【ホテル旅館　2024年12/1月号】目次

今月の○○
今月の「客室」 ＞Hotel Ten Tamachi

「私の思い出ホテル」＿#5
ゲスト：一級建築士／カラーデザイナー 遠藤 慧さん


《特集》付加価値の最大化を狙う　リニューアル戦略
〈ホテル編〉
創業130周年を機に全館リニューアル。温泉付き客室などリゾート要素を向上
万平ホテル（長野県・軽井沢町）

幅広い世代のファミリー層に向けた新グレードフロアが誕生
セルリアンタワー東急ホテル（東京・渋谷区）

「Enjoy the VIEW & Relax In the SPACE」をコンセプトにアーバンモダンな客室を新設
ロッテシティホテル錦糸町（東京・墨田区）

〈旅館編〉
倉敷美観地区のDNAを大切にした伝統的建築の佇まいのある旅館
旅館くらしき（岡山県・倉敷市）

〈その他編〉
地域の遊休資産を活用。「地域文化の体感基地」となる宿泊施設
MUJI BASE OIKAWA（千葉県・大多喜町）
MUJI BASE KAMOGAWA（千葉県・鴨川市）


《SPECIAL TOPICS》
アフリカ・ウガンダの大自然を味わうラグジュアリー・ロッジ2選
ナイル サファリ ロッジ
サンクチュアリ ゴリラ フォレスト キャンプ

《FOREIGN REPORT》
1. Kクラブ ウブド（インドネシア・バリ島）
2. ユースト・アントワープ（ベルギー・アントワープ）
　 ブティック・ホテル・サブロン（ベルギー・ブルージュ）

《今月の注目ホテル・旅館》
おちあいろう（静岡県・湯ヶ島温泉）

《MONTHLY TOPICS》
1. 三井不動産ホテルマネジメントがパートナー企業を招いたパーティを初開催！
2. 庭のホテル 東京が屋上養蜂に成功！オリジナル蜂蜜を商品化

第17回 タップアワード　審査員特別賞全文掲載

《TOP INTERVIEW》
ホテルニューオータニ（東京） 総支配人　髙山剛和氏
「日本の文化や体験を発信する国内外への観光ゲートウェイとなりたい」

《ザ・ペニンシュラホテルズ LEADERS INTERVIEW》
香港上海ホテルズ社 アジア地区 統括総支配人　ジョセフ・チョン氏
ザ・ペニンシュラ東京 総支配人　マーク・チューン氏
ザ・ペニンシュラバンコク 総支配人　大場正久氏


《新連載》「おひとりさま、ようこそ。」
～ひとり客をもてなす、ホテルのこだわり～＿#1　まろ
「ホテルニューオータニ（東京）『ザ・メイン 新江戸シングル』

《連載》
諸国ホテル漫遊記　関根虎洸
「ブルーマンションとからゆきさん」

ホスピタリティ産業経営における世界水準の人材育成術＿#5　原 忠之
「クレーマー対応方法と人材育成方法」

歴史を彩ったホテル、その物語＿#83　富田昭次
「作家が見つめたホテルという世界（国内編／前編）」
考える旅人＿#147　山口由美
「星野リゾート北米進出と旅館の可能性」

今月の小規模店
木造りの宿 橋津屋（鳥取県・三朝温泉）
蒲郡クラシックホテル（愛知県・蒲郡市）

ホテルルームのお伽話＿#401　井村日登美
「SDGsに取り組む」

ホテル旅館の用語解説＿#545、546　
帝京大学経済学部教授 金 振晩
地域通貨の概念／デジタル通貨の概念
愛知淑徳大学交流文化学部教授 野口洋平
ハイキング／トレッキング／トレイルランニング／パワーウォーキング
／ポールウォーキング・ノルディックウォーキング

コーネル・ホスピタリティ・クォータリー誌から
監訳・原 忠之
オンライン求人への志願者を検証する：実験研究における架空Webサイトの活用
Examining Applicant Online Recruitment :
The Use of Fictitious Website in Experimental Studies

INFORMATION DESK
今月のホテルイベント
ヘッドラインニュース
北海道／東北／関東／甲信越・東海／京阪神
関西・北陸／中国・四国／九州・沖縄
世界ホテル事情通信 …後藤克洋
東京ホテルウォッチング …北 英介
創業150年の現場から …相原昌一郎
LGBTQツーリズム講座 …小泉伸太郎
ホテル旅館、デザインのかけら …石川雅英
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