《特集》　 「これからのIT基本戦略　集客、売上げ、利益増を可能にするIT活用術」
パソコン、インターネットの爆発的な普及に伴い、電子商取引の市場拡大や業務効率の進化の速度は著しい。ホテル・旅館業界においても、集客、売上げ、利益増に向けて「ITの活用」が避けては通れない課題と言える。今求められているのは、基礎的なインフラの整備から一歩先へ進んだ、経営改善に役立つ技術・設備の導入だ。
IT化を成功に結び付けた事例研究とネット業界、旅行業界を先導する企業のウェブ活用策の現状から、これからのIT基本戦略の本質を突き詰めていく。




◆有力ホテルのIT活用事例研究
　宿泊システムをOPERAに変更　ホテルメトロポリタン
　自社開発でITシステムを構築　横浜ロイヤルパークホテル
　収益管理の精度を大幅に改善　京王プラザホテル
　組織改革に伴うIT強化作戦　プリンスホテル

◆IT活用で集客アップを実現した旅館
　笹屋ホテル（長野県・戸倉上山田温泉）／向瀧（福島県・会津東山温泉）

◆宿泊予約サイトとホテル・旅館の正しい関係

〈インタビュー〉（株）一休　代表取締役　森 正文 氏
　「高級に特化した戦略を守りつつ、露出量、集客力増に取り組んでいきます」

◆国内最大手の旅行会社、JTBが取り組むウェヴ活用策の状況

◆ホテル・旅館のIT化をサポートする最新メーカー情報

〈特別企画〉
パリの３ツ星レストランが究極の料理とサービスを日本で披露！
グランドプリンスホテル赤坂「トリアノン」
「ル・プレ カトラン」総料理長 フレデリック・アントン氏

「アラン・デュカス オ プラザ・アテネ」
シェフ クリストフ・モレ氏／ダイニングマネージャー ドゥニ・クルティアード氏

〈新連載〉世界のクラシックラグジュアリーホテル（佐藤美子）
第１回　スプレンディド・パレス ホテル（トルコ・イスタンブール）

ほか