《特集》まだまだ続く“爆増”傾向！「訪日外国人客」へのハラル対応
　　　　ハラル認証取得でムスリム訪日客獲得の契機をつかむ

日本政府観光局による推計では、2015年11月までの訪日外客数は1796万人と、累計で過去最高を記録した。“爆買い”に象徴されるように、インバウンド需要は宿泊産業だけでなく、日本経済に大きな影響を及ぼし始めている。

特に新たなマーケットとして注目されているのが、東南アジアだ。13年にビザ要件が緩和されたことなどを背景に、訪日客数が増加。東南アジア各国の訪日客数は東日本大震災発生前年となる10年から軒並み倍増している。
東南アジアからの訪日客を語る上で無視できないのは、ムスリム（イスラム教徒）を数多く抱えるマレーシアやインドネシア。周知の通り、イスラム教では豚やアルコール摂取を禁じるなど、一定のルールが課されている。
こうしたルールをクリアしたと保証するのが「ハラル認証」だ。

日本のホテル・旅館においては、ハラル認証への取り組みは一部の施設が始めたばかり。
多くの宿泊施設が取り組むことで、新たな可能性を秘めたムスリム市場の扉が開かれる。
初のインターナショナルブランドを掲げてインバウンド集客を本格化
「リッチモンドホテルプレミア 浅草インターナショナル」（東京・台東区）

ムスリム客への対応を段階的に強化。グループホテルにも取り組みを拡大
「シェラトン都ホテル大阪」（大阪市・天王寺区）

東急グループがハラル食品事業の法人を設立し、3月より本格稼働
「ハラルフードサービス（株）」（東京・渋谷区）

いち早くハラル認証取得に取り組み、和洋中のハラルメニューを開発
「ホテルスプリングス幕張」（千葉市・美浜区）

インバウンド効果を地方へと波及させるには

今月の注目ホテル・旅館
（1）森トラスト・ホテルズ＆リゾーツが新大阪駅近接のホテルをリブランドオープン
　　 コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション（大阪市・淀川区）
（2）ラスイートが宿泊・健康増進施設とコンベンションホールから成る複合施設開業で神戸の活性化をめざす
　　 神戸みなと温泉 蓮（神戸市・中央区）

[寄稿]2015−2016年 宿泊産業の回顧と展望（土井久太郎）

続・ホテル旅館経営者 年頭所感「2016年の展望とわが社の経営課題」

[特別企画]HCJ2016（ホテル・レストランショー）誌上プレビュー


ほか