《特集》　「旅館の設備投資を考える　適切な投資で最大効果を上げる方法」
旅館としての競争力を維持し、集客力を高めるためには、設備投資は避けて通れない問題である。
とはいえ、選択肢は大掛かりなリニューアルだけではない。コストは掛けずとも、要所要所に効果的な改装を施し、商品力を高め続けることが安定した収益確保への近道であることは言うまでもないだろう。
そのために必要とされるのは綿密な状況分析と、先を見越した周到なプランニングだ。
2006から07年の代表的なリニューアル・新規開業事例から、「適切な設備投資」実現の鍵を探ってみよう。


◆リニューアル･ニューオープン旅館 最新秀作選2006 ― 2007

◎大浴場・露天風呂
別邸 音信(山口県・湯元温泉)／たがわ龍泉閣(石川県・辰口温泉)
かがり吉祥亭(石川県・山中温泉)／湯の川観光ホテル 祥苑(北海道・湯の川温泉)
萩本陣(山口県・萩本陣温泉)

◎客室
鴨川館 別邸 ラ・松廬(千葉県・南房総鴨川温泉)／ホテル天坊(群馬県・伊香保温泉)
風のテラス ＫＵＫＵＮＡ(山梨県・河口湖温泉)／天空回遊の宿 末広(愛知県・西浦温泉)
元禄彩雅宿 古滝屋 花心楼(福島県・いわき湯元温泉)／あぶらや 燈千(長野県・湯田中温泉)
皆美館(島根県・松江しんじ湖温泉)

◎スパ・エステ
吉祥やまなか(石川県・山中温泉)／ふきや(神奈川県・湯河原温泉)
べにや無何有(石川県・山代温泉)／界ＡＳＯ(大分県・阿蘇新温泉)

◎食事処・レストラン
ホテル小柳(新潟県・湯田上温泉)／季一遊 離れ館 季の倶楽部（静岡県・弓ヶ浜温泉)
箱根 時の雫(神奈川県・箱根宮ノ下温泉)


◆事例研究

ホテル泉慶グループが打ち出した新コンセプト棟
　白玉の湯 華鳳 別邸「越の里」（新潟県・月岡温泉）

佳松苑がオープンした全室離れの新業態
　あまやどりの宿「雨情草庵」（京都府・夕日ヶ浦温泉）


◆2007年、旅館はどう動いたか・有力旅館のリニューアル戦略を徹底分析



◆旅館リニューアルをサポートするメーカー情報


《新春提言》
今こそ「原点回帰」の経営・「身のほど」経営に徹すべし！
―――投資ファンドの積極的な動きから、何を読み取るか？（松井洋治）

《特別企画》
早わかり・外資系ホテルチェーン基礎講座

ほか