」
◉最終回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
◉最終回 世界で活躍する 日本のエノログたち 川邉久之氏

◉5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
 1000円台で見つけた「アロマティック品種のワイン」
 五鬼上泰樹氏/情野博之氏/山本麻衣花さん/横田哲也氏

◉第41回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「斗米庵(とべいあん)」

ワイン王国お勧めショップ
WK Library
◉ 特集 ハレの日に行きたいレストラン 拡大版
ワイン&料理 ベストペアリング33

◉ 第33回ロングパートナー
豊通食料 小永井健吾氏(加工食品部ワイングループリーダー)
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ドメーヌ・ド・ベレーヌ(フランス・ボルドー)

◉ 第11回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
「イスルン」シェフソムリエ 菊池貴行氏

◉ 第6回 ソムリエ ON&OFF 「オルトレヴィーノ」オーナー・シェフ 古澤一記氏

Aperitif 1「 ワインが教えてくれた『分かち合う喜び』」内藤裕子
Aperitif 2「 旅の出会いと思い出の傍らにはいつもワイン」鈴木壮麻
Aperitif 3「 今を必死に生きるため、仕事もワインも大切に」仲山今日子

◉ 百彩繚乱!ロゼワインの愉しみ
◉ ワインとアシェット・デセールの甘美なマリアージュ
◉ 持ち運びに便利な モバイルワインでピクニック!
◉ ワインセラー&ワイングッズ 活用事例、拝見!

◉ ペアリングマイスター®森上久生氏が教える
料理とワインのマッチング第2回 「春サラダ」

◉ 第2回 品種のいろは 樋口真一郎氏(髭男爵)と学ぶ「 サンジョヴェーゼ」
◉ 生産者インタビュー 花開くトスカーナ
◉ 第24回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
◉ 第5回 世界で活躍する 日本のエノログたち 越後屋美和さん

◉ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ロゼワイン」
大葭原風子/情野博之/高山和也/若原美紀

◉ ワイン王国お勧めショップ
◉ WK Library
◉ボルドーの深遠なる世界
ファースト、セカンド飲み比べ

◉品種のいろは
ソムリエと樋口真一 氏(髭男爵)と学ぶ
第1回 カべルネ・ソーヴィニヨン

◉もう迷わない! 
料理とワインのマッチング第1回「鍋」

◉第32回ロングパートナー
JSRトレーディング 渡辺ゆみさん(ワイン部部長)X ミラード・ファミリー(フランス・ボルドー )

◉第10回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
「The Okura Tokyo」チーフソムリエ 渡 明央氏

◉第5回ソムリエ ON&OFF 矢野航氏(「トラットリア ダ ケンゾー」ソムリエ)

◉ハレの日に訪れたいレストラン「レ セゾン」 帝国ホテル 東京 

Aperitif 1「 恋した時に みたいワインは……」ガンバレルーヤよしこ
Aperitif 2「 結婚式のあいさつでワイン救出  事件 」荘口彰久
Aperitif 3「 世界を広げたワインスクール」桑原雅人 トット 

オーガニックワイン探索の旅
ファンが増えてます  南アフリカワイン
5つのキーワードで学ぶ 多様性のオーストラリア
第23回 帰ってきた  イサオとクミコのあっ ビナメント
第4回 世界で活躍する 日本のエノログたち 渡辺直樹氏

◉5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「カベルネ・ソーヴィニヨン」
情野博之/高丸智天/波多野香織/山田琢馬

第40回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「祇園うえもり」
WK Library
ワイン王国お勧めショップ
◉X JAPAN YOSHIKI
 『Y by YOSHIKI』 カリフォルニアとロック 芸術家のエネルギーが生むワイン
◉特集 イタリアの冬が来た!
 バローロ、アマローネ
 モダンとクラシックの競演
◉特別編 ハレの日に訪れたいレストラン
 特別編 「ル シエル」「 ル・グラン・リス」「 奥入瀬渓流ホテル」
 
◉第31回 ロングパートナー
 アルカン 渡辺陽介氏(ワイン営業部シニアマネジャー)かける X カンパニー・メドケーヌ(フランス・ボルドー)
◉第9回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
 パレスホテル東京シェフソムリエ 佐藤隆正氏
 
Aperitif 1「 ワインから人生を学ぶ」EXILE SHOKICHI
Aperitif 2「 ワイン動画をつまみに後輩とワイン三昧」濱家隆一
Aperitif 3「 日本ワインの素晴らしさを美しい映像と物語で伝えたい」平山浩行
 
