《特集》　「キーワードは「個人客＆高単価」新コンセプト旅館を徹底解剖」
「個人客＆高単価」をキーワードにする施設・商品の創造は、今後、旅館が避けては通れないテーマのひとつだろう。

今、旅館市場ではホテルマーケットと同様、多様なラグジュアリー業態が続々と登場している。
国内外のハイエンドな客層に訴求する、従来型の高級旅館とは異なる新スタイルのスモールラグジュアリー旅館の魅力を解剖してみよう。

老舗・福一による和の贅を極めた超高級コンセプト
　奥伊香保 旅亭 諧暢楼　（群馬県・伊香保温泉）

伊勢志摩の魅力を料理で表現する高グレード旅館
　汀渚 ばさら邸　（三重県・伊勢志摩 賢島温泉）

オーベルジュ、旅館、ホテルをミックスした新スタイルを創造
　arcane izu　（静岡県・天城湯ヶ島温泉）

北海道の雄・野口観光が自社施設を高級業態に転換
　望楼NOGUCHI登別　（北海道・登別温泉）



【緊急特別寄稿】　今こそ、労働条件の見直しを！　（松井洋治）

　「ワーストワン業種」という現実から目をそむけるな！


【海外レポート】　スリランカ「アジアンリゾート」の源流を探る　（山口由実）

熱帯建築家ジェフリー・バワのホテルとアマンリゾート
　ヘリタンス・カンダラマ（ダンブッラ）／ブルーウェーター（ワッドゥワ）／ジェットウィング・ライトハウス（ゴール）
　アマガッラ（ゴールフォート）／アマンウェラ（タンガッラ）


【特別企画】　世界の観光ホスピタリティ分野のインターン制度から俯瞰する

わが国のインターン制度の方向性検討
　――　山口大学経済学部主催「第16回東アジア国際シンポジウム」からの検討
　原　忠之（セントラルフロリダ大学ローゼン・ホスピタリティ経営学部准教授兼ディックポープ観光研究所主任研究員）
　篠原　淳（山口大学経済学部観光学科教授）
　朝日幸代（山口大学経済学部観光学科准教授）


【特別企画】

〈インタビュー〉パーク ハイアット 東京 総支配人　ロバート・バーカー氏
　　　　　　　　ラグジュアリーマーケット先駆者が見据える次の10年


早わかり・外資系ホテルチェーン基礎講座（その２）


ほか