《特集》 ホテル・旅館の「リニューアル」新潮流

2009年も多くのホテル・旅館が施設のリニューアルを行なった。経済環境が厳しくなればなるほど、新たな設備投資にまわすことのできる予算は減り、より効率的な施設改修が求められるようになる。マーケットのトレンドを的確に掴んだ、投資効果の高い改装計画が必要とされているのである。
ここでは、注目の事例を改装ヵ所別に、ホテル編・旅館編に分けて掲載した。各部門の秀作事例から、リニューアルの最新傾向、新たな潮流を読み取っていきたい。

◆2009年注目事例にみる改装・改修の最新傾向
［ホテル編］コンセプトフロア新設＆ウェディング再強化の流れ
<客室>
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京／新・都ホテル
ホテルグランヴィア大阪／札幌エクセルホテル東急
<宴会場・婚礼施設>
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル／帝国ホテル 東京
椿山荘／シェラトン都ホテル大阪／帝国ホテル 大阪／金沢ニューグランドホテル
<料飲施設>
ハイアット リージェンシー 東京／ホテル日航東京
全日空ホテルズ ホテルグランコート名古屋

［注目事例ピックアップ］ホテルオークラ東京が別館客室の改修とインフラ整備に着手

［旅館編］ターゲットを絞りテーマ性を追求した“個性化”改装
<全面改装>　しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌
<客室>　萬国屋／湖山亭うぶや／山岸旅館／てんてん手毬
<温浴施設>　夢海遊　淡路島／ホテル紫苑
<食事処>　萩本陣／愛隣館

◆設計・建築家に聞く「リニューアル成功の条件」インタビュー＆事例研究
周囲の景観との調和を図り、“旅館の空気づくり”をトータルデザイン
（株）石井建築事務所
未来の“ニーズ”に応えるための準備とインテリアデザインを提供
（株）イリア
的確なマーケット分析により、改装計画の立案をサポート
（株）ＪＴＢ商事
コストバランスを考慮し、収益性・費用対効果を高めた改装を提案
ヤスデザイン

◆大型改修で営業力強化を実現
５ヵ年計画の大改装とリブランドを終え、フルスペックで再始動
ハイアット リージェンシー 東京（東京・新宿区）
旗艦施設の大規模改装に加え、新規旅館の開業も相次いで実施
山岸旅館（山梨県・富士河口湖温泉）
ホテル・旅館の改装をサポートする有力メーカー情報

ほか