現地取材
◉2021年ヴィンテージ最新情報
 洗練の到達点 プレステージ・シャンパーニュ
◉手に取りやすい気軽さが魅力
 AOCボルドー & AOCボルドー・シュペリュール
 
飲める人も、飲めない人も!ノンアル・低アルワインの選び方
贅沢なハーフボトルコレクション
今こそ知りたい 鮨とワインの相性
驚きのアッビナメント発見! 鯨とワインであそぶ
第22回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
最終回 日本のチーズがすごい!「青カビ」
第3回 世界で活躍する 日本のエノログたち 寺口信生氏
 
◉5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
 1000円台で見つけた「年末年始に飲みたいワイン」
 情野博之/瀧田昌孝/西田 望/若菜愁平
 
第39回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「津田楼」
 
ワイン王国お勧めショップ
WK Library
◉特集 新時代のブルゴーニュ
 進化を続ける人気生産者 & 復興を遂げるアリゴテ

◉第30回ロングパートナー
 テラヴェール 片岡靖史(代表取締役)x ドラピエ(シャンパーニュ)

◉第8回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
 ペアリングマイスター 森上久生氏

◉第3回 ソムリエ ON&OFF
 寺田泰行氏(「水新はなれ 紅(ホン)」ソムリエ)

◉ハレの日に訪れたいレストラン
 「プレーガ トウキョウ」

◉築地テイクアウトでおうちワイン

Aperitif 1「ワイン1杯の幸せ」高橋ひとみ
Aperitif 2「思い出を共有できる、それがワイン」増田誉志
Aperitif 3「ピアノとワイン、熟成すると世界観が広がる」高木 裕

◉現地取材 2021 年のブルゴーニュ最新情報

◉日本ワイン新たな挑戦
 ●[現地取材]日本ワインを体験する
 ●GI(地理的表示)の真価
 ●試飲企画 多彩な魅力発見 今すぐ飲もう! 日本のワイン14 本

ワインの保管と保存の活用術
ニューワールド産地の要 ナパ・ヴァレー
革新し続けるチリワイン
第2回 世界で活躍する 日本のエノログたち 藤野勝久氏
第21回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
第5回 日本のチーズがすごい!「ハード・セミハード」

5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ピノ・ノワール」
池田大輝/神田岳志/情野博之/高山和也

第38回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「ふく吉」
ワイン王国お勧めショップ
WK Library

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<家事>
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暑くて動くのも面倒になりがちなこの時季…。家事を最小限に抑えて乗りきるためのワザを元気なママの代表、タレントのミキティこと藤本美貴さんや、 料理・掃除・洗濯それぞれのプロが教えてくれました。 今日からマネしたいアイデアがめじろ押しです !

<インテリア>
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インテリアを夏仕様に変えれば、暑い夏でもぐんと快適に。気軽に夏のインテリアを楽しむアイデアや、簡単にマネできる DIY、さらに新商品グッズもまとめて紹介します!

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<暮らし>
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穏やかで余裕のある日々を過ごしたいのに、家事や仕事に追われて毎日あわただしい…。 だれもが抱えるそんなお悩み解決の糸口を、暮らし上手のあさこさんに伺いました

そのほか、
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「ムーミン最新ニュース」
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  • 2022/04/21
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  • 2022/03/19
    発売号

  • 2022/02/21
    発売号

  • 2022/01/21
    発売号

4 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2022年07月21日発売

目次: 表紙 新木優子

特集 これが、東京・新夜景。



グラビア&インタビュー

大橋和也(なにわ男子)

町田啓太 髙嶋政伸



井上裕介(NON STYLE)

田中卓志(アンガールズ)

田村保乃(櫻坂46)



開放感、高揚感。いつの時代も

「夜景を望むレストラン」は女性を魅了し、艶やかな夜の舞台の大本命であった。



2020年のコロナ以降、

楽しむことができなかった夜景を、今年はようやく楽しめそうだ。



東京は目まぐるしく変化している

ゆえに、夜景も変化している。

そんな、2022年夏の東京新夜景とは?



