《特集》ホテル婚礼の再構築―新たな婚礼スタイルの創造
ゲストハウスウェディングの進出の波は全国に広がり、ブライダルプランナーやプロデュース会社が次々と新しい商品を発信する現在。ホテルがもう一度マーケットリーダーの地位を取り戻すには、料理、施設、衣装などの商品のみならず、ソフトやサービスにおいても見直しと再構築が必須と言えよう。ホテルならではの人的資源やノウハウがマーケットニーズに適切に合致した時、異業種参入組には成し得ない、本物のサービスの良さが余すことなく発揮できるはずだ。
◆全国主要117ホテルの2004年度婚礼実績にみつ婚礼市場の最新動向
◆2005年開業の注目3ホテル婚礼戦略全解剖
◆進化する婚礼料理―5つのキーワードから分析
◆予約獲得から精算まで、どう対処するか 検討・ITを使った効率的なウェディング運営
◆地方都市の婚礼合戦～激戦区・大阪最新レポート
◆ホテル婚礼をサポートするブライダル関連企業最新情報
ほか
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商品情報・内容
- 出版社：柴田書店
- 発行間隔：隔月刊
- 発売日：毎奇月22日
- サイズ：A4
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ホテル、旅館等、宿泊業に従事する方のための専門誌。設備・装置から食事、人的サービス（ホスピタリティ）に至るまでの情報を、美しいカラー写真とデータを駆使しお届けします。また、この不況下でも予約がいっぱいで成功している事例、施設単体ではなく地域として町おこしに取り組み成功している事例など、幅広く観光の情報を掲載しています。なお、コーネル大学ホテル経営学科の発行する「The Cornell Quarterly」誌と提携し、その日本語訳記事が毎号掲載されている点も注目です。
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