《特集》さらなる新規需要開拓への挑戦！設備投資・大型リニューアル成功事例
好調な宿泊需要に後押しされて、全国でホテル・旅館の設備投資が活発化しています。
北海道新幹線開業に沸く函館周辺エリアでは、鶴雅グループと野口観光グループが大型投資を実施。鶴雅グループは同社初の本格的オーベルジュ業態、野口観光グループは近年注力しているアッパーミドル業態での開業です。
東京では、京王プラザホテルが開業50周年を見据えて最上級クラブフロアを整備しました。これら3事例の投資戦略を紹介します。
鶴雅グループが半径50マイル圏内産の食材を用いたオーベルジュで道南初進出
大沼鶴雅オーベルジュ エプイ（北海道・七飯町）

アッパーミドル業態第3弾。3時代をテーマに客室や食のバラエティを追求
HAKODATE 海峡の風（北海道・函館市）

開業50周年、さらに100年ブランド化をめざし、クラブフロアを開設
京王プラザホテル（東京・新宿区）

【特別企画】
宿泊業界団体 新春トップインタビュー［中編］

全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会 会長　北原茂樹氏
「民泊事業者と旅館・ホテルのイコールフィッテングを訴えていく」

海外レポート＜カラー＞
タイ資本ホテルが挑む 新たなラグジュアリーの形
ザ・サイアム（タイ・バンコク）
キーマラ（タイ・プーケット）

レポート
「ルレ・エ・シャトー」世界大会、日本で初開催！
世界のトップホテル・レストランから経営者・シェフ450名超が東京に集結

クローズアップ
1．観光庁実施主体・和歌山大学事業主体で関西初開講。
2．大学生約280名が参加し活気を見せた「ツーリズム・ホスピタリティ業界『企業研究フェア』」

［特別企画］　
HCJ2017（国際ホテル・レストランショー他）誌上プレビュー

ほか