「こんな夜景は見たことない! 」

既視感なき東京の夜景を楽しめる店を、次号では余すことなく、ご紹介する。



東カレらしい「夜景」に特化した一冊がこの夏のバイブルとなる。

参考価格: 900円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2022/06/21
    発売号

  • 2022/05/20
    発売号

  • 2022/04/21
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  • 2022/03/19
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  • 2022/02/21
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  • 2022/01/21
    発売号

レタスクラブ

2022年07月25日発売

目次: 【料理】
●夏休みをのりきる ぶっかけ麺&ご飯
 PART1 加熱なし!ぶっかけ
 PART2 レンチンで簡単!ぶっかけ
●鍋一つで完成!
そうめんで栄養も手間なくとる!
●夏の時短調理に!
レンジ下ごしらえのスゴ技20
●ランチ・お弁当・おやつをガチ試食!
 プロ&読者が選んだ冷凍食品
●食感が楽しい!
 極上フローズンヨーグルト


【食まわりの片づけ】
●台ふきんは菌の温床!?
キッチンの正しい拭き掃除

【美容・健康】
●熱中症&夏バテを予防する簡単テク
●ことしの夏はヨーグルトで暑さに負けない体になる!
●夏バテ 夏冷え 胃腸の疲れをすっきり!
 疲れをとるツボ
●人生がラクになる!女性ホルモンのABC

【お金】
●お金が貯まる人、貯まらない人
 ストック収納に違いあり!

【その他】
●まだ元気だけどお金、運転、熱中症などちょっと心配!
 離れて暮らす親の見守り方

●オトナのNEWS Special

【とじこみ付録】
●「まとめ仕込み」で時短なすBOOK


【別冊付録】
●「気がつきすぎて疲れる」が驚くほどなくなる
 「繊細さん」の本(2022年レタスクラブ特別ダイジェスト版)


大人気連載!
●LETTUCE MEETSは北川景子さん

コミックエッセイ連載陣・・・たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、まぼ、ミカヅキユミ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2022/06/24
    発売号

  • 2022/05/24
    発売号

  • 2022/04/25
    発売号

  • 2022/03/25
    発売号

  • 2022/02/25
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  • 2022/01/25
    発売号

6 クロワッサン

マガジンハウス

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クロワッサン

2022年07月25日発売

目次: 夏の開運習慣。

暦や季節のしきたりから学ぶ、
日本ならではの
開運の知恵。

ゲッターズ飯田さん、
運気の上げ方
教えてください!

涼を求め、癒やしと運が手に入る。
この夏、足を運びたい
開運スポット。

軽やかに毎日を楽しんでいる、
あの人たちの
運気の調え方。

五感を研ぎ澄まして、整える。
インテリアの
ひと工夫で運気アップ。

数分の行動で、人生が好転!
無理なくできる、
朝のルーティン。

「水」回りの掃除で運を開き、
我が家を
パワースポットにする。

鏡リュウジさんと読み解く。
2022年下半期はどう生きるか?
夏の星が
教えてくれること。

体をほぐすと、運気も流れる。
簡単な動きで
開運体質になる。

ファッション、食事、スマホ…、
日常の中の意識次第で
運気は上がる。

ご縁が深まり、気持ちが伝わる。
対人運を左右する、コトバのちから。

感謝の気持ちで、迎えて送る。
今こそ知りたい、お盆の作法。

参考価格: 480円 定期購読(シニア割1年プラン)なら1冊:424円

暮らしの定番バイブル、『クロワッサン』。

  • 2022/07/11
    発売号

  • 2022/06/24
    発売号

  • 2022/06/10
    発売号

  • 2022/05/25
    発売号

  • 2022/05/10
    発売号

  • 2022/04/25
    発売号

7 栄養と料理

女子栄養大学出版部

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栄養と料理

2022年07月08日発売

目次: 【特集】コレステロールと中性脂肪

・注意が必要なのはどんな人? / 増田大作

・〝血液アンチエイジング″のための3つの食べ方 / 新谷友里江

・低脂質で、栄養バランスばっちり かろやか夏の和献立 / 市橋加奈美

・教えて先生!コレステロール&中性脂肪のこと / 増田大作


【料理】

・3か月で減らす!目指せ「塩分1日6g」生活 腎臓をいたわる減塩道場【3か月目】 / 本田よう一・大城戸寿子
・涼やかに、さわやかに 香りあえ / 市瀬悦子
・子どもの生きる力をはぐくむ 〝留守番めし″で家事レッスン【夏休み編】 / 上田淳子


【読み物】

・今なにが危機なのか 世界の水と日本の食 / 橋本淳司

・連載スペシャル版part2
毎日がときめく歩き方レッスン「ダイエット、ガニ股、足裏の痛み・・・。
悩みがたくさんあるのですが、なにからやればいいでしょうか?」 / 篠田洋江・重信初枝


