《特集》コト消費のその先へ。
体験型ホテルを大解剖

・キッズメニューが充実した世界的チェーンのマウンテンリゾート
ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん（長野県・大町市）

・夕食体験をはじめ館内滞在を楽しむオールインクルーシブ旅館
巛-sen-湯河原（神奈川県・湯河原温泉）

・横浜の街を満喫するサービスアパートメント
シタディーンハーバーフロント横浜（横浜市・中区）


○滞在そのものが体験になるハード訴求型施設
WINDY FARM ATMOSPHERE（島根県・出雲市）
BOTANICAL POOL CLUB（千葉県・鋸南町）
吉田村VILLAGE（栃木県・下野市）
BYAKU Narai（長野県・塩尻市）


《今月の注目ホテル・旅館》
MICE機能とレジデンスを備えたフルサービスホテル
ダブルツリーbyヒルトン・ソウル・パンギョ（韓国・城南市）

《FOREIGN REPORT》
サーシャ・アンド・サン
ラティファ・ベギム
ショーニシン・ブティック（ウズベキスタン・ブハラ）

《MONTHLY TOPICS》
「東急ホテルズ ヤングシェフの饗宴」がセルリアンタワー東急ホテルにて開催

《INTERVIEW》
ザ・ペニンシュラホテルズ　LEADERS INTERVIEW
①香港上海ホテルズ社 アジア地区統括総支配人　ジョセフ・チョン氏
②ザ・ペニンシュラマニラ 総支配人　大場正久氏

《SPECIAL TOPICS》
日本の観光・宿泊業界に貢献する専門学校
栃木国際教育学院／専門学校日本ホテルスクール

《REGULAR》
諸国ホテル漫遊記　関根虎洸
「億万長者通りとコートヤード アット ヒーレン ブティック ホテル」

宿泊産業がリーダーシップを取るべき日本版DMOの開発・運営戦略＿#37　原 忠之
「インバウンド客層を意識したDMOと宿泊業界にとってのSDGs推進のすすめ（vol.2）」

歴史を彩ったホテル、その物語＿#74　富田昭次
「変革迫られるホテル時代の旅館（後編）」

考える旅人＿#138　山口由美
「監獄ツーリズム」

今月の小規模店
朝彩きらら 祥吉（兵庫県・赤穂温泉）
旅館 きん藤（埼玉県・深谷市）

ホテルルームのお伽話＿#392　井村日登美
「ミネラルウォーター」

ホテル旅館の用語解説＿#532　愛知淑徳大学　野口洋平
サウナ／ロウリュ／アウフグース／アウフギーサー・熱波師

コーネル・ホスピタリティ・クォータリー誌から
監訳・原 忠之
ニューヨーク州における主観的及び客観的テイスティングシートの
記述がテイスティングルームの売上げに及ぼす影響
The Effect of Subjective and Objective Tasting Sheet
Descriptors on Tasting Room Sales in New York State


INFORMATION DESK
ヘッドラインニュース
北海道／東北／関東／甲信越・東海／京阪神
関西・北陸／中国・四国／九州・沖縄
世界ホテル事情通信 …後藤克洋
「外の食事」はこうなってる …氷川恭介
東京ホテルウォッチング …北 英介
創業150年の現場から …相原昌一郎
LGBTQツーリズム講座 …小泉伸太郎
ホテル旅館、デザインのかけら …石川雅英
今月のホテルイベント
柴田書店出版案内
広告索引
製品情報
バックナンバー
次号予告／チェックアウト