《特集》 日本初上陸を果たしたハイアットの注目ブランド。　「アンダーズ 東京」のすべて

日本初の「アンダーズ」が、ついにオープンした。世界12番目のアンダーズとなる「アンダーズ 東京」は、東京に国際新都心を形成すべく環状二号線と一体的に建築された超高層建築｛虎ノ門ヒルズ」への出店で注目度は一層高まっている。
日本のホテル業界にこれまで数々の革新的なスタイルを提示してきたハイアットが、満を持して開業した同ホテルの誕生により、東京で４つのハイアットブランドが出揃った。徹底したパーソナル・スタイルを志向するアンダーズ 東京の斬新さは、新たなホスピタリティの形を示唆している。
◆全施設をビジュアル解剖 ―― 「日本」を細部に宿した美しく心地良いデザイン

◆東京の新ランドマーク「虎ノ門ヒルズ」＆「アンダーズ 東京」の基本概要

［ＧＭインタビュー］
アンダーズ 東京 総支配人　アルノード サン＝テグジュペリ 氏

◆部門別営業戦略
【宿泊】 客室164室。画期的なサービススタイルをどう実践するか
【料飲】 日本らしさを取り入れたアンダーズ 東京ならではの食体験
【スパ】 スパ体験もパーソナル・スタイルを追求したテイラーメイド


《特集２》 「改装・改修」の成功ポイント徹底研究　リニューアル計画の効果的な進め方

装置産業であるホテル・旅館にとって永遠のテーマである「改装・改修」。ターゲットの絞り込みや、現代ニーズに合わせたデザイン・設備への更新が求められるが、その参考となるのは最新の改装・改修事例だ。
本特集では、大規模改装を進めるホテルの事例と、施設ごとに焦点を絞って改装を行なった旅館の事例を紹介。改装・改修計画の進め方や成功のポイントを探る。

◆競争力強化を図るホテルの大規模改装事例
渋谷エクセルホテル東急／ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

◆施設別に見る旅館改装のポイント
［温浴施設編］　奥道後 壱湯の守
［レストラン編］　湯元こんぴら温泉華の湯　紅梅亭
［レストラン・客室・温浴施設編］　花やしき浮舟園
［全館改装編］　箱根湯宿 然

大規模改装を進めるホテルの動き ―― ヒルトン東京　他

「改正耐震改修促進法」への対応とリニューアル計画
施行からやがて１年の「改正耐震改修促進法」。
これから施設改修を進める場合、この法律を無視しては進められない。
法律の概要と課題、そして旅館・ホテルが考慮すべき点を浮き彫りにする。

全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会　会長　佐藤信幸 氏
公益社団法人 国際観光施設協会　会長　中山庚一 氏


「改装・改修」の成功戦略をサポートする有力企業!!

《特別企画》
開業20周年を迎えたリビング・レジェンド「パーク ハイアット 東京」
成功を導いた“時空を超えた情熱”　春口和彦

［ＧＭインタビュー］
パーク ハイアット 東京　総支配人　フィリップ ルデサー 氏

ほか