【連載】

・きょうも元気に / 香川明夫

・思い出の味 SAMさん

・いろはにアラフィフ / ふじわらかずえ

・クリトモさんの魚のある暮らし / 栗原友

・「おいしさ」を科学する / 西村敏英

・世界の朝ごはんめぐり チリ / 岡本啓史

・アジアで出合った花料理帖 / 沙智

・ちょっと気になる症状 夏のかゆみ / 豊田雅彦

・ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス

・親と私の選択のとき / 小池高弘

・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ / サンキュータツオ

・栄養watch / 香川靖雄

・食と健康の仕事人 江副貴子さん

・佐々木敏がズバリ読む栄養データ

・「スマートミール」を活用しましょう! / 武見ゆかり

・ようこそ☆ムラカミ食堂へ / 村上祥子

・レシピカード 鶏ささ身 / 松尾みゆき

・滝沢さんちの「0円弁当」 / 滝沢秀一

家族みんなの健康を守るために役立つ情報&レシピが満載!

  • 2022/06/09
    発売号

  • 2022/05/09
    発売号

  • 2022/04/08
    発売号

  • 2022/03/09
    発売号

  • 2022/02/09
    発売号

  • 2022/01/08
    発売号

8 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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29%
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無料

ELLE gourmet(エル・グルメ)

2022年08月05日発売

目次: 1
●家飲み天国
誰に気兼ねするでもなく、のんびり飲んで、食べて、帰りの時間の心配もない、
そんな家飲みの気安さを覚えてしまった私たち。
さらなる家飲みの充実を目指し、全力でおつまみ特集をお届け!
料理家が教える家つまみ術から、酒場好きライターが推すつまみ、
そして、話題の新店で見つけたツイストつまみは、どれもアイデアが光る新鮮な味わい。
さらには、ビストロや町中華気分を自宅で味わう“なりきり飲み”のスタイルや
日本酒とクラフトビールのタイプ別に、おつまみのチューニング方法も提案。
よく冷えたビールやワインが恋しくなる夏の夕暮れどきは、この一冊があればもっとおいしい!

2
●ドーナツも、かき氷も?!“生”スイーツ旋風
今、スイーツは食感がキーワード
アイスやジェラートもいいけれど、この夏は食感にこだわった
話題のスイーツを食べてみない? ふわしゅわ、とろとろ、つるるんetc……
食べて損なしの新感覚スイーツをお届け!

3
●パリの人気サンドイッチ
フランスではなんと、年間26億500万個のサンドイッチが食べられているのだとか。
そのなかでも絶品サンドイッチを出すと評判の、パリの人気店を紹介。
パリジェンヌが支持するサンドイッチのレシピを教えてもらった。

4
●一泊二日で行きたい!グルメな宿
今、日本各地で料理が自慢のオーベルジュやホテル、旅館が続々とオープン。
シェフや料理人たちは地元の生産者とコミュニケーションを密にし、
里山に入って、その土地や季節ならではの食材を探し、料理のクリエイションに生かしている。
美食に加えて、居心地の良いラウンジやベッドルームでゆったりと過ごせるのなら、
それはもう、至福の時間が約束されたも同然だ。
舌も体も満たされる美食ステイにさあ出かけよう!

5
●新しい中国茶を体験した?
陶作家や茶人を発信源とし、遊び心あふれる茶会や設えに夢中になる人が増えている中国茶。
今、お茶はその味わいだけでなく、お茶を軸に生まれる時間と体験に注目が集まっている。
新たなムーブメントが進行中の中国茶を中心に、アフタヌーンティーから日本茶まで、
お茶を通した特別な体験ができる「新しいお茶カルチャー」の発信地を訪れた。

6
●「高たんぱく」はおいしい
サラダチキンや大豆製品など、スーパーやコンビニでは
専用のコーナーが設けられ、今、たんぱく質フードが大注目されている。
食のトレンドキーワードに沿って、高たんぱく質の食材を使った料理を提案!

参考価格: 980円 定期購読(2年プラン)なら1冊:700円

“フードシーンの今”を身近にするメディア

  • 2022/06/06
    発売号

  • 2022/04/06
    発売号

  • 2022/02/04
    発売号

  • 2021/12/06
    発売号

  • 2021/10/06
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  • 2021/06/05
    発売号

9 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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dancyu(ダンチュウ)

2022年08月05日発売

目次: 特集

美しいカレー
やんばるのカレーはなんでこんなに美味しいのか?

沖縄カレー雨林 ~やんばる慕情
文=川口美保 撮影=島袋常貴
「スーリヤ食堂」本部町 / 「波羅蜜」今帰仁村 /
「ナイスネス」名護市 / 「ハーミネース」今帰仁村 /
「ワルンルンパ」本部町 / 「丸祇羅沖縄」本部町

やんばるカレー雨林MAP
それは、一つのスパイスがギガ薫るカレー

ワンギガ★カレー
焦がしバターのカルダモン・キーマカレー
教える人=村上愛子さん カレー料理人
クローブ・ポークビンダルー
教える人=田中 源さん 「アトリエデリー」料理長
鮭のフェヌグリーク・ミーンモーレ
教える人=礒邊和敬さん「マロロガバワン」店主
料理家たちの家カレーとスパイスおかず
坂田阿希子さん …

じゃがいもキーマカレー+牛肉と生野菜のブラジル風
枝元なほみさん …

夏野菜とチキンのフライパンカレー+サモサになりたかったカレーコロッケ
冷水希三子さん …

パセリとゆでたまごのカレー+スパイスミニバーグ サラダ
渡辺玲さん偏愛!

インドで一番おいしいマトンカレー
スパイス12 種類を一つずつ食べ比べてみた!

スパイスの味と香り、徹底解明ワークショップ
先生=メタ・バラッツさん「アナンスパイス」三代目
生徒=ごはん同盟・しらいのりこさん、「松㐂」オーナーシェフ・藤澤進大郎さん、俳優・山中 崇さん
STEP1 スパイスをじゃがいもで食べ比べてみた!
STEP2 自家製マサラをつくる!
STEP3 超ベーシックなカレーをマスターする!
カレー界ナンバーワンの美しさ

「丸祇羅」のカレー盛りつけ教室
秘境カレー、旅スパイス、
高知

海辺の美しきミールスと、山頂に住む元サドゥのカレー
「錆と煤」南国市 / 「永渕食堂 シャンティ」大豊町
福岡

国内最高峰の「ムスリムの肉カレー」は辺境にあり
「ハラルフード マルハバ」箱崎 / 「ユスフザイ ハラール」柚須 /「インディアン スパイス ファクトリー」博多南
和歌山

高野山を望む天上の地で、「絶品のモモモモカレー」に出会う
「鳥唄山馨」かつらぎ町
スターの原石がごろごろ!

TOKYO間借り事情2022
その王国の名は、エメラダ。
Book in Book

シン・ライスカレー BOOK
「エリックサウス」総料理長 稲田俊輔さんの考える

シン・ライスカレーは、「ニハリ風」だった。
ライスカレー

シ ン・名店
「ニューローズ」平塚 / 「サンゾウトーキョー」下北沢 /
「カレーの店・八月」下北沢 / 「プネウマカレー」高田馬場
「curry草枕」と“卒業生”の15年
\卒業生/

「curry草枕」新宿三丁目 / 「ウミネコカレー」幡ヶ谷 /
「ハブモアカレー」代官山 / 「珈琲とスパイスpivo」銀座 /
「大江カレー」高円寺 / 「トミヤマカレー」大塚
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第三十八回

●文=辻 仁成

息子に自炊の方法を伝授する
この時代・食を・どう楽しむ?(10)

●俳優・エッセイスト 松尾貴史

選択肢が多いことが僕にとっては快適なんです。
丸山隆平の美味しいってなんだろう?

番外編

3年間で気づいたこと
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.54

●文=畠中 恵

“忍術の全貌を明らかにする根源の書”。この本はなかなか良き酒の友である
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.55

●文=東山彰良

台湾で生まれ育った私は、ガキの時分から怖い話が大好物だった
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

焼きつけナポリタン
dancyu Fresh Topics
渋谷・東から発信する本気のホットドッグ/
若きシェフの才能弾ける“山の香り”を食すオーベルジュ
「岬屋」の和菓子ごよみ 23

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

鮎(寒氷)
いまどきの旬 第三十七回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

ガパオ
畑と(日本)ワイン。vol.3

●文=鹿取みゆき 撮影=木村文吾

中澤一行さん、由紀子さん ナカザワヴィンヤード(栗澤ワインズ)
東京で十年。

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「ダ オルモ」
私的読食録

●文=角田光代 撮影=本多康司

カレーライスとコーヒーが時代を紡ぐ
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

フリセッレ
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子


●文・撮影=小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

鮮度抜群の和牛ホルモン
食いしん坊倶楽部通信
dancyu食堂通信 vol.05
ancyu食堂の一品料理!
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
標高と生態系でペルーの自然を表現する南米の天才シェフがいま考えていること
文=江藤詩文

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2022/07/06
    発売号

  • 2022/06/06
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  • 2022/05/06
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  • 2022/04/06
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  • 2022/03/04
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  • 2022/02/04
    発売号

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